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Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC 'St. Daniel' 2022 (750 ml.) Colterenzio
Il 'St. Daniel' Riserva di Colterenzio viene realizzato utilizzando i vigneti storici sulle alture tra Ora e Montagna ed è un perfetto esempio dei grandi vini rossi dell'Alto Adige. Le uve Pinot Nero in purezza seguono una breve macerazione a fresco e successiva fermentazione per 14 giorni. L'affinamento del vino avviene per 2/3 in grandi botti di legno e 1/3 in barriques per 12 mesi. Segue un anno di maturazione in bottiglia. Spicca per la raffinata eleganza che sa esprimere, tra note di bacche rosse mature e trama tannica fine e delicata. Equilibrato e di grande armonia, dal corpo medio ed equilibrato, e un finale elegante e persistente. Ottimo con antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Pinot Noir
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- A Tutto Pasto переводится на немецкий как "Zum vollständigen Essen"., Vorspeisen, Bratenfleisch, Weißes Fleisch, Das Wort "Pollame" auf Deutsch wird als "Geflügel" übersetzt.
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CLT-PINOT-NERO-RIS-ST.DANIEL-2022
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Colterenzio
Nell'incantevole scenario del Trentino-Alto Adige, dove le montagne sfiorano il cielo e il clima si fa perfetto alleato della viticoltura, si trova la cantina Colterenzio. Un nome che racchiude in sé la forza e la passione di una cooperativa unica nel suo genere, capace di riunire viticoltori locali sotto l'egida della qualità e del rispetto per il territorio. Qui, tra i vigneti che si arrampicano sui pendii delle Alpi, i vini prendono vita, raccontando storie di tradizione e innovazione.
Colterenzio si distingue nel panorama enologico dell'Alto Adige per la sua capacità di esaltare le peculiarità climatiche e varietali della zona, producendo vini che rispecchiano fedelmente l'identità del territorio. La cantina pone una particolare attenzione alle uve autoctone e internazionali, come il raffinato Gewürztraminer, il vibrante Sauvignon e l'elegante Pinot Nero, ciascuna coltivata con un'attenzione maniacale per i dettagli.
Tra le etichette più celebrate, spiccano il Pinot Nero e il Sauvignon, due vini che incarnano perfettamente lo spirito di Colterenzio. Il Pinot Nero si distingue per la sua struttura raffinata e il bouquet aromatico che spazia dai frutti di bosco alle delicate note speziate, mentre il Sauvignon sorprende con i suoi profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da un'eccezionale freschezza al palato.
Lasciati avvolgere dalla magia dei vini Colterenzio, un'autentica espressione del Trentino-Alto Adige. Scopri le loro etichette su Vino45 e intraprendi un viaggio sensoriale attraverso un territorio ricco di storia e sapori unici.
Indirizzo:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italia
Colore: rosso granato medio
Bouquet: ampio spettro che va dalla ciliegia alle bacche rosse, alle spezie
Gusto: di corpo medio ed equilibrato, ha un finale elegante e persistente.
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IL VINO
Il 'St. Daniel' Riserva di Colterenzio viene realizzato utilizzando i vigneti storici sulle alture tra Ora e Montagna ed è un perfetto esempio dei grandi vini rossi dell'Alto Adige. Le uve Pinot Nero in purezza seguono una breve macerazione a fresco e successiva fermentazione per 14 giorni. L'affinamento del vino avviene per 2/3 in grandi botti di legno e 1/3 in barriques per 12 mesi. Segue un anno di maturazione in bottiglia. Spicca per la raffinata eleganza che sa esprimere, tra note di bacche rosse mature e trama tannica fine e delicata. Equilibrato e di grande armonia, dal corpo medio ed equilibrato, e un finale elegante e persistente. Ottimo con antipasti leggeri, carni di vitello e pollame ma anche piatti di pesce robusti.
L'AZIENDA
L'arciduca Sigismundo, residente a Castel Firmiano nel XV secolo, non fu il primo ad apprezzare il buon vino di Colterenzio. Infatti, già attorno al 15 a.C. il colono romano Cornelius riconobbe la straordinaria fertilità di questa terra e decise di stabilirsi qui, gettando così le basi dell'attuale vocazione vitivinicola di Colterenzio. Il suo podere "Cornelianum" che diede il nome al paese di Cornaiano, si ergeva su una collina poco distante. L'antica tradizione fu rinnovata nel 1960, quando 28 vignaioli fondarono la Cantina Colterenzio. A questi, se ne unirono altri nel corso degli anni, e ad oggi Colterenzio conta quasi 300 appassionati soci viticoltori che conferiscono le uve provenienti da ca. 300 ha di vigneto di loro proprietà.