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Spumante Riserva VSQ Brut Rose' 'D'Antan' Jahrgang 2009 (750 ml.) La Scolca
Spumante VSQ Riserva 'D'Antan' Rosé Millesimato 2009 von La Scolca ist eine seltene Exzellenz, hergestellt mit langsamen und natürlichen handwerklichen Methoden, ohne Filtration oder Stabilisierung. Die ausgewählten Trauben geben einem Rosé Leben, der über 10 Jahre in der Flasche auf den einheimischen Hefen reift und im Laufe der Zeit eine überraschende Frische zusammen mit einer außergewöhnlichen Komplexität offenbart. In der Nase treten Noten von Honig, orientalischen Gewürzen, Trockenfrüchten und eine zarte Erinnerung an Schokolade hervor, während er am Gaumen cremig, straff und extrem lang ist, mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Gedacht für Kenner und unvergessliche Momente, passt er hervorragend zu Lobster oder Garnelen in raffinierten Zubereitungen, Foie Gras, weißem Fleisch in cremiger Sauce, gereiftem Käse und sogar dunkler Schokolade.
- Produktionsmethode
- Klassisch oder Champenois
- Produktkategorie
- Sekt
- Bezeichnung
- Qualitäts-Schaumwein VSQ
- Rebsorte
- Rosé
- Rebsorte / Rohstoff
- Pinot Nero
- Dosierung
- Brut (6-12 g/l)
- Sorten / Montage
- 60% pinot nero, 40% cortese
- Altersklasse
- Reservat
- Alterung
- 10 Jahre
- Jahrgang oder Cuvée
- 2009, Jahrgangssekt
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 12 % vol.
- Serviertemperatur
- 8° C.
- Empfohlenes Glas
- Transparente Flöte
- Gastronomische Kombinationen
- Fisch-Carpaccio, Meeresfrüchte - Krustentiere - Weichtiere, Fischgerichte, Schokolade, Foie Gras, Weißes Fleisch, Gereifte Käse
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
LSC-SPUMANTE-RIS.-D'ANTAN-BRUT-ROSE-2009
1 Artikel
La Scolca
In der malerischen Kulisse des Piemont, genau in der renommierten Region Gavi, erhebt sich stolz das Weingut La Scolca. Ein wahrer Leuchtturm der Exzellenz in der Welt der Weißweine, La Scolca ist ein Pfeiler des italienischen Weinbaus, in dem Geschichte und Innovation harmonisch verschmelzen. Gegründet zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts, hat es das Weingut verstanden, seine Tradition zu bewahren und gleichzeitig immer nach vorne zu schauen, auf neue Herausforderungen und Horizonte.
Das Gebiet von Gavi, mit seinen grünen Hügeln und dem gemäßigten Klima, bietet eine ideale Umgebung für den Anbau der Rebsorte, die in der Region König ist: Cortese. Diese Sorte, mit ihrer angeborenen Eleganz, findet in den erfahrenen Händen der Winzer von La Scolca ihren höchsten Glanz und verwandelt sich in Weine von großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Mineralität. Die Spitzenbezeichnung ist die DOCG Gavi, die das Wesen dieses Landes und das Wissen derer, die es bearbeiten, in sich vereint.
Die Produktionsphilosophie von La Scolca ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation. Das Weingut respektiert nicht nur die traditionellen Methoden der Weinherstellung, sondern bereichert sie auch mit modernsten Techniken, um die einzigartigen Eigenschaften des Cortese bestmöglich zu betonen. Unter den Hauptetiketten sticht der berühmte Gavi dei Gavi “Black Label” hervor, ein Wein, der Luxus und Raffinesse verkörpert und bekannt dafür ist, auf den exklusivsten Tischen der Welt präsent zu sein. Mit seinem anspruchsvollen Bouquet, das reich an floralen und fruchtigen Noten ist, und seiner überraschenden Vielseitigkeit, setzt sich der Gavi dei Gavi “Black Label” als ein Muss für Liebhaber hochwertiger Weißweine durch.
Lass dich von der zeitlosen Eleganz der Weine von La Scolca verzaubern. Entdecke auf Vino45 die fesselnde Geschichte eines Landes und einer Weinbaukunst, die nie aufhört zu begeistern.
Adresse:
Road to Rovereto 170/R - 15066 Gavi (AL), Italien
Farbe: zarte und leuchtende kupferne Nuance, die zu antikrosa neigt, Zeichen der langen Verfeinerung und der natürlichen chromatischen Entwicklung.
Perlage: fein und anhaltend, genährt von einer feinen und kontinuierlichen Bläschenbildung, die die Qualität der klassischen Methode und die lange Lagerung auf der Hefe bestätigt.
bouquet: Er präsentiert sich weit und vielschichtig, mit anfänglichen Noten von kleinen kandierten roten Früchten und reifen Zitrusfrüchten, die Platz für komplexere Aromen von getrockneter Rose, süßen Gewürzen, Brotkruste und mineralischen Nuancen schaffen. Das aromatische Profil ist edel, reif und gleichzeitig noch lebendig.
Geschmack: Der Schluck ist trocken, von großer Spannung und Vertikalität. Die Struktur ist elegant und umhüllend, ausgeglichen durch eine noch lebendige Frische und eine ausgeprägte Mineralität. Die sehr feine Perlage hebt die Cremigkeit des Körpers hervor, während der Abgang extrem lang ist, mit salzigen und zitrusartigen Rückmeldungen, die die Persistenz verstärken.
- Bibenda 5/5
Gesamtbewertung: 93/100
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DER WEIN
Spumante VSQ Riserva 'D'Antan' Rosé Millesimato 2009 von La Scolca ist eine seltene Exzellenz, die mit langsamen und natürlichen handwerklichen Methoden hergestellt wird, ohne Filtrationen oder Stabilisierung. Die ausgewählten Trauben ergeben einen Rosé, der über 10 Jahre in der Flasche auf den heimischen Hefen reift und im Laufe der Zeit eine überraschende Frische zusammen mit einer außergewöhnlichen Komplexität offenbart. In der Nase treten Noten von Honig, orientalischen Gewürzen, Trockenfrüchten und eine zarte Erinnerung an Schokolade hervor, während er am Gaumen cremig, straff und extrem lang ist, mit einer außergewöhnlichen Eleganz. Er wurde für Kenner und unvergessliche Momente geschaffen und passt hervorragend zu Hummer oder Garnelen in raffinierten Zubereitungen, Foie Gras, weißen Fleischgerichten in cremiger Sauce, gereiftem Käse und sogar dunkler Schokolade. Ein Rosé zum Sammeln, bei dem die Zeit ein integraler Bestandteil des Geschmacks wird.
DER BETRIEB
Das Anwesen La Scolca wurde zwischen 1917 und 1919 von dem Urgroßvater des heutigen Eigentümers Giorgio Soldati erworben, der heute das Unternehmen zusammen mit seiner Tochter Chiara Soldati führt.
Der Name des Grundstücks leitet sich vom alten Toponym Sfurca ab, was "Weitblick" bedeutet, und der Bauernhof, der dort stand, war in der Vergangenheit eine Wachstation; der Nachname spiegelt den stolzen und zähen Charakter der Eigentümer und ihrer Weine wider.
Zum Zeitpunkt des Kaufs war das Grundstück teilweise von Wäldern bedeckt und teilweise mit Weizen bebaut. Es war eine gut durchdachte Intuition, im Jahr 1900 Cortese-Weinberge in einem Gebiet zu pflanzen, das ausschließlich für den Anbau von Rotweintrauben geeignet war: Der Name des Unternehmens erwies sich als prophetisch. Die Produktion wurde bald zu einer primären technischen und unternehmerischen Tätigkeit.
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