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Fixin Hervelets AOC Premier Cru 2018 (750 ml.) Domaine Bart
Der Fixin Hervelets 1er Cru von Domaine Bart ist ein reinsortiger Pinot Noir aus den Böden von Marsannay, im nördlichsten Teil der Còte D'Or in Burgund. Diese Region hat das Potenzial, bald zu einem Premier Cru zu werden. Aus einer langsamen Reifung im Holz entsteht ein Wein, der Eleganz, Kraft, Balance und die Entfaltung der Aromen verkörpert. Ein Rotwein, der bereits jetzt Emotionen weckt, aber in Zukunft durch Komplexität und Tiefe überraschen wird. Ideal zu mittelgereiftem Käse und zu Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch. Hervorragend zu einem gegrillten Rinderfilet.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Fixin AOC
- Cru
- Premier Cru
- Philosophie
- Biodynamisch (Wein, der aus Trauben aus biodynamischer Landwirtschaft gewonnen wird, wobei besonderes Augenmerk auf die astrologischen Einflüsse auf Pflanzen und Böden gelegt wird, mit dem Ziel, die richtige Interkonnektivität zwischen ihnen wiederherzust, Biologisch (Wein aus 100% biologisch angebauten Trauben, die ohne den Einsatz von synthetischen chemischen Mitteln im Weinberg kultiviert wurden, und dessen Vinifizierung im Keller unter Verwendung von zertifizierten biologischen Weinprodukten und einer b
- Rebsorte / Rohmaterial
- Pinot Noir
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Frankreich
- Region
- FR - Burgund
- Alkoholgehalt
- 13% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Weinglas mit langem Stiel
- Gastronomische Kombinationen
- Rotes Fleisch, Bratenfleisch, Weißes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
DBT-FIXIN-HERVELETS-2018
3 Artikel
Domaine Bart
Immerso nel cuore della Borgogna, il Domaine Bart si erge come un baluardo di eleganza e autenticità, riflettendo l'essenza pura del Pinot Noir. Situato tra i vigneti prestigiosi di Marsannay e Fixin, questa piccola ma rinomata cantina francese è un gioiello per gli appassionati di vini che cercano un'esperienza autentica e senza tempo. Da generazioni, il Domaine Bart coltiva con dedizione il Pinot Noir, trasformandolo in vini che incarnano l'arte borgognona di catturare il territorio in un calice.
Le denominazioni AOC Marsannay e Fixin sono il palcoscenico su cui si esprime la maestria del Domaine Bart. Qui, tra terreni argillosi e calcarei, le vigne ricevono le cure di viticoltori appassionati, che rispettano la tradizione senza disdegnare le innovazioni capaci di esaltare la qualità. Il risultato sono vini che si distinguono per un equilibrio armonioso tra freschezza e complessità, dove ogni sorso rivela la storia di questa terra unica.
Tra le etichette di spicco, il Marsannay Les Longeroies è un esempio sublime dell'approccio del Domaine Bart. Con un profilo aromatico che spazia dai frutti rossi maturi alle spezie sottili, offre un’esperienza sensoriale che avvolge e seduce, rimanendo fedele alle sue radici borgognone. Questo vino, con il suo straordinario rapporto qualità-prezzo, è un invito a esplorare le sfumature del Pinot Noir in una delle sue espressioni più pure.
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Indirizzo:
23 Rue Moreau, 21160 Marsannay-la-Côte, Francia
Colore: rosso rubino scarico
Bouquet: delicate sensazioni di frutta rossa e nera, note legnose
Gusto: medio corpo, scorrevole, ben equilibrato. Finale mediamente persistente.
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DER WEIN
Der Fixin Hervelets 1er Cru von Domaine Bart ist ein reinsortiger Pinot Noir aus den Ländereien von Marsannay, im nördlichsten Teil der Côte D'Or in Burgund. Diese Region ist kurz davor, Premier Cru zu werden. Aus einer langsamen Reifung im Holz entsteht ein Wein, der Eleganz, Kraft, Balance und die Entfaltung der Aromen zum Ausdruck bringt. Ein Rotwein, der bereits jetzt Emotionen weckt, aber in Zukunft mit Komplexität und Tiefe überraschen wird. Ideal zu mittelreifen Käsesorten und zu Hauptgerichten mit rotem und weißem Fleisch. Ausgezeichnet mit einem gegrillten Rinderfilet.
DER BETRIEB
Das Unternehmen, das von Martin Bart und seiner Schwester Odille gegründet wurde, befindet sich in Marsannay-la-Côte, in Burgund, in der nördlichsten Weinbauregion der Côte d'Or, nur wenige Kilometer von Gevrey-Chambertin entfernt. Das Team hat sich Mitte der 2000er Jahre mit dem Eintritt von Pierre, dem Sohn von Odille, erweitert. 70% der gesamten Weinberge des Domaine, etwa 22 Hektar, befinden sich in der Gemeinde, während der Rest aus einigen Parzellen in Fixin Les Hervelets, Chambolle-Musigny Les Véroilles, Chambertin-Clos de Bèze und Bonnes Mares besteht. Aus diesen Böden werden Weine aller Art hergestellt, Weißweine, Roséweine und Rotweine, jeder mit seiner eigenen Persönlichkeit und seinem eigenen Charakter. Das Terroir von Marsannay wird durch verschiedene Cuvées repräsentiert, darunter Les Champ Salomon, Finottes und Les Grand Vignes. All diese Assemblagen drücken verschiedene Bodentypen aus, die, obwohl sie nur wenige Kilometer voneinander entfernt sind, in der Lage sind, völlig unterschiedliche Produkte hervorzubringen. Nur 70% der Gesamtproduktion wird unter der Marke Domaine Bart verkauft, während der verbleibende Teil der Trauben an 'Négoce'-Unternehmen abgegeben wird. Was die Weinbergaktivitäten betrifft, so basiert die Philosophie auf dem Respekt vor der Natur und der Umgebung: Es werden keine Unkrautvernichtungsmittel, Düngemittel oder chemischen Substanzen verwendet, die dem Ökosystem schaden könnten. Manikürte Pflege der Details, um das Beste aus den Weinbergen herauszuholen, jedoch stets unter Beachtung der alten Traditionen mit höchster Seriosität.