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Valli di Porto Pino Rosso IGT 'Shardana' 2019 (750 ml.) Cantina Santadi
Der 'Shardana' aus dem Keller Santadi ist ein 'Valli di Porto Pino' IGT, ein komplexer und reicher Rotwein, eine Cuvée aus Carignano und Syrah. Komplexe und umhüllende Aromen und ein ausgewogener, strukturierter, weicher und eleganter Geschmack. Reifung in halbneuen französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von ca. 12 Monaten.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Valli di Porto Pino IGT
- Rebsorte / Rohstoff
- Carignano del Sulcis
- Sorten / Montage
- Carignano 90%, Syrah 10%
- Jahrgang oder Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- Sardinien
- Alkoholgehalt
- 13,5 % vol.
- Serviertemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlenes Glas
- Breiter Kelch mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Erste der Erde, Geröstetes Fleisch, Geschmortes Fleisch, Rotes Fleisch
- Allergene
- Enthält Sulfite (Sulfite beziehen sich auf Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung zu konservieren)
SNT-SHARDANA-2019
3 Artikel
Santadi
Im Herzen der sardischen Insel, zwischen unberührten Landschaften und jahrhundertealten Traditionen, erhebt sich das Weingut Santadi als Bollwerk der önologischen Exzellenz. Ursprünglich als Genossenschaft gegründet, hat diese Realität es verstanden, die Kräfte lokaler Winzer zu vereinen und den Carignano del Sulcis in eine wahre Legende zu verwandeln. Eingebettet im Gebiet des Sulcis, einem von der Sonne verwöhnten und vom Wind umschmeichelten Winkel Sardiniens, hat Santadi die Besonderheiten eines einzigartigen Terroirs geschätzt und Weine hervorgebracht, die den Reichtum und die Komplexität dieser Erde widerspiegeln.
Die Produktionsphilosophie des Weinguts nährt sich aus dem Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation, mit einem besonderen Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Die Weinberge, mit Wissen und Liebe bewirtschaftet, sind das unbestrittene Reich des Carignano und des Vermentino, zwei Sorten, die die sardische Seele am besten ausdrücken. Der Carignano findet insbesondere im Sulcis sein ideales Zuhause und erzeugt Weine von außergewöhnlichem Reichtum und Struktur.
Unter den Etiketten, die den Namen von Santadi hochhalten, sticht der Terre Brune durch seine Komplexität und seine umhüllende Sanftheit hervor. Ein Wein, der Geschichten von sonnenverwöhnten Böden erzählt, von Aromen, die von fruchtigen bis zu würzigen Noten reichen, in einer Umarmung, die zugleich kraftvoll und zart ist.
Lass dich von den Weinen von Santadi verführen, die auf Vino45 erhältlich sind: eine Einladung, die authentischen Aromen und tiefen Emotionen Sardiniens zu entdecken, die in jedem Schluck eingeschlossen sind.
Adresse:
Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (Cl), Italien
Farbe: rubinrot Granat.
Duft: reich und komplex mit verwelkten Blumen, Himbeeren und Schattenmorellen, Lakritz, Tabak, schwarzem Pfeffer, Graphit, Tamarinde und Kaffee.
Geschmack: warm und strukturiert, komplex und von langer Persistenz.
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DER WEIN
Der 'Shardana' von der Cantina Santadi ist ein 'Valli di Porto Pino' IGT, ein komplexer und reicher Rotwein, eine Mischung aus Carignano und Syrah. Komplexe und umhüllende Aromen und ein ausgewogener, strukturierter, weicher und eleganter Geschmack. Reifung in halbneuen Barriques aus französischer Eiche für einen Zeitraum von ca. 12 Monaten.
DER BETRIEB
Im Herzen von Sulcis, in der Provinz Carbonia-Iglesias, im Südwesten Sardiniens, liegt die Cantina Santadi.
Gelegen in der kleinen mittelalterlichen Gemeinde Santadi, im unteren Sulcis, umgeben von Weinbergen, Olivenbäumen, Eichen, Pinien, Eichen und Wacholder, umfasst diese bezaubernde Region Sardiniens Küstenabschnitte mit weißen Stränden, hügelige Erhebungen, flache Bereiche und bergige Erhebungen und ist durch ein mediterranes Klima mit granitischen und kalkhaltigen Böden, die reich an Sedimenten sind, gekennzeichnet.
Eine Genossenschaft, die 1960 von kleinen Weinproduzenten gegründet wurde, mit dem Ziel, Wein in großen Mengen zu produzieren und zu vermarkten. Mit dem neuen Präsidenten Antonello Pilloni hebt die Cantina Santadi ab und setzt alles auf Innovation und die Qualität ihrer Weine.
Beginnend mit der Erneuerung der Kellerei und der Weinabteilungen, um ein modernes Labor, eine Kläranlage und eine innovative Photovoltaikanlage zu bauen und einzurichten.
In den 80er Jahren wird Giacomo Tachis an die Spitze der Kellerei und der Produktion berufen, der mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Kellerei zum nationalen und internationalen Erfolg führt.
Dank seines Eingreifens konzentriert sich die Produktion auf Weine von höchster Qualität und regionalem Charakter, mit innovativem Geist und Respekt vor der Tradition, wobei die autochthonen Rebsorten, insbesondere Carignano, die in der Region Sulcis besonders verbreitet ist, bevorzugt werden.
Gerade aus Carignano entsteht mit dem Jahrgang 1984 der Santadi Terre Brune, der erste barrique gereifte Rotwein Sardiniens, der in neuen Barriques aus feinkörniger Eiche für einen Zeitraum von 16-18 Monaten reift und für 12 Monate in der Flasche lagert.
Doch in der Cantina Santadi in Sardinien bleibt man nicht nur beim Carignano aus Sulcis stehen, sondern kultiviert auch andere autochthone und internationale Rebsorten wie Cannonau di Sardegna, Nascu, Nuragus, Vermentino, Monica und Cabernet, Merlot, Chardonnay und Syrah, immer mit dem Ziel, Weine von höchster Qualität mit unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften und unterschiedlichen Terroirs anzubieten.
So entstehen in der Cantina Santadi großzügige Weine, im Gleichgewicht zwischen bäuerlicher Tradition und Innovation, territorialer Ausdruck und ausgeprägte Persönlichkeit, wie der Rocca Rubia, der Latinia, der Cannonau di Sardegna Noras und der Vino Liquoroso Festa Noria Santadi, der aus autochthonen roten Trauben gewonnen wird.