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Toscana Rosso IGT 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' 2021 (750 ml.) Tenuta di Biserno
L' 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' de Tenuta di Biserno, une réalité fondée en 2001 par le Marquis Lodovico Antinori, désireux d'investir dans le terroir de l'Alta Maremma, est la pierre angulaire de l'entreprise. Un assemblage de seuls cépages internationaux, Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, habilement mélangés pour offrir un Supertuscan équilibré et de qualité, très frais en bouche. Notes de petits fruits rouges et sensations épicées, rappelant les herbes aromatiques et un arôme balsamique. Tannins finement polis et ronds. Vin parfait pour accompagner des plats succulents de gibier.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Toscana IGT
- Cépage / Matière première
- syrah
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Viandes Rôties, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
TBS-INSOGLIO-DEL-CINGHIALE-2021
13 Produits
Tenuta di Biserno
Au cœur de la Toscane, où les vagues de la mer caressent doucement la côte, se dresse la Tenuta di Biserno, un véritable bijou enchâssé entre les collines de Bibbona. Fondée par le visionnaire Lodovico Antinori, le domaine est un hommage à l'excellence bordelaise transplantée en terre toscane, où la nature préservée et le climat doux créent un environnement idéal pour la viticulture de haute qualité. Ici, entre les parfums de la maquis méditerranéenne et le son des vagues, prend vie une expérience vinicole unique, capable de séduire même les palais les plus exigeants.
La philosophie de production de Biserno est un raffiné mélange de tradition et d'innovation, avec une attention maniaque à la qualité et au respect du territoire. Les vignes, entretenues avec une dévotion méticuleuse, sont un triomphe de Cabernet Franc et de Merlot, des variétés nobles qui trouvent dans ces terres une nouvelle dimension d'expression. L'approche œnologique vise à mettre en valeur les caractéristiques intrinsèques des raisins, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires d'équilibre, de complexité et de profondeur.
Parmi les étiquettes de la Tenuta di Biserno, se distingue Il Pino di Biserno, un vin qui incarne l'essence du domaine. Avec son bouquet riche et enveloppant, où s'entrelacent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de balsamique, Il Pino di Biserno est une œuvre d'art œnologique qui fascine et séduit à chaque gorgée. Sa structure élégante et sa capacité à évoluer dans le temps en font un compagnon idéal pour des moments de pur plaisir et de partage.
Laissez-vous conquérir par les vins de la Tenuta di Biserno et découvrez sur Vino45 un univers de saveurs et de sensations qui transportent au cœur de la Toscane, où le rêve de Lodovico Antinori continue de vivre et d'enchanter. Une invitation à explorer un monde d'excellence et de raffinement, où chaque bouteille est un récit de passion et de maîtrise.
Adresse :
Piazza Gramsci 8 - 57020 Bibbona (LI), Italie
Couleur : rouge rubis intense
Bouquet : charnu, notes épicées, arômes de cerises, myrtilles, plantes aromatiques, légèrement balsamique
Goût : frais et élégant, tanins très bien lissés, excellente acidité.
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LE VIN
Le 'Insoglio del Cinghiale Campo di Sasso' de Tenuta di Biserno, une réalité fondée en 2001 par le Marquis Lodovico Antinori, désireux d'investir dans le terroir de l'Alta Maremma, est la pierre angulaire de l'entreprise. Un assemblage de seuls cépages internationaux, Syrah 30%, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot, habilement assemblés pour offrir un Supertuscan équilibré et de qualité, très frais en bouche. Notes de petits fruits rouges et sensations épicées, rappels d'herbes aromatiques et arôme balsamique. Tanin finement poli et rond. Vin parfait pour être associé à des plats succulents de gibier.
LE DOMAINE
Lodovico Antinori, le génie de Ornellaia et Masseto, après avoir porté ses vins au sommet le plus élevé qui existe, s'est remis en jeu, visant cette fois peut-être encore plus haut. En 1995, en effet, Lodovico Antinori découvre les terres de la Tenuta di Biserno, et pense initialement à intégrer les parcelles avec celles de la Tenuta de l’Ornellaia, pour finalement changer d'avis après s'être rendu compte que la nature et les dimensions du terrain nécessitaient un projet viticole séparé.
Nous sommes à un pas de Bolgheri, dans l'Alta Maremma, et Lodovico comprend tout de suite les grandes potentialités de ce territoire pour les assemblages bordelais. Pour le Marquis, “les vignobles de Bibbona et Bolgheri se rencontrent, rappelant ceux de Saint-Émilion et Pomerol”. La Tenuta est constituée d'un seul grand vignoble, appelé Bellaria, qui dans la zone méridionale appartient au territoire de Bolgheri, tandis que dans la zone septentrionale, il fait partie de l'aire de Biserno. C'est ici que s'étend le vignoble Lodovico : six hectares de terres aujourd'hui considérées par tous comme les plus propices de la région.
Entre les rangs, on trouve principalement des plants de cabernet franc, auxquels s'ajoutent de petites pourcentages de vignes de merlot, cabernet sauvignon et petit verdot, complétant la composition viticole. Sur des sols d'origine alluviale, riches en calcaire, carbonate de calcium et galets, et bénéficiant d'un microclimat rafraîchi par des brises constantes, sont cultivés et récoltés des raisins précieux et authentiques, concentrés dans chaque nuance organoleptique. Une partie de Biserno est aussi un second domaine, Campo di Sasso, adjacent au premier et constitué de trois vignobles, où le syrah trouve des conditions de croissance idéales. En cave, le conseil œnologique est confié à Michel Rolland, l'œnologue à qui tant de domaines dans le monde doivent leur renommée, dont beaucoup des plus grands Château de Bordeaux.
Tout cela se traduit par quatre noms, tels que “Biserno”, “Lodovico”, “Insoglio del Cinghiale” et “Il Pino di Biserno”: quatre vins, qui parlent de l'excellence œnologique, exprimée par l'une des familles les plus historiques du panorama viticole international.