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Der Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2022 von Tenuta Ornellaia, “DIE ENTSCHEIDUNG” entsteht aus einem warmen, aber ausgewogenen Jahrgang. Die Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden von Hand in 15 kg Kisten geerntet, manuell und optisch selektiert und anschließend separat in Edelstahltanks und Zement bei 26–30°C vinifiziert, mit einer Mazeration von etwa 3 Wochen. Die malolaktische Gärung findet in französischen Barriques (70% neu) statt, wo der Wein 18 Monate reift, gefolgt von der Assemblage und einer weiteren Lagerung von 6 Monaten in Barriques und 12 Monaten in Flaschen. In der Nase eröffnet er mit reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, Vanille und Tabak. Am Gaumen ist er breit, elegant und strukturiert, mit seidenen Tanninen, ausgewogener Frische und einem langen und salzigen Finale. Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, gereiftem Käse und wichtigen toskanischen Gerichten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Bolgheri Superiore DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Cabernet Sauvignon
- Vielfalt / Zusammenbau
- 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Toskana
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Verpackung
- Originales Etui
- Gastronomische Kombinationen
- Bratenfleisch, Wildbret, Rotes Fleisch, Vorspeisen
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
Ornellaia
In der malerischen Kulisse der Toskana, zwischen den sanften Hügeln von Bolgheri, erhebt sich das legendäre Weingut Ornellaia, ein Name, der Eleganz und Kraft verkörpert. Gegründet in einem außergewöhnlichen Terroir, steht Ornellaia für eines der prestigeträchtigsten Etiketten Italiens, wo das einzigartige Mikroklima und die mineralreichen Böden die idealen Bedingungen für den Anbau edler Trauben schaffen. Hier finden die Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ihren höchsten Ausdruck und schaffen Weine, die den Bordeaux-Stil mit einem künstlerischen Touch in jedem Jahrgang verkörpern.
Die Produktionsphilosophie von Ornellaia ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, in dem die manische Sorgfalt für jedes Detail mit einem zeitgemäßen Ansatz zur Weinbereitung verschmilzt. Die Weinberge werden mit Hingabe gepflegt, wobei das Ökosystem respektiert und die Biodiversität gefördert wird, um sicherzustellen, dass jede Flasche die Geschichte des Territoriums mit Authentizität und Leidenschaft erzählt. Das Weingut zeichnet sich durch die Fähigkeit aus, Kraft und Finesse zu vereinen und Weine zu schaffen, die durch ihre aromatische Komplexität und die Tiefe der Aromen beeindrucken.
Unter den Hauptetiketten erheben sich Ornellaia und Le Serre Nuove als Symbole der Exzellenz. Die Ornellaia, insbesondere, ist ein Meisterwerk der Struktur und Harmonie, ein Wein, der mit seinen intensiven Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten verführt, unterstützt von samtigen Tanninen und einer Persistenz, die schier endlos scheint. Le Serre Nuove hingegen stellt eine zugänglicherere, aber nicht weniger faszinierende Version dar, gekennzeichnet durch Frische und Dynamik, perfekt für diejenigen, die Eleganz ohne Kompromisse suchen.
Wir laden die Liebhaber guten Weins ein, die wunderbaren Kreationen von Ornellaia auf Vino45 zu entdecken. Eine sensorische Reise ins Herz von Bolgheri, wo die Kunst der Weinbereitung sich in pure Emotion verwandelt.
Adresse:
191 Lokalität Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italien
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Bouquet: Complesso e stratificato, si apre con profumi intensi di frutti neri maturi (mora, ribes nero), seguiti da spezie dolci come cannella e vaniglia, tabacco biondo, cioccolato fondente e un accenno balsamico e di erbe mediterranee.
Gusto: In bocca è ampio, setoso e strutturato, con una trama tannica fitta ma finemente integrata. La freschezza bilancia perfettamente la concentrazione del frutto, regalando eleganza e profondità. Il finale è lungo, salino e speziato, con ritorni fruttati e un tocco minerale.
- Falstaff: 98/100
- James Suckling: 97/100
- Decanter: 96/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 96/100
- Vinous (Antonio Galloni): 95+/100
Valutazione Complessiva: 96/100