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Spumante VSQ Brut Rosé Riserva 'D'Antan' Jahrgang 2009 (750 ml.) La Scolca
Spumante VSQ Riserva 'D'Antan' Rosé Millesimato 2009 von La Scolca ist eine seltene Exzellenz, die mit langsamen und natürlichen handwerklichen Methoden, ohne Filtrationen oder Stabilisierung, hergestellt wird. Die selektierten Trauben ergeben einen Rosé, der über 10 Jahre in der Flasche auf den einheimischen Hefen reift und im Laufe der Zeit eine überraschende Frische zusammen mit einer außergewöhnlichen Komplexität offenbart. In der Nase treten Noten von Honig, orientalischen Gewürzen, Trockenfrüchten und eine zarte Erinnerung an Schokolade hervor, während er am Gaumen cremig, straff und sehr lang ist, mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Entworfen für Kenner und unvergessliche Momente, passt er hervorragend zu Hummer oder Garnelen in raffinierten Zubereitungen, Foie Gras, weißen Fleischsorten in cremiger Sauce, gereiften Käsesorten und sogar dunkler Schokolade. Ein Rosé für Sammler, in dem die Zeit ein integraler Bestandteil des Geschmacks wird.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Qualitätsperlwein VSQ
- Cuvée
- Rosé
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Noir
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Vielfalt / Zusammenstellung
- 60% Pinot Noir, 40% Cortese
- Alterung
- 10 Jahre
- Jahrgang oder Cuvée
- 2009, Millesimato
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° C.
- Empfohlener Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Rohe Meeresfrüchte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Schokolade, Foie Gras, Weißes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
LSC-SPUMANTE-RIS.-D'ANTAN-BRUT-ROSE-2009
4 Artikel
La Scolca
In der malerischen Kulisse des Piemont, genau in der renommierten Region Gavi, erhebt sich stolz das Weingut La Scolca. Ein wahrer Leuchtturm der Exzellenz in der Welt der Weißweine, La Scolca ist ein Pfeiler des italienischen Weinbaus, in dem Geschichte und Innovation harmonisch verschmelzen. Gegründet zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, hat das Weingut es verstanden, seine Tradition unversehrt zu bewahren, während es stets nach vorne blickt, in Richtung neuer Herausforderungen und Horizonte.
Das Gebiet von Gavi, mit seinen grünen Hügeln und dem milden Klima, bietet ein ideales Umfeld für den Anbau der Königsrebsorte der Region: Cortese. Diese Sorte, mit ihrer angeborenen Eleganz, findet in den erfahrenen Händen der Winzer von La Scolca ihren maximalen Glanz und verwandelt sich in Weine von großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Mineralität. Die Spitzenbezeichnung ist die DOCG Gavi, die das Wesen dieses Landes und das Wissen derjenigen, die es bearbeiten, in sich trägt.
Die Produktionsphilosophie von La Scolca ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut respektiert nicht nur die traditionellen Methoden der Weinbereitung, sondern bereichert sie auch mit modernsten Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Cortese bestmöglich hervorzuheben. Unter den Hauptetiketten sticht der berühmte Gavi dei Gavi “Black Label” hervor, ein Wein, der Luxus und Raffinesse verkörpert und dafür bekannt ist, auf den exklusivsten Tischen der Welt präsent zu sein. Mit seinem eleganten Bouquet, das reich an floralen und fruchtigen Noten ist, und seiner überraschenden Vielseitigkeit, gilt der Gavi dei Gavi “Black Label” als ein Muss für Liebhaber von hochwertigen Weißweinen.
Lass dich von der zeitlosen Eleganz der Weine von La Scolca verführen. Entdecke auf Vino45 die faszinierende Geschichte eines Landes und einer Weinbaukunst, die niemals aufhört zu bezaubern.
Adresse:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italien
Colore: tonalità ramata delicata e luminosa, tendente al rosa antico, segno del lungo affinamento e della naturale evoluzione cromatica.
Perlage: fine e persistente, alimentata da una bollicina sottile e continua, che conferma la qualità del metodo classico e il lungo riposo sui lieviti.
Bouquet: si offre ampio e stratificato, con note iniziali di piccoli frutti rossi canditi e agrumi maturi che lasciano spazio a sentori più complessi di rosa essiccata, spezie dolci, crosta di pane e sfumature minerali. Il profilo aromatico è nobile, maturo e al tempo stesso ancora vibrante.
Gusto: il sorso è asciutto, di grande tensione e verticalità. La struttura è elegante e avvolgente, bilanciata da una freschezza ancora viva e da una spiccata mineralità. Il perlage finissimo esalta la cremosità del corpo, mentre il finale è lunghissimo, con ritorni salini e agrumati che ne amplificano la persistenza.
- Bibenda 5/5
Valutazione Complessiva: 93/100
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DER WEIN
Spumante VSQ Riserva 'D'Antan' Rosé Millesimato 2009 von La Scolca ist eine seltene Exzellenz, hergestellt mit langsamen und natürlichen handwerklichen Methoden, ohne Filtration oder Stabilisierung. Die ausgewählten Trauben ergeben einen Rosé, der über 10 Jahre in der Flasche auf den einheimischen Hefen reift und im Laufe der Zeit eine überraschende Frische verbunden mit einer außergewöhnlichen Komplexität offenbart. In der Nase treten Noten von Honig, orientalischen Gewürzen, Trockenfrüchten und eine zarte Erinnerung an Schokolade hervor, während er am Gaumen cremig, straff und extrem lang ist, mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Er wurde für Kenner und unvergessliche Momente geschaffen und passt hervorragend zu Hummer oder Garnelen in raffinierten Zubereitungen, Foie Gras, weißen Fleischgerichten in cremiger Sauce, gereiftem Käse und sogar Zartbitter-Schokolade. Ein Sammlerstück-Rosé, bei dem die Zeit ein integraler Bestandteil des Geschmacks wird.
DER BETRIEB
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des aktuellen Besitzers Giorgio Soldati erworben, der heute das Unternehmen zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet.
Der Name des Grundstücks stammt vom alten Toponym Sfurca, was "Weit schauen" bedeutet, und die Scheune, die dort stand, war früher tatsächlich eine Wachtposten; der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Bei der Übernahme war das Grundstück teilweise mit Wäldern bedeckt und teilweise mit Weizen angebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, 1900 Cortese-Weinberge in einem Gebiet zu pflanzen, das ausschließlich für den Anbau von roten Trauben geeignet war: nie war der Name des Unternehmens prophetisch. Die Produktion wurde bald zu einer primären technischen und unternehmerischen Tätigkeit.