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Isola dei Nuraghi Carignano IGT 'Assaje' 2021 (750 ml.) Capichera
Der 'Assajè' von Capichera ist ein stark terroir-geprägter Rotwein, der das Terroir der Gallura hervorragend interpretiert und dessen Schönheit durch ein repräsentatives und ikonisches Profil zum Leben erweckt. 100% konzentriertes Carignano, in dem fruchtige und würzige Aromen zu einem warmen und alkoholischen Schluck führen, der sehr einhüllend ist. Der Wein ruht 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ethereal und vinös, wo rote Früchte und Gewürze sich mit einem gut orchestrierten Aromenspektrum abwechseln. Ausgezeichnete Struktur, rund, ausgewogen und voll, mit einem warmen Schluck, der durch eine salzige Note und eine moderate Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Etikette, die gute nationale und internationale Bewertungen erhält.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Isola dei Nuraghi IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Carignano del Sulcis
- Jahrgang oder Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Sardinien
- Alkoholgehalt
- 15% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Bratenfleisch, Schmorfleisch, Rotes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
CPC-ASSAJE'-2021
5 Artikel
Capichera
In der bezaubernden Kulisse Sardiniens, einem Land mit alten Traditionen und atemberaubenden Landschaften, erhebt sich das renommierte Weingut Capichera. Gelegen in einer Region, die ein wahres Schatzkästchen der Biodiversität ist, hat Capichera seine Leidenschaft für Wein in eine Mission verwandelt: das Potenzial des Vermentino, der Symboltraube der Insel, zu fördern. Gegründet mit dem Ziel, die weinbaulichen Schätze Sardiniens zu erkunden und neu zu entdecken, hat das Weingut eine bedeutende Position im italienischen Weinbau erlangt.
Das Gebiet, in dem Capichera verwurzelt ist, gehört zur IGT-Bezeichnung Isola dei Nuraghi, einer Region, die an alte Zivilisationen und natürliche Wunder erinnert. Hier, unter einem klaren Himmel und einer großzügigen Sonne, saugen die Weinberge von Vermentino und Carignano die Meeresbrise und die Düfte des Mittelmeers auf, was den Weinen eine einzigartige Komplexität und Tiefe verleiht. Capichera verfolgt einen Produktionsansatz, der Tradition und Innovation vereint, mit striktem Respekt für die Umwelt und einer sorgfältigen Pflege jeder Phase der Weinbereitung.
Der Vermentino, der wahre Protagonist der Ländereien von Capichera, findet in Etiketten wie dem VT und dem Santigaini seinen höchsten Ausdruck. Der VT begeistert mit seiner aromatischen Fülle und der Fähigkeit, sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, während der Santigaini mit seinem ausgeprägten und umhüllenden Charakter intensive und raffinierte Aromen erzählt. Beide Weine rufen die Farben und Düfte Sardiniens hervor und entführen die Genießer auf eine sensorische Reise durch diese faszinierende Insel.
Entdecken Sie auf Vino45 die außergewöhnlichen Etiketten von Capichera: eine Einladung, die Authentizität und Exzellenz der sardischen Weinproduktion zu erkunden, in einem Zusammenspiel von Tradition und Innovation, das das Beste aus diesem einzigartigen Land hervorhebt.
Adresse:
Loc. Spridda - 07021 Arzachena (OT), Italien
Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei
Bouquet: note eteree e vinose, con sentori di frutti neri, ciliegia, more e cacao
Gusto: pieno e caldo, sapido e concentrato, con un finale equilibratamente tannico.
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DER WEIN
Der 'Assajè' von Capichera ist ein stark terroir-geprägter Rotwein, der das Terroir der Gallura hervorragend interpretiert und dessen Schönheit durch ein repräsentatives und ikonisches Profil zum Leben erweckt. 100% konzentrierter Carignano, in dem fruchtige und würzige Aromen sich zu einem warmen und alkoholischen, sehr einhüllenden Schluck entfalten. Der Wein ruht 12 Monate in französischen Eichenfässern. Ethereal und weinartig, wo sich rote Früchte und Gewürze mit einem gut orchestrierten Spektrum von Aromen abwechseln. Hervorragender Körper, rund, ausgewogen und voll, mit einem warmen Schluck, der durch eine salzige Note und eine moderate Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Etikette, die gute nationale und internationale Bewertungen erhält.
DER BETRIEB
Der äußerste Norden Sardiniens sieht in der Gallura ein Gebiet, das besonders für den Weinbau geeignet ist. Hier begann in den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts die Geschichte des Weinguts Capichera, dank der Familie Ragnedda, die neue Weinberge mit Vermentino pflanzte und eine Kellerei für die Produktion von hochwertigen Weinen baute. Mit viel Enthusiasmus, aber auch mit vielen Investitionen und einem hohen Energieaufwand begannen die jungen Brüder Fabrizio und Mario Ragnedda Anfang der 80er Jahre in der Kellerei zu arbeiten, genau in dem Moment, als die ersten Flaschen Vermentino mit dem Etikett Capichera zum ersten Mal vermarktet wurden. Heute vertreibt Capichera seine Weine international, und die ursprünglich zehn Hektar Weinberg sind auf sechzig angewachsen. Das Qualitätsniveau hat einen konstanten und kontinuierlichen Anstieg erfahren, und gleichzeitig wird, während der Weg der Innovation und Experimentation verfolgt wird, die Typizität jeder Etikette kompromisslos maximal geschützt. Zwischen den Reihen ist die Erziehungsform teilweise Guyot und teilweise Spalier, mit einigen Pflanzen, die auch als Busch erzogen werden, aber vor allem wird jede agronomische Praxis sorgfältig und aufmerksam angewendet, sodass die Trauben von Ernte zu Ernte den höchsten Qualitätsstandards entsprechen. In der Kellerei werden die ältesten lokalen Traditionen meisterhaft mit den modernsten vinologischen Technologien vereint, sodass unter größtem Respekt gegenüber den intrinsischen Eigenschaften des Rohmaterials die Forschung und das Experimentieren kontinuierlich und konstant sind. Jeder etikettierte Wein von Capichera zeichnet sich durch eine große Extraktionskonzentration, eine hohe Alkoholstärke und eine ausgeprägte Reife der Frucht aus. Das Ergebnis ist, dass heute alle Liebhaber italienischer Weinprodukte die legendären Brüder Mario und Fabrizio kennen, die maßgeblich dazu beigetragen haben, das Gesicht des sardischen Weinbaus zum Besseren zu verändern.