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Valpolicella Ripasso Classico DOC Superiore 2022 (750 ml.) Speri
Der Valpolicella 'Ripasso' Classico Superiore von Speri wird nach der Technik des „Ripasso“ hergestellt, indem eine kleine Menge von Amarone-Trester einmal durchlaufen wird. Ein authentischer Wein aus der Region, kräftig, raffiniert, der elegant eine schöne Komplexität von fruchtigen Aromen und würzigen Tönen zeigt, gut unterstützt von einer guten Säure und einem angemessenen Alkoholgehalt.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Valpolicella Ripasso DOC
- Philosophie
- Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohstoff
- Corvina
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara und andere autochthone Sorten 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Venetien
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Bratenfleisch, Rotes Fleisch, Primi della Terra
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
SPR-RIPASSO-2022
9 Artikel
Speri
Im Herzen der Valpolicella Classica, zwischen sanften Hügeln und jahrhundertealten Weinbergen, verkörpert das Weingut Speri das Wesen einer familiären Weintradition, die tief in der Vergangenheit verwurzelt ist. Die Geschichte von Speri ist die einer Familie, die von Generation zu Generation das Weinbau-Erbe Venetien bewahrt und geschätzt hat und sich als unverzichtbare Referenz für Amarone etabliert hat.
Mit einer unvergleichlichen Hingabe zum Terroir zeichnet sich Speri durch seinen respektvollen und handwerklichen Ansatz aus, der darauf abzielt, die Authentizität der einheimischen Rebsorten wie Corvina, Rondinella und Molinara zu bewahren. Diese Sorten, die mit großer Sorgfalt kultiviert und von Hand geerntet werden, bilden die Seele seiner Weine und bringen die einzigartigen Eigenschaften des veronesischen Terroirs in die Flasche.
Der Amarone della Valpolicella von Speri ist ein Meisterwerk von Eleganz und Kraft, ein Wein, der mit seiner üppigen Struktur und der aromatischen Komplexität fasziniert. Jeder Schluck ist eine Reise zwischen Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Schokolade, ein sensorisches Erlebnis, das die Geschichte eines reichen und großzügigen Landes erzählt.
Lass dich von den Etiketten Speri verführen, die auf Vino45 erhältlich sind, und entdecke die Authentizität eines Amarone, der das Herz und die Seele der großen Weinliebhaber anspricht.
Adresse:
Via Fontana 14, 37029 - San Pietro in Cariano-Frazione Pedemonte (VR), Italien
Colore: rosso rubino
Bouquet: sentori di frutta rossa, di spezie e di cacao
Gusto: molto morbido e caldo, ben equilibrato, tannini rotondi non invadenti.
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DIE FAMILIE
Die Traube ist nicht nur die Grundlage eines guten Weins, sie ist dessen Essenz, Seele und Charakter. Sie passt sich den Rhythmen der Natur an, fügt sich in die Erde ein, die sie empfängt, und lässt sich von der Hand des Landwirts formen. Die Erde zu bewirtschaften ist ein altes Handwerk, das nach Traditionen und fernen Zeiten riecht. Seit sieben Generationen die Familie SperiSie haben mit der Tätigkeit als Winzer in der Valpolicella begonnen. Die Zeiten ändern sich, aber die alten Werte bleiben, ebenso wie der Stolz, Teil eines außergewöhnlichen Landes wie der klassischen Valpolicella zu sein, verbunden mit der moralischen Pflicht, es durch diese Weine zu erzählen.
Historische Familie aus der Valpolicella, das Unternehmen Speri Es ist ein autoritativer und treuer Interpret der Weine der Valpolicella Classica, die aufgrund ihrer Kontinuität und ihrer starken Verwurzelung im Gebiet zu einem Bezugspunkt der italienischen Weinbaukunst geworden ist.
Die Geschichte des Unternehmens beginnt in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts mit wenigen Hektar Land, die an das Haus der Familie angrenzen. Speri. Im Laufe der Jahre investiert das Unternehmen in den Erwerb neuer Grundstücke in den am besten geeigneten Gebieten der Valpolicella Classica, bis es heute 60 Hektar erreicht. Die Zeiten ändern sich und die Flächen wachsen, aber die Familienführung bleibt stets erhalten, die heute stolz die siebte Generation erreicht.
DIE BIOLOGISCHE ZERTIFIZIERUNG
Ausgehend von der Überzeugung, dass die Qualität eines Weines im Weinberg bestimmt wird, die Familie Speri Er hat im Laufe der Jahre daran gearbeitet, die Fruchtbarkeit des Landes zu bewahren und zu fördern, indem er nur einheimische Klone anbaute und auch historische Sorten, die vom Aussterben bedroht sind, erhalten hat, im Einklang mit der Biodiversität des Gebiets. Die lange Erfahrung der Winzer und die ständige Suche nach Qualität haben uns zu einem Weinbau geführt, der besonders auf Tradition und Umwelt achtet.
Das Anbausystem der "offenen geneigten Pergola" bringt die einheimischen Sorten am besten zur Geltung und fördert eine optimale Sonneneinstrahlung, insbesondere in hügeligem Gelände.
Um die Erträge im Weinberg zu reduzieren, praktizieren wir die Begrünung und verwenden keine Düngemittel. Außerdem führen wir regelmäßig Rodungs-, Schnitt- und Ausdünnungsarbeiten durch.
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig von erfahrenen Händen ausgewählt. In den Weinbergen auf den Hügeln hat das Unternehmen entschieden, zum Schutz derselben, die historischen Trockenmauern, die sogenannten „Marogne“, zu erhalten, anstatt Erdbewegungen vorzunehmen. Seit Jahren wendet das Unternehmen außerdem die Grundsätze der nachhaltigen Landwirtschaft an und, beginnend... von der Ernte 2015, nach der Umwandlungsphase, erhält die biologische Zertifizierung.
Das Ziel ist es, das natürliche Gleichgewicht des Agrar-Ökosystems so weit wie möglich zu fördern, indem Praktiken umgesetzt werden, die Kenntnisse in Ökologie, Pflanzenphysiologie, Biochemie und der Ethologie von Insekten vereinen.
Beispiele dafür sind die dauerhafte Begrünung der gesamten Fläche, die das Vorhandensein organischer Substanz sichert, das Kompostieren von Schnittresten und Weinherstellung, das einen Teil seiner Produkte an die Umwelt zurückgibt, oder auch die Kontrolle des Hauptschädlings der Rebe, der Traubenwickler, durch die moderne Technik der sexuellen Verwirrung.
DIE WEINBERGE
Die Grundstücke des Unternehmens befinden sich alle in der Valpolicella Classica (historische Zone) in den am besten geeigneten Gebieten, in Höhenlagen von 150 bis 350 Metern mit einer bemerkenswerten Vielfalt an Böden und Mikroklima.
Um diese Mikro-Zonen besser auszudrücken, vinifizieren wir die Trauben aus den wichtigsten Weinbergen separat und schaffen prestigeträchtige Crus, die nach ihrem Ursprungsweinberg benannt sind.
Die Weinberge auf den Hügeln werden auf Terrassen angebaut, die aus Trockenmauern bestehen, die auch „marogne“ genannt werden: Sie sind nicht nur ein nützliches Hilfsmittel zur Verbesserung des Anbaus in den Hügeln, sondern haben auch einen hohen historischen Wert. Aus diesem Grund können wir durch ihren Schutz sagen, dass wir unseren kleinen Beitrag zur Aufwertung des Territoriums geleistet haben.
Klicke hier, um die Karte der Weinberge anzuzeigen.