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Alto Adige Cabernet Sauvignon DOC Riserva 'Quintessenz' 2018 (750 ml) Kellerei Kaltern
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein roter Wein mit Substanz, Dichte und ausdrucksvoller Tiefe. Er gehört zur oberen Preisklasse von Kaltern, einer der wichtigsten und repräsentativsten Weingüter der Südtiroler Region. Eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%), die aus einem einzigen Weinberg stammen. Der Most bleibt etwa 4 Wochen auf den Schalen in Eichenfässern, gefolgt von 18 Monaten Reifung. Eine Riserva mit einem vielschichtigen Bouquet: die Waldfrüchte vereinen sich mit Zimt und edlem Holz, Akzenten von Tabak, Schokolade und Lakritz. Intensität und Facettenreichtum am Gaumen mit kraftvollen und samtigen Tanninen. Ein Abgang von Tabak für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein mit großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohstoff
- Cabernet Sauvignon
- Vielfalt / Zusammenstellung
- Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 5%
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2018
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 14,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 20° C.
- Empfohlener Glas
- Weinglas mit langem Stiel
- Kollektion
- Kaltern - Quintessenz
- Gastronomische Kombinationen
- Weißes Fleisch, Wildbret, Bratenfleisch, Schmorfleisch, Rotes Fleisch, Reifekäse
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
KLT-QUINTESSENZ-CABERNET-2018
4 Artikel
Kaltern Cantina di Caldaro
Im Herzen des malerischen Trentino-Südtirol, wo die Berge den Himmel umarmen und die Reben anmutig die Hänge hinaufklettern, erhebt sich die berühmte Kaltern Cantina di Caldaro. Diese historische Genossenschaft ist nicht nur ein Symbol für Qualität, sondern auch ein Beispiel dafür, wie gemeinsame Leidenschaft Weine aus den Bergen hervorbringen kann, die von alten Traditionen und dem Land, das sie beherbergt, erzählen. Die Kellerei hat sich durch ihre Fähigkeit, den Respekt vor der Natur mit unübertroffener handwerklicher Präzision zu vereinen, einen Ehrenplatz in der Weinlandschaft erobert.
Die sanften Hügel rund um Kaltern bieten ein einzigartiges Terroir, in dem die Reben der Sorten Schiava, Lagrein und Gewürztraminer ihren idealen Lebensraum finden. Hier reift jede Traube langsam, sanft gewiegt von frischen Winden und der großzügigen Sonne, bis sie bereit ist, in göttlichen Nektar verwandelt zu werden. Die DOC-Bezeichnung Alto Adige garantiert, dass jede Flasche das Wesen dieser Orte verkörpert und die Besonderheiten jeder Rebsorte elegant zum Ausdruck bringt.
Die Kellerei ist besonders bekannt für ihre Hauptweine wie den Quintessenz und den Pinot Bianco, Weine, die die Philosophie von Kaltern am besten repräsentieren. Der Quintessenz, mit seiner komplexen Struktur und intensiven Aromen, ist eine Hommage an die Weintradition Südtirols, während der Pinot Bianco mit seiner Frische und feinen Säure überrascht und von einem Gebiet erzählt, das Stärke und Zartheit vereint.
Jeder Schluck der Weine von Kaltern Cantina di Caldaro ist eine Einladung, eine Welt voller Aromen und Emotionen zu erkunden, eine Reise zwischen den majestätischen Gipfeln des Trentino-Südtirol und seinen verzauberten Tälern. Entdecken Sie auf Vino45 die Exzellenz dieser Etiketten und lassen Sie sich von der Magie der Weine aus den Bergen, die unter dem Namen Kaltern stehen, verzaubern.
Adresse:
Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Südtirol, Kaltern an der Weinstraße (BZ), Italien
Colore: rosso rubino cupo
Bouquet: intenso aroma di cannella e legno esotico, cioccolato e liquirizia
Gusto: corposo e intenso, rotondo ed equilibrato, con un finale persistente e dal tannino levigato
- Bibenda 4/4
- Gault&Millau 4/4
- Wine Hunter Gold
- Robert Parker 94/100
- Falstaff 94/100
- Luca Maroni 93/100
- Giardini Notes 93/100
- Decanter 92/100
- The Wine Journal 92/100
- James Suckling 91/100
- 5 StarWines 91/100
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DER WEIN
Der Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' von Cantina di Caldaro Kaltern ist ein Rotwein mit Substanz, Dichte und Ausdruckstiefe. Er gehört zur Premium-Linie von Kaltern, einer der wichtigsten und repräsentativsten Weinbauern im Südtirol. Ein Blend aus Cabernet Sauvignon (95%) und Merlot (5%) von einem einzigen Weinberg. Der Most bleibt etwa 4 Wochen auf der Maische in Eichenfässern und reift anschließend 18 Monate. Eine Riserva mit einem vielschichtigen Bouquet: Waldfrüchte verschmelzen mit Zimt und edlem Holz, Akzenten von Tabak, Schokolade und Lakritze. Intensität und Facettenreichtum am Gaumen mit kraftvollen und samtigen Tanninen. Ein Tabakfinish für diesen charaktervollen Cabernet. Ein Wein mit großem Charme und magnetischer Persönlichkeit.
DER BETRIEB
Cantina Kaltern ist eine historische Genossenschaft, die die gesamte Gemeinde und ihre Weinproduzenten repräsentiert. Sie ist die Stimme der Weine, die am Ufer des Kalterer Sees entstehen, insbesondere der Sorte Kalterersee (Schiava). Es handelt sich um typische Flaschen, die von einer großen Gemeinschaft mit Sensibilität, Leidenschaft und Kompetenz produziert werden: fein, komplex und wunderbar einfach zu lieben. Die Kellerei, die ihre Wurzeln im Jahr 1900 hat, hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, um das zu werden, was sie heute ist und repräsentiert: Professionalität, Leidenschaft, Zugehörigkeitsgefühl, Erfahrung und hohe Qualitätsstandards. Heute ist sie eine der wichtigsten Einrichtungen in Südtirol, und die Weinbauregion Caldaro, die bekannteste und beliebteste der Region, ist stolz auf ihren Ruf. In diesem kleinen Stück Land ist der Wein der große Protagonist des Lebens der Gemeinschaft: Er hat Arbeit gegeben und gibt sie weiterhin, erfüllt die Einwohner und Landwirte mit Stolz und ist für viele Bewohner ein Vollzeitberuf, der mit großer Leidenschaft in vielen verschiedenen Bereichen verfolgt wird, sei es zwischen den Weinbergen, in der Kellerei, in der Gastronomie oder im Handel.
Die Cantina Kaltern ist eine große Familie mit 650 Winzer-Mitgliedern, von denen die meisten weniger als einen Hektar Land besitzen (im Durchschnitt 0,7 Hektar, was einem Fußballfeld entspricht), insgesamt 450 Hektar. Sie sind Winzer aus Leidenschaft und Liebe, die ihren Lebensunterhalt mit anderen Berufen verdienen und in ihrer Freizeit der Weinbaukunst nachgehen. Ein Teil des bezaubernden Charmes von Kaltern stammt sicherlich von diesem.
Die Weine der Cantina Kaltern stammen aus der ältesten DOC-Zone Südtirols und reifen in den besten Böden rund um den Kalterer See. Sie sind das Ergebnis großer Sensibilität, Leidenschaft und dem Einsatz modernster Techniken. Es gibt drei Qualitätslinien: Quintessenz - die wichtigste Linie, geboren aus den besten Weinbergen des Eigentums. Selektion – aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, um ein Meer von Empfindungen ins Glas zu bringen. Klassische - sie drücken den authentischsten Charakter des Territoriums und der Traube aus. Lassen Sie sich von den Weinen des Kalterer Sees fesseln, die die unbeschwerteste Freude am Trinken verkörpern.