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DER WEIN
Der Nobile di Montepulciano Riserva aus dem Weingut Carpineto wird aus Trauben von Sangiovese (Prugnolo Gentile) mit mindestens 70% und nicht mehr als 30% aus Canaiolo und anderen zugelassenen Sorten hergestellt. Anschließend reift er für 2 Jahre in ovalen Eichenfässern aus Slawonien und in französischen Eichenfässern bei Umgebungstemperatur, bevor er mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. Große Finesse und Eleganz für diesen großartigen Rotwein.
DAS UNTERNEHMEN
Das Unternehmen wurde 1967 von den Familien Sacchet und Zaccheo gegründet. Ende der 1960er Jahre gründeten Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo die Carpineto mit dem Ziel, einen Chianti Classico von internationalem Niveau zu produzieren. Dies stellte damals eine wahre Revolution in einer Welt dar, die bis dahin viel zu traditionell geblieben war.
Unter ihrer Leitung hat sich die Carpineto zu einem Unternehmen mit internationalem Ruf entwickelt, nachdem es gelungen ist, Weine von großer Intensität und Extrakt, zuverlässig und vor allem von konstanter Qualität über die Jahre hinweg zu produzieren. Heute sind die Rotweine der Carpineto gerade für diese Eigenschaften bekannt, die sich in den letzten Jahren sogar verstärkt haben. Großes Verdienst gebührt der langen Reifung, die oft sechs bis zwölf Monate über die von den verschiedenen Vorschriften geforderten Grenzen hinausgeht.
Carpineto ist in der Toskana tätig und richtet besonderes Augenmerk auf die tiefen Wurzeln seiner Tradition und seine historische Bezeichnung. Das Management der Weinberge zeichnet sich durch ein umweltfreundliches Regime aus und wird von Kellereien unterstützt, die mit größtem Respekt vor den natürlichen Phänomenen arbeiten, die die Trauben in Wein verwandeln. Aus der Kombination dieser Faktoren entstehen Weine, die eine enge Verbindung zum Terroir haben und die Besonderheiten jedes einzelnen Weinbergs und seiner Bezeichnung widerspiegeln, indem sie die Aromen und die "Kultur" destillieren, die auch in der Flasche über viele Jahrzehnte hinweg lebendig und frisch erhalten bleiben.
Die Produktlinie umfasst in der Tat Weine der prestigeträchtigsten DOCG bis hin zu Weinen mit großer Struktur. Es sind Weine, die in 70 Länder der Welt exportiert werden. Etwa 95% der gesamten Produktion besteht aus Rotweinen, und der Großteil davon sind Weine, die drei Jahre und mehr gereift sind, bevor sie auf den Markt kommen.