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Nebbiolo d'Alba DOC 'Bernardina' 2022 (750 ml.) Ceretto
Nebbiolo d'Alba DOC 'Bernardina' von Ceretto stammt aus dem gleichnamigen Anwesen in Alba, in einer der am besten geeigneten Regionen für Nebbiolo. Er wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nachhaltig angebaut und vinifiziert werden, um die Sorten-Eleganz auszudrücken. Nach der Fermentation in Edelstahl reift der Wein 12-14 Monate in großen Eichenfässern, die die Feinheit der Frucht respektieren und deren Tiefe betonen. In der Nase treten Noten von Himbeeren, Veilchen, verwelkten Rosen und feinen Gewürzen hervor. Der Geschmack ist harmonisch, frisch, mit gut ausgearbeiteten Tanninen und einem langen und eleganten Abgang. Perfekt zu Braten, geschmortem Geflügel, Tajarin mit Kaninchenragout und mittelgereiftem Käse. Ein klassischer und authentischer Nebbiolo d’Alba, der den eleganten Stil der Familie Ceretto widerspiegelt.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Nebbiolo d'Alba DOC
- Philosophie
- Biodynamisch, Biologisch
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Jahrgang oder Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Piemont
- Alkoholgehalt
- 14% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Glas
- Sehr breiter Tulpenkelch
- Gastronomische Kombinationen
- Schmorfleisch, Wildgame
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CRT-NEBBIOLO-BERNARDINA2022
24 Artikel
Ceretto
Eingebettet wie ein kostbares Juwel zwischen den sanften Hügeln der Langhe, ist das Weingut Ceretto ein Leuchtturm der Eleganz und Nachhaltigkeit in der piemontesischen Weinlandschaft. Gegründet in einem Land, wo Wein Kultur und Tradition ist, zeichnet sich Ceretto durch seine Fähigkeit aus, Kunst und Weinbau zu verbinden und einzigartige sensorische Erlebnisse zu schenken. Zwischen den Reben, die sich unter der Sonne Piemonts erstrecken, kultiviert das Unternehmen mit Hingabe ikonische Trauben wie Nebbiolo, Arneis und Moscato und respektiert dabei die Natur und ihren Lebenszyklus.
Mit einer Produktionsphilosophie, die nachhaltige und innovative Praktiken umfasst, hat Ceretto den Respekt für die Umwelt zu seiner Mission gemacht. Die mit Liebe und Sorgfalt gepflegten Weinberge sind das pulsierende Herz einer Produktion, die in Bezug auf Qualität keine Kompromisse kennt. Unter den herausragenden Etiketten erhebt sich der Barolo Bricco Rocche als Symbol von Raffinesse und Identität, ein Wein, der mit Tiefe und Charakter die Seele des Nebbiolo und den einzigartigen Terroir der Langhe zum Ausdruck bringt.
Jeder Schluck von Ceretto ist eine Reise durch Aromen und Geschmäcker, die Geschichten von Tradition und Innovation, von Kunst und Natur erzählen. Entdecken Sie auf Vino45 die faszinierende Welt der Weine Ceretto, wo jede Flasche eine Einladung ist, die authentische Schönheit Piemonts zu erkunden.
Adresse:
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italien
Farbe: klar und leuchtend rubinrot, von mittlerer Intensität, mit zarten granatfarbenen Reflexen, die gerade am Rand des Kelches auftauchen, typisch für die Sorte und die Jugend des Jahrgangs.
Duft: fein und elegant: klare florale Noten von Veilchen und verwelkter Rose treten hervor, gefolgt von Aromen frischer roter Früchte wie Himbeere und Kirsche. Im Hintergrund sind sehr zarte würzige Akzente wahrnehmbar, darunter weißer Pfeffer und ein Hauch von Muskatnuss, die aus der Reifung in großem Holz stammen, gut dosiert und respektvoll gegenüber der Frucht.
Geschmack: harmonisch und geschmeidig, mit einem frischen Auftakt und einer feinen, gut integrierten Tanninstruktur. Der Körper ist schlank, aber mit Tiefe und Persistenz, mit einem klaren Abgang, der die floralen und fruchtigen Eindrücke, die in der Nase wahrgenommen werden, aufgreift. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur macht ihn vielseitig am Tisch, bereits genießbar, aber mit Potenzial, sich kurzfristig positiv zu entwickeln.
Gesamtbewertung: 88/100
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DER WEIN
Nebbiolo d'Alba DOC 'Bernardina' von Ceretto stammt aus dem gleichnamigen Weingut in Alba, in einer der besten Anbauregionen für Nebbiolo. Er wird aus 100% Nebbiolo-Trauben hergestellt, die nachhaltig angebaut und vinifiziert werden, um die sortentypische Eleganz auszudrücken. Nach der Fermentation in Edelstahl reift der Wein für 12-14 Monate in großen Eichenfässern, die die Finesse der Frucht respektieren und ihre Tiefe betonen. In der Nase treten Noten von Himbeere, Veilchen, verwelkter Rose und zarten Gewürzen hervor. Der Geschmack ist harmonisch, frisch, mit gut geformten Tanninen und einem langen, raffinierten Abgang. Perfekt zu Braten, geschmortem Geflügel, Tajarin mit Kaninchenragout und mittelfeinen Käsesorten. Ein klassischer und authentischer Nebbiolo d’Alba, der den eleganten Stil der Familie Ceretto widerspiegelt.
PHILOSOPHIE
Unsere Weinberge werden nach dem Modell der biologischen Landwirtschaft angebaut, das übermäßige Ausbeutung natürlicher Ressourcen vermeidet, gemäß einem nachhaltigen Entwicklungsmodell für die Natur und den Menschen, das über die Zeit bestehen kann.
Der Begriff biologische Landwirtschaft bezeichnet eine Anbaumethode, die nur den Einsatz von natürlichen Stoffen, die in der Natur vorhanden sind, zulässt und die Verwendung von chemisch-synthetischen Substanzen (Dünger, Herbizide, Insektizide) ausschließt. Alle unsere Weinberge (insgesamt 160 Hektar) wurden seit 2010 auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Eine revolutionäre Entscheidung, die die Bewirtschaftungsmethoden der Weinberge grundlegend verändert und auf einen größeren Respekt für den Boden, die Trauben und den Menschen abzielt. Im Jahr 2016 haben wir mit der Ernte 2015 die Zertifizierung erhalten und die ersten Bio-Weine wurden abgefüllt.
DAS UNTERNEHMEN
Die Auswahl der Weinberge an historisch wertvollen Standorten war das Ziel der beiden Brüder Bruno und Marcello Ceretto. Diese Idee, die aus einer Reise ins Burgund hervorging, sollte der Familie recht geben und die Weine Barolo und Barbaresco zu den meistgeschätzten der Welt machen. Eine Revolution, damals, für ein Gebiet, in dem das Konzept von Cru völlig unbekannt war, aber vor allem eine geniale Intuition. Ein wahrer Kampf, den sie zusammen mit ihrem Vater Riccardo führten, der die Trauben kaufte, um sie dann zu vinifizieren. "Ihr beginnt einen schwierigen Weg, das Land hat noch nie Reichtum für jemandem geschaffen", behauptete Riccardo, aber die hartnäckigen Bruno und Marcello hatten keine Zweifel: "Wir sind zu 100 Prozent für das Land, die Kellerei spielt zwar eine Rolle, aber große Weine werden mit Trauben gemacht." So begannen sie zu träumen von Etiketten, die den Namen des Weinbergs tragen und auf denen auch dessen Fotografie abgebildet ist: "So hat derjenige, der diesen Wein trinkt, den Weinberg vor Augen, aus dem er stammt. Der Weinberg ist Geschichte, die Namen der Hügel bleiben über die Zeit bestehen, sie verändern sich nicht und das stärkt die Qualität und Glaubwürdigkeit der hier produzierten Weine. Einen Weinberg kann man suchen, besuchen, berühren, immer." Im Jahr 1986 stellte The Wine Spectator, vielleicht die einflussreichste amerikanische Weinzeitschrift, die beiden Brüder aus dem Langhe auf das Titelblatt und nannte sie Barolo-Brüder. Bruno und Marcello sind noch keine 50 Jahre alt, lassen sich aber nicht von einer offiziellen Weihe überwältigen, nach der alle streben, aber nur wenige erreichen. Heute sind sie sich selbst treu geblieben, haben nicht aufgehört zu träumen und für ein gerechtes Ziel zu kämpfen. In der Zwischenzeit ist die Langa mit ihnen gewachsen und mit denen, die wie sie, ihren eigenen Namen dem Land voranstellen, das sie geboren hat und sie ihr ganzes Leben lang begleitet hat.
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