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Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC 'Lafoa' 2015 (750 ml.) Colterenzio
Der Cabernet Sauvignon der prestigeträchtigen Linie 'Lafòa' von Colterenzio ist ein wunderbarer, intensiver, strukturierter und reichhaltiger Rotwein, eine wahre Exzellenz der Alpen. Er entsteht aus den gleichnamigen Trauben, die rein verwendet werden und in Weinbergen auf 430 Metern Höhe auf moränischen Böden angebaut werden. Fermentation auf der Maische für 10 Tage und anschließende Mazeration von 10–14 Tagen. Der junge Wein wird dann in neue und gebrauchte Eichenbarriques umgefüllt. Reifung für 18 Monate. Sorgfältige Filtration vor der Abfüllung. Bouquet mit Aromen von schwarzem Johannisbeeren, bitterer Schokolade, Marzipan und Vanille. Im Geschmack ist er intensiv, strukturiert und reichhaltig, mit vollmundigen Tanninen und außergewöhnlicher Persistenz. Ein großer Klassiker von internationalem Rang. Er passt zu rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, aber vor allem zu Wild und würzigem Käse.
- Produktkategorie
- Rotwein
- Bezeichnung
- Südtirol DOC
- Rebsorte / Rohmaterial
- Cabernet Sauvignon
- Altersklasse
- Reservat
- Jahrgang oder Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Südtirol
- Alkoholgehalt
- 13,5% vol.
- Betriebstemperatur
- 16° – 18° C.
- Empfohlener Becher
- Sehr weit geöffnete Tulpenkelch.
- Kollektion
- Colterenzio - Lafòa
- Besondere Merkmale
- Künstlerisches Label
- Gastronomische Kombinationen
- Wildbret, Rotes Fleisch
- Allergene
- Es enthält Sulfite (unter Sulfiten versteht man Schwefeldioxid, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn durch seine desinfizierende, antioxidative und stabilisierende Wirkung zu bewahren).
CLT-CABERNET-SAUVIGNON-RIS-LAFOA-2015
1 Artikel
Colterenzio
Nell'incantevole scenario del Trentino-Alto Adige, dove le montagne sfiorano il cielo e il clima si fa perfetto alleato della viticoltura, si trova la cantina Colterenzio. Un nome che racchiude in sé la forza e la passione di una cooperativa unica nel suo genere, capace di riunire viticoltori locali sotto l'egida della qualità e del rispetto per il territorio. Qui, tra i vigneti che si arrampicano sui pendii delle Alpi, i vini prendono vita, raccontando storie di tradizione e innovazione.
Colterenzio si distingue nel panorama enologico dell'Alto Adige per la sua capacità di esaltare le peculiarità climatiche e varietali della zona, producendo vini che rispecchiano fedelmente l'identità del territorio. La cantina pone una particolare attenzione alle uve autoctone e internazionali, come il raffinato Gewürztraminer, il vibrante Sauvignon e l'elegante Pinot Nero, ciascuna coltivata con un'attenzione maniacale per i dettagli.
Tra le etichette più celebrate, spiccano il Pinot Nero e il Sauvignon, due vini che incarnano perfettamente lo spirito di Colterenzio. Il Pinot Nero si distingue per la sua struttura raffinata e il bouquet aromatico che spazia dai frutti di bosco alle delicate note speziate, mentre il Sauvignon sorprende con i suoi profumi intensi di agrumi e fiori bianchi, accompagnati da un'eccezionale freschezza al palato.
Lasciati avvolgere dalla magia dei vini Colterenzio, un'autentica espressione del Trentino-Alto Adige. Scopri le loro etichette su Vino45 e intraprendi un viaggio sensoriale attraverso un territorio ricco di storia e sapori unici.
Indirizzo:
Strada del Vino, 8 - 39057 Appiano (BZ), Italia
Colore: rosso porpora intenso e lucente.
Bouquet: intenso e fine, note di frutta rossa matura, spezie scure e lievi richiami di fiori viola.
Gusto: potente, equilibrato per tannino, strutturato e rotondo.
- Bibenda 5/5
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LINEA LA FOA
Lafóa: vom Pilotweinberg zu den Spitzenweinen
Der Name Lafóa erinnert an den Beginn der qualitativen Revolution in Südtirol und die pionierhafte Arbeit, die von der Cantina Colterenzio in den 80er Jahren geleistet wurde. Damals pflanzte der Pionier Luis Raifer auf dem gleichnamigen Weinberg nicht nur neue Rebsorten, sondern führte gleichzeitig neue Qualitätsstandards ein: weniger Ertrag pro Traube und Wein von besserer Qualität. Genau auf diesem Pilotweinberg entstand die „Idee Lafóa“: die Einführung neuer Qualitätsstandards, die bis heute sowohl von den Winzer-Mitgliedern als auch von den Mitarbeitern in der Cantina streng eingehalten werden. Heute ist Lafóa ein Synonym für Weiß- und Rotweine mit starker Struktur, raffiniert und mit großem Alterungspotenzial.
DER WEIN
Der Cabernet Sauvignon Linie Lafòa von Colterenzio stammt aus einem Weinberg, der Weine mit unverwechselbarem Charakter, wichtiger Struktur und ausgeprägter Klasse hervorbringt. Der Lafóa reift 18 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern. Großes Alterungspotenzial.
DAS UNTERNEHMEN
Erzherzog Sigismund, der im 15. Jahrhundert in Castel Firmiano wohnte, war nicht der erste, der den guten Wein von Colterenzio zu schätzen wusste. Bereits um 15 v.Chr. erkannte der römische Kolonist Cornelius die außergewöhnliche Fruchtbarkeit dieses Landes und entschloss sich, sich hier niederzulassen, und legte so den Grundstein für die heutige Weinbau-Vorliebe von Colterenzio. Sein Gut „Cornelianum“, das dem Dorf Cornaiano seinen Namen gab, stand auf einem nahegelegenen Hügel. Die alte Tradition wurde 1960 erneuert, als 28 Winzer die Cantina Colterenzio gründeten. Im Laufe der Jahre schlossen sich weitere hinzu, und heute zählt Colterenzio fast 300 leidenschaftliche Winzer-Mitglieder, die die Trauben von ca. 300 ha eigenem Weinberg liefern.