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Grappa di Barolo 12 Jahre (700 ml. Geschenkkarton) Marolo
Der Grappa di Barolo 12 Anni von Marolo - Distilleria Santa Teresa entsteht aus einem langen Prozess, der in den 70er Jahren begann, als Paolo Marolo begann, handwerkliche Spirituosen mit kleinen Dampfkesseln zu produzieren. Der Produktionsprozess kann auf Rohstoffe von absoluter Qualität zurückgreifen, die aus frischen und duftenden Trester der Nebbiolo-Traube bestehen, die aus der Vinifikation von Barolo von Weinkellereien aus der Region stammen. Am Ende des Prozesses im Destillierkolben erhält man ein duftendes, zartes und elegantes Destillat, das für einen Zeitraum von 12 Jahren in kleinen Fässern aus Eichen- und Akazienholz gereift wird. Die Kombination von zwei verschiedenen Essenzen ermöglicht eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und die angenehmen, leicht honigartigen Noten, die typisch für Akazie sind. Alkoholgehalt 50°
- Produktkategorie
- Grappa
- Bezeichnung
- Grappa gereift
- Rebsorte / Rohstoff
- Nebbiolo
- Alterung
- 12 Jahre
- Format
- 700 ml.
- Nation
- Italien
- Region
- DE - Piemont
- Alkoholgehalt
- 50% vol.
- Betriebstemperatur
- 18° - 22° C.
- Empfohlener Glas
- Weitmundiger Kelch mit kurzem Stiel
- Besondere Merkmale
- Kleine Produzenten
- Verpackung
- Originales Etui
- Gastronomische Kombinationen
- Nach dem Abendessen - Meditation
- Allergene
- Es enthält Sulfite (mit Sulfiten ist Schwefeldioxid gemeint, das dem Wein hinzugefügt wird, um ihn zu konservieren, dank seiner desinfizierenden, antioxidativen und stabilisierenden Wirkung).
MRL-BAROLO-12-ANNI
6 Artikel
Marolo
In den fruchtbaren und malerischen Ländern des Piemont hebt sich die Destillerie Marolo als ein Leuchtturm der Tradition und des handwerklichen Könnens hervor. Eingebettet zwischen den Hügeln, die Geschichten von Wein und Rebsorten flüstern, hat Marolo es verstanden, eine untrennbare Verbindung zum Land zu knüpfen und die Kunst der Destillation in eine wahre Feier der einheimischen Aromen zu verwandeln.
Auf die Produktion von Grappa spezialisiert, hat sich Marolo einen Ruf von Exzellenz erarbeitet, dank seiner Fähigkeit, die Trester der einheimischen piemontesischen Rebsorten zu neuen Höhen von Eleganz und Raffinesse zu erheben. Jede Flasche ist eine Hommage an den Terroir, eine Explosion von Aromen, die das Wesen der piemontesischen Hügel einfängt. Besonders die Grappa di Barolo stellt ein Symbol dieser Tradition dar, indem sie die Intensität und Komplexität der großen Weine der Region in sich vereint.
Jeder Schluck Grappa Marolo ist eine sensorische Reise, eine Einladung, die Nuancen einer Destillation zu erkunden, die die Eigenheiten jeder Rebsorte respektiert und ehrt. Mit einer akribischen Sorgfalt für jedes Detail gelingt es der Destillerie, ein Produkt zu schaffen, das nicht nur ein Getränk ist, sondern eine Erzählung von Leidenschaft, Land und Hingabe.
Lass dich von den edlen Grappen von Marolo, erhältlich bei Vino45, verführen und entdecke den zeitlosen Charme einer Tradition, die weiterhin die Liebhaber authentischer Geschmäcker begeistert.
Adresse:
Corso Canale, 105 - 12051 Alba (CN), Italien
Colore: ambrato estremamente limpido.
Bouquet: complesso aromatico è straordinariamente ampio e articolato, gamma fruttata di eccezionale varietà e completezza, dalla frutta secca alla frutta cotta e sciroppata fino alla prugna secca e all'uvetta.
Gusto: molto morbida, floreale, note di miele, speziata, dominata dal sentore di legno della barrique che dona al distillato profumi di cannella, tabacco e liquirizia, con un fondo vanigliato.
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DER GRAPPA
Der Grappa di Barolo 12 Anni von Marolo - Distilleria Santa Teresa entsteht aus einem langen Prozess, der in den 70er Jahren begann, als Paolo Marolo begann, handwerkliche Destillate mit kleinen Dampfkesseln zu produzieren. Der Produktionsprozess kann auf eine absolut hochwertige Rohware zurückgreifen, die aus frischen und duftenden Trester der Nebbiolo-Traube besteht, die aus der Vinifizierung von Barolo-Weinen von Weingütern der Region stammen. Am Ende des Prozesses im Brennkessel erhält man ein duftendes, zartes und elegantes Destillat, das für einen Zeitraum von 12 Jahren in kleinen Fässern aus Eiche und Akazie reift. Die Kombination von zwei verschiedenen Essenzen ermöglicht eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und die angenehmen, leicht honigartigen Noten, die typisch für Akazie sind. Alkoholgehalt 50°.
DESTILLERIE
Die Geschichte der renommierten Destillerie der Brüder Marolo ist ein Beispiel für Innovation, Durchhaltevermögen und große Einsichten. Alles begann in den 70er Jahren, als Paolo Marolo, ein junger Professor an der Önologischen Schule, begeistert an einem Kurs über Kräuterkunde und Likörherstellung teilnahm; dies ist der Ursprung eines Traums, der ihn dazu brachte, seinen Namen mit dem der piemontesischen Grappa von hoher Qualität zu verbinden.
1977 gründete Paolo Marolo zusammen mit seinem Bruder eine kleine Destillerie im Familienhaus in Mussotto d’Alba, die nach einem Fresko benannt wurde, das Santa Teresa von Ávila darstellt. In einem Umfeld, das von großen Industrie-Destillerien dominiert wird, stellte Paolo das traditionelle System mit Dampfkesseln wieder her, das teurer und langsamer ist als industrielle kontinuierliche Dekantieranlagen, aber in der Lage ist, Weichheit und Komplexität im Destillat zu garantieren. Die ersten Experimente mit Moscato-Trester lieferten Ergebnisse, die die Erwartungen weit übertrafen. Gestärkt durch die ersten Erfolge spezialisierte sich Paolo dann auf die Destillation von Nebbiolo-Trester und führte nach langen Experimenten das Akazienholz für die Reifung ein.
Heute wird die Distilleria Santa Teresa der Brüder Marolo von Paolo und seinem Sohn Lorenzo geleitet, die in der Lage sind, alte handwerkliche Techniken mit modernster Ausstattung zu verbinden, um das ursprüngliche Ziel weiter zu verfolgen: das traditionelle Produkt der piemontesischen Grappa in ein Produkt von großer Exzellenz zu verwandeln. Die Grappen von Marolo, sowohl weiße als auch gereifte, die aus Trester der Abpressung der bedeutendsten und charakteristischsten Weine des Piemont, wie Barolo, Barbera, Moscato und Arneis, hergestellt werden, gehören heute zu den Spitzenproduzenten von Grappa in ganz Norditalien.
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