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Isola dei Nuraghi Carignano IGT 'Assaje' 2021 (750 ml.) Capichera
Der 'Assajè' von Capichera ist ein stark terroir-geprägter Rotwein, der das Terroir der Gallura hervorragend interpretiert und dessen Schönheit durch ein repräsentatives und ikonisches Profil zum Leben erweckt. 100% konzentrierter Carignano, in dem fruchtige und würzige Aromen einen warmen, alkoholischen und sehr einhüllenden Schluck eröffnen. Der Wein wird 12 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Ätherisch und weinartig, wo rote Früchte und Gewürze mit einem gut orchestrierten Aromenrepertoire wechseln. Ausgezeichnete Struktur, rund, ausgewogen und voll, mit einem warmen Schluck, geprägt von einer salzigen Ader und moderater Tannine. Ein Etikett, das gute nationale und internationale Bewertungen erhält.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Isola dei Nuraghi IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Carignano del Sulcis
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sardinien
- Alkoholgehalt
- 15% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Wildgame, Rinderbraten, Schmorfleisch, Rotes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten sind die Schwefeldioxide gemeint, die dem Wein hinzugefügt werden, um ihn zu konservieren, dank ihrer desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CPC-ASSAJE'-2021
5 Artikel
Capichera
Im zauberhaften Szenario Sardiniens, einem Land voller alter Traditionen und atemberaubender Landschaften, erhebt sich das renommierte Weingut Capichera. Gelegen in einer Region, die ein wahres Schatzkästchen der Biodiversität ist, hat Capichera es verstanden, seine Leidenschaft für Wein in eine Mission zu verwandeln: die Potenziale des Vermentino, der Rebsorte, die das Symbol der Insel ist, zu fördern. Gegründet mit dem Ziel, die Weinreichtümer Sardiniens zu erkunden und wiederzuentdecken, hat das Weingut eine herausragende Position im italienischen Weinbau erlangt.
Das Gebiet, in dem Capichera verwurzelt ist, gehört zur Bezeichnung IGT Isola dei Nuraghi, einem Bereich, der an alte Zivilisationen und natürliche Wunder erinnert. Hier, unter einem klaren Himmel und einer großzügigen Sonne, nehmen die Weinberge von Vermentino und Carignano die Meeresbrise und die Aromen des Mittelmeers auf, was den Weinen eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht. Capichera verfolgt einen Produktionsansatz, der Tradition und Innovation vereint, mit einem strengen Respekt für die Umwelt und einer sorgfältigen Pflege jeder Phase der Weinbereitung.
Der Vermentino, der wahre Protagonist der Ländereien von Capichera, findet in Etiketten wie dem VT und dem Santigaini seine höchste Ausdrucksform. Der VT verzaubert mit seiner aromatischen Fülle und der Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, während der Santigaini mit seinem kräftigen und umhüllenden Charakter intensive und raffinierte Aromen erzählt. Beide Weine erwecken die Farben und Düfte Sardiniens und entführen die Degustatoren auf eine sensorische Reise durch diese faszinierende Insel.
Entdecken Sie auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten von Capichera: eine Einladung, die Authentizität und Exzellenz der sardischen Weinproduktion zu erkunden, in einem Zusammenspiel von Tradition und Innovation, das das Beste aus diesem einzigartigen Land hervorhebt.
Adresse:
Loc. Spridda - 07021 Arzachena (OT), Italien
Farbe: intensives rubinrot mit violetten Reflexen
Duft: ätherische und weinartige Noten, mit Anklängen von schwarzen Früchten, Kirschen, Brombeeren und Kakao
Geschmack: voll und warm, würzig und konzentriert, mit einem ausgewogen tanninhaltigen Abgang.
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DER WEIN
Der 'Assajè' von Capichera ist ein stark terroir-geprägter Rotwein, der das Terroir der Gallura hervorragend interpretiert und dessen Schönheit durch ein repräsentatives und ikonisches Profil zum Leben erweckt. 100% konzentrierter Carignano, in dem fruchtige und würzige Aromen einen warmen, alkoholischen und sehr samtigen Schluck eröffnen. Der Wein ruht 12 Monate in französischen Eichenbarriques. Ethereal und weinartig, wo rote Früchte und Gewürze mit einem gut orchestrierten Aromenspektrum wechseln. Ausgezeichnete Struktur, rund, ausgewogen und voll, mit einem warmen Schluck, der durch eine salzige Note und eine moderate Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Etikett, das nationale und internationale Auszeichnungen erhält.
DER BETRIEB
Im äußersten Norden Sardiniens befindet sich die Gallura, ein Gebiet, das besonders für den Weinbau geeignet ist. Hier begann in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts die Geschichte des Weinguts Capichera, dank der Familie Ragnedda, die neue Vermentino-Weinberge anlegt und eine Kellerei für die Produktion von hochwertigen Weinen baut. Mit viel Enthusiasmus, aber auch mit vielen Investitionen und einem hohen Energieaufwand beginnen die jungen Brüder Fabrizio und Mario Ragnedda Anfang der 80er Jahre in der Kellerei zu arbeiten, genau in dem Moment, als die ersten Flaschen Vermentino mit dem Etikett Capichera erstmals auf den Markt kommen. Heute vertreibt Capichera seine Weine international, und die ursprünglichen zehn Hektar Weinberg sind auf sechzig gewachsen. Das Qualitätsniveau hat eine ständige und kontinuierliche Steigerung erfahren, und gleichzeitig wird, ohne Kompromisse einzugehen, die Typizität jeder Etikette maximal geschützt, während der Weg der Innovation und Experimentation beschritten wird. Zwischen den Reihen ist die Erziehungsform teilweise Guyot und teilweise Spalier, mit einigen Pflanzen, die auch als Busch angebaut werden, aber vor allem wird jede agronomische Praxis sorgfältig und aufmerksam angewendet, sodass die Trauben von Ernte zu Ernte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. In der Kellerei werden die ältesten lokalen Traditionen meisterhaft mit den modernsten weinbaulichen Technologien verbunden, sodass im größtmöglichen Respekt vor den intrinsischen Eigenschaften der Rohstoffe die Forschung und Experimentation kontinuierlich und konstant sind. Jeder Wein mit dem Etikett Capichera zeichnet sich durch eine große Extraktionskonzentration, eine hohe Alkoholstärke und eine ausgeprägte Reife der Frucht aus. Das Ergebnis ist, dass heute alle Liebhaber italienischer Weinprodukte die legendären Brüder Mario und Fabrizio kennen, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Gesicht des sardischen Weinbaus zum Besseren zu verändern.