Champagner AOC Brut Premier Cru Blanc de Blancs (Magnum 1,5 L) Ruinart

DER WEIN

Champagne Brut Blanc de Blancs von Ruinart ist die Seele des Hauses. 100% Chardonnay aus verschiedenen Jahrgängen (20 bis 25% Reserveweine der beiden vorhergehenden Jahrgänge). Vorherrschend sind Premier Cru der Côte des Blancs und der Montagne de Reims für die aromatische Finesse, Weine aus dem Sézannais für die Rundheit und Weine aus dem Norden des Vallée de la Vesle für Frische und Leichtigkeit. Perfekt als Aperitif, passt es auch sehr gut zu Meeresfrüchten und Krustentieren und ist perfekt zu rohem Fisch.

DAS HAUS

Am Ursprung von allem steht der Name des Benediktinermönchs Dom Thierry Ruinart, der an der Schwelle vom 17. zum 18. Jahrhundert lebte, Theologe und Historiker, aber vor allem eine brillante, intuitive und visionäre Person, die mit nur 23 Jahren, als sie von einem neuen Wein hörte, der noch nicht “Champagne” genannt wurde, aber besonders unter den Pariser Aristokraten beliebt war, erkannte, dass das, was damals als “vin de bulles” identifiziert wurde, also Wein mit Bläschen, eine große Zukunft haben würde. Von hier aus begann die Geschichte des ältesten Hauses der ganzen Champagne-Region. Eine Geschichte, die offiziell am 1. September 1729 begann, als Nicolas Ruinart, 33 Jahre alt, Händler für Draperien in Reims wie sein Vater und Enkel von Dom Thierry Ruinart, sein erstes Kassenbuch eröffnete, das sich speziell dem “vin de bulles” widmete. Die ersten Flaschen waren als Geschenk nach dem Kauf von Stoffen und Draperien für seine traditionellen Kunden bestimmt. Aber Nicolas war ein kluger und raffinierter Geschäftsmann, ausgestattet mit der gleichen pionierhaften Vision wie sein Onkel Thierry Ruinart. Die Geschichte gibt ihm Recht: Nur sechs Jahre später gab die Familie das Textilgeschäft auf, um sich dem Handel mit Champagne zu widmen. Das Haus wächst schnell: von 170 verkauften Flaschen im Jahr 1730 geht es auf über 36.000 im Jahr 1761, bis zur endgültigen Etablierung im 19. Jahrhundert. Ein Stil, der auf Chardonnay und seiner Eleganz basiert, ohne jemals Dichte und Volumen aus den Augen zu verlieren. Ob es sich um Champagne Brut, Champagne Blanc de Blancs oder Champagne Rosé handelt, alle Champagner von Ruinart sind einzigartige und unverwechselbare Champagner, die durch eine unvergleichliche Reinheit gekennzeichnet sind und ihren Preis absolut wert sind. 1963 von Moët et Chandon gekauft, heute Teil der größten Gruppe LVMH, bleibt die Marke Ruinart auch heute unbestreitbar ein Synonym für die besten und exzellentesten Champagner.