Champagner AOC Grand Cru Blanc de Blancs Brut 'Comtes de Champagne' Jahrgang 2012 (750 ml. Deluxe-Box) Taittinger

DER SCHAUMWEIN

Der Champagne Blanc de Blancs Brut “Comtes de Champagne” ist das beste Beispiel für den Stil Taittinger und ist immer eine Jahrgangs-Cuvée. Er wird aus 100% weißen Trauben aus den 5 Dörfern mit einer Grands Crus-Klassifizierung für Chardonnay-Trauben (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger) hergestellt. Diese Cuvée wird ausschließlich aus dem ersten Presssaft hergestellt. Ein kleiner Prozentsatz (5%) der Mischung reift in neuen Eichenfässern, um das zarte Gleichgewicht von gerösteten Noten im Endwein zu schaffen. Der Comtes de Champagne Blanc de Blancs reift bis zu 10 Jahre in den Kreidekellern unter Saint-Nicaise, bevor er hervortritt, um die Gaumen von Weinliebhabern zu erfreuen. Er zeichnet sich durch Eleganz und Feinheit im Geschmack aus.

CÔTE DES BLANCS

Geist, Vitalität, Raffinesse und Eleganz

Die Kraft und Raffinesse des Comtes de Champagne Blanc de Blancs stammen von den außergewöhnlichen Bedingungen in der Region Côte des Blancs. Ihre Hänge liegen südlich von Épernay und überblicken die kreidehaltige Champagne-Ebene. 95% ihrer Weinberge sind mit Chardonnay-Reben bepflanzt, deren weiße Trauben Champagner mit einem leichten und zarten Aroma voller Charakter und Vitalität erzeugen.

Ein raffiniertes Chardonnay

Im Jahr 1952 gründete das Taittinger Champagne Haus die Comtes de Champagne Blanc de Blancs - seine exklusivste und premium Cuvée - zu Ehren der Comtes de Champagne und insbesondere von Thibaud IV, dessen Siegel stolz jede Flasche Taittinger ziert. Er wird nur aus Chardonnay-Trauben der Grands Crus der Region Côte des Blancs produziert, einschließlich der Dörfer Avize, Cramant, Chouilly, Mesnil-sur-Oger und Oger, die alle für ihre Bodenqualität für diese spezielle Rebsorte in der Region bekannt sind.

Das HAUS

Als eines der ältesten Häuser in der gesamten Appellation ist Taittinger ein Name, der in jeder Ecke der Welt unweigerlich eine der größten französischen Familien identifiziert, die maßgeblich zum Erfolg des Champagners beigetragen hat.

Die Geschichte dieses mythischen Hauses begann 1743, als Jacques Fourneaux begann, als Händler tätig zu werden, zunächst Weiß- und Rotweine zu verkaufen und sich später dem Handel mit Schaumweinen zu widmen. Die Familie Forneaux setzte ihre Tätigkeit in diesem Bereich mit großem Erfolg fort und vereinte ihre Kräfte mit Antoine Forest, was zur Gründung der Gesellschaft „Forest-Forneaux“ führte und ihren Erfolg steigerte.

Im Jahr 1932 kaufte ein weinbegeisterter junger Mann, Pierre-Charles Taittinger, die „Forest-Forneaux“ und begann sein Weingeschäft unter der Marke Taittinger in der Stadt Reims. Von Beginn der Produktion an etablierte das Haus eine immer engere Verbindung zu einer bestimmten Rebsorte, dem Chardonnay, der zunehmend zentral in jeder Assemblage wurde, bis zur Einführung, unter der Leitung von Francois Taittinger, im Jahr 1952 des Comtes de Champagne, der ersten „Cuvée de Prestige“, die in der Region ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wurde.

Seit 2005 wird das Unternehmen von Pierre-Emanuel Taittinger, einem direkten Nachkommen von Pierre-Charles, geleitet, umgeben von einem Team, in dem Kompetenz und Professionalität im Mittelpunkt eines Weinguts stehen, das weiterhin von einem starken Eroberungs- und Traditiongeist belebt wird.

Insgesamt 288 Hektar sind im Besitz, verteilt über 34 der besten Crus der gesamten Region; hier werden hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir angebaut, ergänzt durch 15% Pinot Meunier. Jedes Jahr entstehen neun Etiketten zwischen den Mauern von Reims, wo Brut Reserve, „Prestige“ Rosé und „Nocturne“ neben den großen Comtes de Champagne und den verschiedenen Jahrgängen stehen, die den großen Namen des Hauses Taittinger in die Welt tragen.