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Spumante VSQ Brut Riserva 'D'Antan' Millesimato 2009 (750 ml.) La Scolca
Spumante Metodo Classico Riserva 'D’Antan' Millesimato 2009 von La Scolca ist eine Cuvée von Autoren, die aus sorgfältig handverlesenen Cortese-Trauben aus den historisch besten Weinbergen von Gavi hergestellt wird. Die Vinifikation nach der Metodo Classico sieht eine sehr lange Reifung von über 120 Monaten auf der Hefe vor, gefolgt von Degorgieren ohne Dosage, um die maximale Reinheit der Rebsorte auszudrücken. In der Nase treten Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zitrusfrüchten, Akazienhonig und Feuerstein hervor, während der Geschmack lebhaft, trocken und tief mineralisch ist, mit einer sehr feinen Perlage und einem anhaltenden Abgang. Perfekt in Kombination mit Austern, Meeresfrüchten, Kaviar, edlem Sushi, aber auch mit gereiften Käsesorten und Trüffelgerichten, um Intensität und Komplexität zu betonen. Ein Reserva von seltener Eleganz, für wahre Kenner.
- Produktkategorie
- Sekt
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Bezeichnung
- Qualitätsperlwein VSQ
- Rebsorte / Rohmaterial
- höflich
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Altersklasse
- Reservat
- Alterung
- 10 Jahre
- Jahrgang oder Cuvée
- Millesimato, 2009
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 12% vol.
- Betriebstemperatur
- 8° C.
- Empfohlener Becher
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Rohe Fischgerichte, Meeresfrüchte - Schalentiere - Weichtiere, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
LSC-SPUMANTE-RIS.D'ANTAN-BRUT-2009
1 Artikel
La Scolca
Nella suggestiva cornice del Piemonte, precisamente nella rinomata zona del Gavi, si erge con fierezza la cantina La Scolca. Un vero e proprio faro di eccellenza nel mondo dei vini bianchi, La Scolca rappresenta un pilastro della viticoltura italiana, in cui storia e innovazione si fondono armoniosamente. Fondata agli albori del ventesimo secolo, la cantina ha saputo mantenere intatta la sua tradizione, pur guardando sempre avanti, verso nuove sfide e orizzonti.
Il territorio del Gavi, con le sue colline verdi e il clima temperato, offre un ambiente ideale per la coltivazione della varietà d'uva regina della zona: il Cortese. Questa varietà, con la sua eleganza innata, trova nelle mani esperte dei viticoltori de La Scolca il suo massimo splendore, trasformandosi in vini di grande longevità e straordinaria mineralità. Denominazione di punta è la DOCG Gavi, che racchiude in sé l'essenza di questa terra e la sapienza di chi la lavora.
La filosofia produttiva di La Scolca è un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La cantina non solo rispetta i metodi tradizionali di vinificazione, ma li arricchisce con tecniche all'avanguardia per esaltare al meglio le caratteristiche uniche del Cortese. Tra le etichette principali, spicca il celebre Gavi dei Gavi “Black Label”, un vino che incarna lusso e raffinatezza, noto per essere presente sulle tavole più esclusive del mondo. Con il suo bouquet sofisticato, ricco di note floreali e fruttate, e la sua sorprendente versatilità, il Gavi dei Gavi “Black Label” si impone come un must per gli appassionati di vini bianchi di qualità superiore.
Lasciati sedurre dall'eleganza senza tempo dei vini firmati La Scolca. Scopri su Vino45 l'affascinante racconto di una terra e di un'arte enologica che non smettono mai di incantare.
Indirizzo:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italia
Colore: giallo dorato brillante, con riflessi intensi.
Perlage: finissimo e continuo, segno di lunga maturazione.
Bouquet:straordinaria complessità: si aprono note di agrumi canditi, miele di acacia, frutta gialla matura e albicocca disidratata, seguite da sfumature di spezie dolci, zafferano, crosta di pane e pietra focaia, che evolvono con l’ossigenazione in accenti di nocciola, mandorla tostata e fieno secco.
Gusto: ampio, cremoso e profondo, con una freschezza sorprendente che bilancia l’evoluzione. La trama minerale è scolpita e salina, con ritorni sapidi e una persistenza che richiama miele, agrumi e spezie. Un vino di meditazione, che coniuga tensione e rotondità, eleganza e carattere.
- Sommeliers Choice Awards: Gold Medal
- International Wine & Spirit Competition: Bronze Medal
- The Wine Journal: 96/100
- James Suckling: 92/100
- Raffaele Vecchione (WinesCritic.com): 92/100
Valutazione Complessiva: 93/100
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DER WEIN
Spumante Metodo Classico Riserva 'D’Antan' Jahrgang 2009 von La Scolca ist eine Cuvée von Künstlerhand, hergestellt aus selektiertem handverlesenen Cortese Trauben aus den historisch besten Lagen des Gavi. Die Vinifikation nach dem Metodo Classico sieht eine sehr lange Reifung von über 120 Monaten auf der Hefe vor, gefolgt von Degorgieren ohne Dosage, um die maximale Reinheit der Rebsorte zu entfalten. In der Nase treten Aromen von gerösteten Haselnüssen, Zitrusschale, Akazienhonig und Feuerstein hervor, während der Geschmack lebhaft, trocken und zutiefst mineralisch ist, mit einer sehr feinen Perlage und einem anhaltenden Abgang. Perfekt in Kombination mit Austern, Meeresfrüchten, Kaviar, kreativen Sushi, aber auch mit gereiften Käsesorten und Trüffelgerichten, um die Intensität und Komplexität zu betonen. Ein Reserve von seltener Eleganz, für echte Kenner.
DAS UNTERNEHMEN
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des jetzigen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der das Unternehmen heute zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati leitet.
Der Name des Grundstücks stammt vom alten Toponym Sfurca, was „in die Ferne schauen“ bedeutet, und der Bauernhof, der dort stand, war in der Vergangenheit eine Wachstation; der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Zum Zeitpunkt des Kaufs war das Grundstück teilweise mit Wäldern bedeckt und teilweise mit Weizen bebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, im Jahr 1900 Cortese-Weinberge in einem Gebiet zu pflanzen, das ausschließlich für den Anbau von roten Trauben geeignet war: Der Name des Unternehmens erwies sich als prophetisch. Die Produktion wurde bald zu einer primären technischen und unternehmerischen Aktivität.