Toskana Rosso IGT 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' 2021 (750 ml.) Tenuta di Biserno

DER WEIN

Der 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' von Tenuta di Biserno, gegründet im Jahr 2001 von Marchese Lodovico Antinori, der bestrebt war, in das Terroir der Alta Maremma zu investieren, ist der Meilenstein des Unternehmens. Ein Blend aus ausschließlich internationalen Rebsorten: Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, gekonnt assemblierte Weine, die einen ausgewogenen und qualitativ hochwertigen Supertuscan bieten, der am Gaumen sehr frisch ist. Noten von kleinen roten Früchten und würzigen Empfindungen, Anklänge an aromatische Kräuter und balsamisches Aroma. Feinkörniger und runder Tannin. Perfekter Wein, um ihn mit köstlichen Wildgerichten zu kombinieren.

DER BETRIEB

Lodovico Antinori, das Genie von Ornellaia und Masseto, hat, nachdem er seine Weine an die höchste Spitze gebracht hat, sich erneut in das Abenteuer gestürzt, diesmal vielleicht noch höher. Im Jahr 1995 entdeckte Lodovico Antinori die Grundstücke der Tenuta di Biserno und dachte zunächst daran, die Parzellen mit denen der Tenuta von Ornellaia zu verbinden, überdachte es jedoch, als er erkannte, dass die Natur und die Größe des Landes ein separates Weinbauprojekt erforderten.

Wir sind einen Schritt von Bolgheri entfernt, in der Alta Maremma, und Lodovico erkennt sofort die hohen Potenziale dieses Gebiets für Bordeaux-Cuvées. Für den Marchese „treffen sich die Weinberge von Bibbona und Bolgheri, die an die von Saint-Émilion und Pomerol erinnern“. Die Tenuta besteht aus einem einzigen großen Weinberg, der Bellaria genannt wird, der im südlichen Bereich zum Gebiet von Bolgheri gehört, während er im nördlichen Bereich zum Areal von Biserno zählt. Hier erstreckt sich der Weinberg Lodovico: sechs Hektar von Böden, die mittlerweile von allen als die am besten geeigneten der Region angesehen werden.

Zwischen den Reihen finden sich hauptsächlich Cabernet Franc-Pflanzen, ergänzt durch kleine Prozentsätze von Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Reben, die die Rebsortenkomposition vervollständigen. Auf alluvialen Böden, reich an Kalkstein, Calciumcarbonat und Kieselsteinen, und mit einem Mikroklima, das von konstanten Brisen erfrischt wird, werden edle und unverfälschte Trauben kultiviert und geerntet, konzentriert in jeder kleinsten organoleptischen Nuance. Teil von Biserno ist auch ein zweiter Betrieb, Campo di Sasso, angrenzend an den ersten und bestehend aus drei Weinbergen, wo der Syrah ideale Wachstumsbedingungen findet. In der Kellerei liegt die weinbauliche Beratung in den Händen von Michel Rolland, dem Önologen, dem viele Weingüter weltweit ihren Ruhm verdanken, darunter viele der größten Châteaux von Bordeaux.

All dies spiegelt sich in vier Namen wider: “Biserno”, “Lodovico”, “Insoglio del Cinghiale” und “Il Pino di Biserno”: vier Weine, die von der höchsten weinbaulichen Exzellenz sprechen, ausgedrückt von einer der historischsten Familien der internationalen Weinlandschaft.