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Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore 2022 (750 ml.) Speri
Der Valpolicella 'Ripasso' Classico Superiore von Speri wird nach der Technik des „Ripasso“ hergestellt, indem eine kleine Menge Amarone-Trester nur einmal wiederverwendet wird. Ein authentischer Wein aus dem Gebiet, kräftig, raffiniert, der mit Eleganz eine schöne Komplexität von fruchtigen Aromen und würzigen Tönen zeigt, gut unterstützt von einer guten Säure und einem angemessenen Alkoholgehalt.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Valpolicella Ripasso DOC
- Philosophie
- Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Corvina
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Corvina Veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara und andere autochthone Sorten 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Venetien
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Rinderbraten, Rotes Fleisch, Primi der Erde
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
SPR-RIPASSO-2022
9 Artikel
Speri
Im Herzen der Valpolicella Classica, zwischen sanften Hügeln und jahrhundertealten Weinbergen, verkörpert das Weingut Speri das Wesen einer familiären Weintradition, die tief in der Geschichte verwurzelt ist. Die Geschichte von Speri ist die einer Familie, die über Generationen hinweg das Weinerbe Venetien bewahrt und geschätzt hat und sich als unverzichtbarer Bezugspunkt für Amarone etabliert hat.
Mit einer unvergleichlichen Hingabe an das Terroir zeichnet sich Speri durch ihren respektvollen und handwerklichen Ansatz aus, der darauf abzielt, die Authentizität der heimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara zu bewahren. Diese Sorten, die mit akribischer Sorgfalt kultiviert und von Hand geerntet werden, bilden die Seele ihrer Weine und bringen die einzigartigen Eigenschaften des veronesischen Terroirs in die Flasche.
Der Amarone della Valpolicella von Speri ist ein Meisterwerk von Eleganz und Kraft, ein Wein, der mit seiner opulenten Struktur und aromatischen Komplexität fasziniert. Jeder Schluck ist eine Reise durch Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade, ein sinnliches Erlebnis, das die Geschichte eines reichen und großzügigen Landes erzählt.
Lass dich von den Etiketten Speri, die auf Vino45 erhältlich sind, verführen und entdecke die Authentizität eines Amarone, der Herz und Seele der Liebhaber großer Weine anspricht.
Adresse:
Via Fontana 14, 37029 - San Pietro in Cariano-Frazione Pedemonte (VR), Italien
Farbe: rubinrot
Duft: Aromen von roten Früchten, Gewürzen und Kakao
Geschmack: sehr weich und warm, gut ausgewogen, runde, nicht aufdringliche Tannine.
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DIE FAMILIE
Die Traube ist nicht nur die Basis eines guten Weins, sie ist dessen Essenz, Seele und Charakter. Sie passt sich den Rhythmen der Natur an, fügt sich in die Erde ein, die sie umarmt, und lässt sich von der Hand des Landwirts formen. Den Boden zu bestellen ist ein altes Handwerk, das nach Traditionen und fernen Zeiten riecht. Seit sieben Generationen ist die Familie... SperiEr hat mit der Tätigkeit als Winzer in der Valpolicella begonnen. Die Zeiten ändern sich, aber die alten Werte bleiben, ebenso wie der Stolz, Teil eines außergewöhnlichen Landes wie der klassischen Valpolicella zu sein, verbunden mit der moralischen Pflicht, es durch diese Weine zu erzählen.
Historische Familie aus der Valpolicella, das Unternehmen Speri Es ist ein maßgeblicher und treuer Interpret der Weine der Valpolicella Classica, die aufgrund ihrer Kontinuität und ihrer starken Verwurzelung im Gebiet zu einem Bezugspunkt der italienischen Weinbaukunst geworden ist.
Die Geschichte des Unternehmens beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit wenigen Hektar, die an das Wohnhaus der Familie angrenzen. Speri. Im Laufe der Jahre investiert das Unternehmen in den Erwerb neuer Grundstücke in den am besten geeigneten Gebieten der Valpolicella Classica, bis es heute 60 Hektar erreicht. Die Zeiten ändern sich und die Flächen wachsen, doch die familiäre Verwaltung bleibt stets erhalten, die heute stolz die siebte Generation erreicht.
DIE BIOLOGISCHE ZERTIFIZIERUNG
Ausgehend von der Überzeugung, dass die Qualität eines Weins im Weinberg bestimmt wird, die Familie Speri Er hat im Laufe der Jahre daran gearbeitet, die Fruchtbarkeit des Landes zu erhalten und zu fördern, indem er nur einheimische Klone anbaute und auch historische Sorten, die vom Aussterben bedroht sind, bewahrte, im Einklang mit der Biodiversität des Gebiets. Die lange Erfahrung der Winzer und die ständige Suche nach Qualität haben uns zu einem Weinbau geführt, der besonders auf Tradition und Umwelt achtet.
Das System des „offenen schrägen Pergola-Anbaus“ bringt die einheimischen Sorten am besten zur Geltung und fördert eine optimale Sonneneinstrahlung, insbesondere in hügeligen Gebieten.
Um die Erträge im Weinberg zu reduzieren, praktizieren wir die Begrünung und verwenden keine Düngemittel. Außerdem führen wir regelmäßig Maßnahmen wie das Ausreißen, Beschneiden und Ausdünnen durch.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig von erfahrenen Händen ausgewählt. In den Weinbergen im Hügelgebiet hat das Unternehmen beschlossen, zum Schutz derselben, die historischen Trockenmauern, die sogenannten „marogne“, zu erhalten, anstatt Erdbewegungen vorzunehmen. Seit Jahren wendet das Unternehmen außerdem die Grundsätze der nachhaltigen Landwirtschaft an und beginnt... von der Ernte 2015, nach der Umwandlungsphase erhält er die biologische Zertifizierung.
Das Ziel ist es, das natürliche Gleichgewicht des Agrar-Ökosystems so weit wie möglich zu fördern, indem Praktiken umgesetzt werden, die Kenntnisse aus der Ökologie, Pflanzenphysiologie, Biochemie und der Verhaltensforschung von Insekten verbinden.
Beispiele dafür sind die dauerhafte Begrünung der gesamten Fläche, die das Vorhandensein von organischer Substanz sichert, das Kompostieren der Rückstände aus dem Schnitt und der Weinbereitung, das einen Teil seiner Produkte an die Umwelt zurückgibt, oder auch die Kontrolle des Hauptschädlings der Rebe, der Traubenwickler, durch die moderne Technik der sexuellen Verwirrung.
DIE WEINBERGE
Die Liegenschaften des Unternehmens befinden sich alle in der Valpolicella Classica (historisches Gebiet) in den am besten geeigneten Zonen, in Höhenlagen von 150 bis 350 Metern, mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Böden und Mikroklima.
Um diese Mikro-Zonen besser auszudrücken, vinifizieren wir die Trauben aus den wichtigsten Weinbergen separat und schaffen so prestigeträchtige Crus, die nach ihrem Ursprungsweinberg benannt sind.
Die Weinberge auf den Hügeln werden auf Terrassen angebaut, die aus Trockenmauern bestehen, auch „marogne“ genannt: Sie sind nicht nur ein wertvolles Werkzeug zur Verbesserung des Anbaus auf den Hügeln, sondern haben auch einen hohen historischen Wert. Aus diesem Grund können wir durch ihren Schutz sagen, dass wir unseren kleinen Beitrag zur Aufwertung des Territoriums geleistet haben.
Klicke hier, um die Karte der Weinberge anzuzeigen.