Champagner AOC Brut 'Blanc de Blancs' (750 ml. in Geschenkverpackung) Perrier-Jouet

DER WEIN

Raffiniertes Emblem des Stils Perrier-Jouët, der Champagner AOC Brut Blanc de Blancs ist eine leuchtende und lebhafte Cuvée, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben aus Grand Cru und Premier Cru Terroirs der Côte des Blancs gewonnen wird. Der Produktionsprozess folgt der strengen méthode champenoise, mit Reifung auf der Hefe für mindestens 3 Jahre, was Komplexität und Finesse verleiht. Die Farbe ist goldgelb mit grünlichen Reflexen, während die Perlage sehr fein und anhaltend ist. In der Nase dominieren blumige Noten von Akazie, Linde und Weißdorn, mit Anklängen von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsich. Am Gaumen ist er frisch, cremig und harmonisch, mit einem mineralischen und raffinierten Abgang. Perfekt als klasse Aperitif oder in Kombination mit Meeresfrüchten, Austern und feinen Carpacci.

DAS HAUS

Zwei Jahrhunderte Tradition bilden ein wertvolles Erbe, das durch ein echtes handwerkliches savoir-faire repräsentiert wird, das seit 1811 von Generation zu Generation weitergegeben wird. Genau in diesem Jahr gründeten das Ehepaar Pierre-Nicolas Perrier und Adèle Jouët das Haus Perrier-Jouët, das heute 65 Hektar Weinberge umfasst, die fast vollständig an der Spitze der Grand Cru-Klassifikation stehen. Pionier in der Rückverfolgbarkeit und im Kampf gegen Fälschungen, war das Haus Perrier-Jouët das erste Weingut, das das Jahr auf seine Jahrgangsflaschen druckte. Zwischen den Reihen werden sorgfältige und weitsichtige Entscheidungen getroffen, um edle und hervorragende Trauben zu erhalten, und die Früchte, die in den fünf Haupt-Crus des sogenannten „magischen Dreiecks der Champagne“ - bestehend aus Cramant, Avize, Mailly, Aÿ und Dizy - geerntet werden, sind regelmäßig in all den Cuvées des Hauses vertreten. Trauben von Chardonnay mit großzügigen und aromatischen Aromen, dann von Pinot Noir, frisch und zart, und schließlich von Pinot Meunier, ebenfalls großzügig und fruchtig, werden im Keller ohne Abkürzungen verarbeitet, um das höchste Qualitätsniveau zu erreichen, ohne Kompromisse einzugehen. Vom „Grand Brut“ bis zum „Blason Rosé“, bis zu den Jahrgangsweinen „Belle Epoque“, produziert das Unternehmen Champagner, die regelmäßig durch den raffinierten, intensiven und anspruchsvollen Stil gekennzeichnet sind, und bietet eine Palette von Etiketten mit unverwechselbaren Eigenschaften, die durch eine breite und elegante aromatische Persistenz gekennzeichnet sind. All dies ist das Ergebnis von Wissen, das über die Zeit und im Schweigen der Keller weitergegeben wurde, wo die Kellermeister ein wichtiges Know-how kultiviert und erweitert haben, das, als ob das nicht genug wäre, oft von internationalen Künstlern bereichert und veredelt wird, die seit 1902 mit ihren Werken die Flaschen dekorieren, die die wichtigsten Cuvées des Hauses aufbewahren, fast um die Verkostung des Champagners in einer Art Verbindung zu feiern, die Kunst, Poesie und die Schönheit des Alltags vereint.