Toskana IGT 'Sassoalloro Oro' 2021 (750 ml.) Jacopo Biondi Santi

DER WEIN

Der Toscana Rosso 'Sassoalloro Oro' von Tenuta Castello di Montepò, im Besitz von Jacopo Biondi Santi, entsteht in den wunderschönen Hügeln der Gegend von Scansano. Reiner Sangiovese, reift etwa 16 Monate in Fässern und Barriques aus französischer Eiche. Am Gaumen lang und vollmundig, entfaltet er in der Nase frische und fruchtige Noten von Waldfrüchten, Kirsche und zarten Gewürzanklängen, die von der langen Reifung im Holz stammen. Ein Wein, der sich zu reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch oder zu einem Teller mit gereiftem Käse genießen lässt.

DER BETRIEB

Jacopo Biondi Santi ist der Erbe und Fortsetzer eines der bekanntesten Namen im italienischen Weinbau. Er ist tatsächlich der Sohn von Franco, dem Gentleman des Brunello, der das Tenuto il Greppo in Montalcino zu einem großen internationalen Referenzpunkt gemacht hat. Heute verwaltet Jacopo neben dem berühmten Weingut in Montalcino auch die weitläufigen Ländereien des historischen Castello di Montepò, südlich von Grosseto, im Herzen der Maremma. Dies ist eine subjektive und persönliche Herausforderung, die 1991 begann und aus der lineare und sofort verständliche territoriale Interpretationen hervorgehen, die einen internationalen und modernen Stil repräsentieren. Auf der einen Seite hat Jacopo das Bewusstsein, Teil einer der historischsten Familien im Weingeschäft in Italien zu sein, auf der anderen Seite entfaltet sich eine unternehmerische Persönlichkeit, die ihre zukünftige Vision über eine glorreichste Vergangenheit hinaus ausdrücken möchte, indem sie ihre ausgeprägten unternehmerischen Fähigkeiten einbringt.

Die Kellerei des Castello di Montepò von Jacopo Biondi Santi erstreckt sich über eine bemerkenswerte Fläche von fast 220 Hektar Weinbergen. Die Weinberge erstrecken sich über eine hügelige und pedokollinäre Zone, die im Norden und Osten beginnt und in Richtung der Ebene von Albinia und der Tyrrhenischen Küste verläuft. Jede Parzelle hat selbstverständlich unterschiedliche Ausrichtungen und Höhenlagen, die bis zu 500 Meter erreichen können. Das Mikroklima ist im Allgemeinen belüftet und trocken, mit signifikanten Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ideal für eine qualitativ hochwertige Weinproduktion. Die Unterböden weisen einen bemerkenswerten Mineralreichtum auf, gekennzeichnet durch eine starke Präsenz von Schiefer. Zwischen den Reihen werden Merlot, Cabernet Sauvignon und natürlich der Sangiovese, die Rebsorte, die das Glück der Familie gemacht hat, kultiviert. Jede Maßnahme zwischen den Reihen wird vom Team der Kellerei mit großer Sorgfalt verfolgt und überwacht, ebenso wie in jeder Phase der Weinbereitung und der Reifung.

Die Kellerei Jacopo Biondi Santi ist eine Realität, die jedes Jahr verschiedene Rotweine von höchstem Niveau hervorbringt, das Ergebnis des hohen Potenzials des weinbaulichen Territoriums der Maremma. Das Castello di Montepò stellt eines der ältesten und wichtigsten historischen Zeugnisse des Gebiets dar, das auch vom Romancier Graham Greene bekannt ist, und die produzierten Etiketten bewahren diesen unverwechselbaren toskanischen Charme. Unter den verschiedenen Flaschen interpretiert der “Sassoalloro” den Sangiovese elegant und bietet gleichzeitig einen vollmundigen und edlen Schluck.