Champagner AOC Brut 'Classic' (750 ml. in Geschenkverpackung) Deutz

Das Haus Deutz wurde 1838 in Ay, in der Champagne-Region, von Wiliam Deutz und Pierre Geldermann gegründet. Die beiden, die aus Aachen stammen, ließen sich in Ay nieder und eröffneten ein kleines Weingeschäft. Fest entschlossen, große Weine aus einem besonders geeigneten Weinberg zu produzieren, erwarben sie 1838 ein erstes Grundstück und begannen mit dem Anbau von Trauben, die sie in ihrem Keller vinifizierten. Wiliam Deutz, der zuvor für Bollinger gearbeitet hatte, brachte seine Erfahrung im Anbau und in der Vinifizierung der Trauben ein, während Pierre Geldermann die finanziellen und kommerziellen Aspekte des Hauses betreute. In den folgenden Jahren war das Haus Deutz gezwungen, 63% des Eigentums an Louis Roederer zu verkaufen, nachdem einige gescheiterte Investitionen in Neuseeland und den Vereinigten Staaten getätigt wurden. Im Laufe der Zeit erweiterte sich das Haus Deutz durch den Erwerb neuer Crus, sowohl in der Umgebung von Ay als auch in der Cote des Blancs, und produziert jährlich etwa 600.000 Flaschen hervorragenden Champagner. Die eigenen Weinberge reichen jedoch nicht aus, um die notwendige Menge an Trauben zu liefern, weshalb sich Deutz an lokale, erfahrene Winzer wendet, die eine einwandfreie Qualität ihres Produkts gewährleisten können. Mit dem Aufkommen von Louis Roederer wurde das Weingut komplett renoviert und modernisiert: Die Moste fermentieren in Stahltanks, in denen sorgfältig das Parzellenetikett vermerkt ist, aus dem die Trauben stammen. Danach ruhen die Weine in einem vollständig unterirdischen Keller, der bis zu 60 Meter unter dem Bodenniveau reicht. Der Produktionsprozess aller Champagner des Hauses erfolgt unter der Kontrolle und Verantwortung von Fabrice Rosset.