Chianti Classico DOCG Riserva 'Il Grigio' 2019 (750 ml.) San Felice

DER WEIN

Der Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' von San Felice entsteht nur aus den besten Trauben, die in den Weinbergen des Chianti Classico des Unternehmens ausgewählt werden, eine gelungene Verbindung von Tradition und Modernität. Das Etikett zeigt ein berühmtes Gemälde von Tizian, 'Mann mit Rüstung'. Fermentation im Kontakt mit den Schalen für 18-20 Tage und 80% der Masse reift in Slawonischen Eichenfässern für 24 Monate, die restlichen 20% reifen in 225 l französischen Barriques. Ein Rotwein mit intensivem und anhaltendem Aroma, das typische Noten von Veilchen und Waldfrüchten aufweist. Es ist ein körperreicher, strenger Wein mit saftigen Tanninen und einer frischen Säure. Aromatische Komplexität, die von gut dosiertem Holz kommt. Er passt zu gegrilltem Fleisch, gebratenem Tauben und Rinderfilet.

DER BETRIEB

San Felice ist ein historisches Weingut des Chianti Classico, das sich in der gleichnamigen Gegend im Gebiet von Castelnuovo Berardenga befindet. Die ersten Weinproduktionen in der alten Pieve San Felice in Pincis stammen aus der etruskischen Zeit und erlebten ab dem 15. Jahrhundert ein großes Wachstum, wie historische Quellen belegen, und hielten sich über die Jahrhunderte hinweg, wobei sie im 20. Jahrhundert dank brillanter Ideen bedeutende Erfolge erzielten. Das Weingut nahm 1978 seine heutige Form an, als es von der Allianz-Gruppe gekauft wurde, und erreichte solche Dimensionen, dass es andere kleinere Weingüter erwerben konnte. Heute umfasst es neben den malerischen Weingütern des Chianti auch das Anwesen Campogiovanni in Montalcino und das Anwesen Bell’Aja in Bolgheri.

Das Anwesen San Felice, der Hauptsitz dieser großen Produktionsrealität, erstreckt sich über mehr als 650 Hektar, von denen 140 Hektar als Weinberg genutzt werden. Die glückliche Kombination aus Klima, Boden und Lage gewährleistet die perfekte Reifung der angebauten roten Trauben, insbesondere des Sangiovese. Die Erhaltung der alten Terrassen, die von Trockenmauern unterteilt sind, und ein nachhaltiger Ansatz, der als "Präzisionsweinbau" bezeichnet wird, um die Behandlungen zu minimieren, ermöglichen den Erhalt der Biodiversität. Das experimentelle Projekt "Vitiarum" besteht zudem darin, 270 alte Rebsorten auf 1,6 Hektar Weinberg zu erhalten, um zu verhindern, dass sie in Vergessenheit geraten, und damit das typische ampelographische Erbe der Region zu bewahren. Die Tenuta Campogiovanni erstreckt sich hingegen über 65 Hektar im Südwesten von Montalcino, während das neuere Bell’Aja in Bolgheri heute etwas mehr als 6 Hektar umfasst.

Die Weine San Felice sind berühmte Ausdrucksformen des toskanischen Territoriums, die von mehreren Generationen von Weinliebhabern geschätzt werden. Der “Vigorello”, zum Beispiel, der 1968 eingeführt wurde, war das erste Beispiel eines Supertuscans und zeigt sich auch heute noch in der Lage, zu überraschen und zu begeistern. Ein weiteres historisches Etikett ist “Il Grigio”, eine intensive und traditionelle Ausdrucksform des Chianti Classico. Auch alle anderen Etiketten zeigen eine klassische und solide Ausrichtung, hinter der der große Erfolg dieses Weinguts in der Welt verborgen ist.