Barolo DOCG 'Cerequio' 2015 (750 ml.) Michele Chiarlo

Die Firma Michele Chiarlo wurde 1956 von Michele Chiarlo in Calamandrana, im Herzen des Astigiano, gegründet und produzierte 1958 die erste Jahrgang von Barolo. In den folgenden Jahren entwickelte sich das Weingut, das strikt familiär geführt wird, erheblich, dank wichtiger Käufe in den besten Lagen der Langhe, und erwarb 1987 und 1989 Grundstücke in Cerequio und Cannubi. Heute erstreckt sich das Unternehmen über etwa 110 Hektar Weinberge, von denen 60 im Eigentum sind und die restlichen 50 langfristig gepachtet sind, was zu etwas mehr als einer Million Flaschen führt. Die Leitung obliegt den Söhnen von Michele, Alberto und Stefano: Der erste kümmert sich um die kommerzielle Entwicklung, während der zweite Önologe ist. In den Weinbergen werden nur autochthone Trauben angebaut, mit Fokus auf Nebbiolo, Barbera, Cortese und Moscato; in der Kellerei zielt die Philosophie darauf ab, die Eigenschaften zu betonen, die die Rebsorte im Kontext eines bestimmten Terroirs auszeichnen, und versucht, bei Rotweinen das Holz moderat zu nutzen, wobei die verschiedenen Crus nach traditioneller Methode in großen Fässern oder Tonneaux gereift werden. Ein grundlegendes Ziel, das von Michele Chiarlo verfolgt wird, ist die Nachhaltigkeit, ein Konzept, das der Familie seit den 90er Jahren am Herzen liegt, als die ersten Anwendungen integrierter Bekämpfung, selektiver Pflanzenschutzmittel und weiterer natürlicher Praktiken begannen. Ein virtuoser Weg, der sich im Laufe der Zeit erneuert: 2007 wurde ein Projekt gestartet, das vom Ministerium für Umwelt anerkannt wird und auf die totale Nachhaltigkeit der Lieferkette bis zum Tisch der Verbraucher abzielt. Die Chiarlo sind dynamische Menschen, die auf die modernen Zeiten achten, wie das ehrgeizige Hospitality-Projekt zeigt, das mit dem „Palais Cerequio“ eröffnet wurde, einer idealen Unterkunft für diejenigen, die sich ein paar Tage Ruhe in einer Welt gönnen möchten, in der der Wein der absolute Protagonist ist. Insgesamt gibt es etwa zwanzig ausgezeichnete Etiketten, vom Barolo bis zum Barbaresco, vom Gavi bis zur Barbera: Flaschen, die sich Schluck für Schluck und Jahrgang für Jahrgang im Olymp der besten italienischen Weine behaupten.