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Mandrolisai DOC 'Azzara Domos de Pedra' 2024 (750 ml.) Fradiles
Le Mandrolisai DOC 'Azzara Domos de Pedra' 2024 de Fradiles naît au cœur de la zone du Mandrolisai, sur des sols granitiques et sablonneux situés à 700 mètres d’altitude. Issu de Cannonau, Bovale et Monica, il exprime l’identité authentique de l’arrière-pays sarde. Le millésime 2024, caractérisé par d’importantes amplitudes thermiques et un climat ventilé, a favorisé une maturité équilibrée et des arômes intenses. La vinification comprend fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire, suivie d’un élevage en béton afin de préserver pureté et fraîcheur. À la dégustation, il dévoile fruits rouges mûrs, épices méditerranéennes et délicates notes balsamiques, avec bouche ample, tanins soyeux et finale harmonieuse et persistante.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Mandrolisai DOC
- Cépage / Matière première
- cannonau
- Variété / Assemblage
- Cannonau, Bovale, Monica
- Millésime ou Cuvée
- 2024
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rouges, Viandes Rôties, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 89/100
FRD-AZZARA-2024
Cantina Fradiles
Nous sommes au Mandrolisai, région historique de la Sardaigne et territoire viticole par excellence. Un lieu au charme archaïque, où l’horizon s’ouvre sur des pâturages verdoyants, des montagnes de châtaigniers et de chênes, des collines de chênes verts et de houx, et surtout des vignobles séculaires qui façonnent le paysage depuis des générations. C’est ici que naît l’identité authentique de la viticulture sarde.
Paolo Savoldo, l’âme de Cantina Fradiles, conduit avec son cousin Antonio et sa famille 10 hectares de vignes situés entre 500 et 700 mètres d’altitude. Le noyau historique de 6 hectares entoure la cave et abrite des vignes de 80 et 100 ans, un patrimoine précieux transmis au fil du temps. De ces racines profondes naît le style Fradiles : une famille de vins cohérente et reconnaissable, capable de raconter histoire, anecdotes et émotions à travers chaque bouteille.
Les vins du Mandrolisai sont parfumés, structurés et nobles. La production est orientée vers la qualité maximale, en équilibre entre tradition et innovation technologique, savoir-faire artisanal et attention aux détails. Les longs étés ensoleillés, le climat sec et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit — favorisées par les montagnes environnantes — fixent dans les baies un profil aromatique intense et distinctif. Les sols issus de la désagrégation granitique et de schistes confèrent minéralité et profondeur, rendant le territoire particulièrement propice à la culture du Cannonau et des cépages autochtones.
Climat, sol et position géographique donnent naissance à des vins aux caractéristiques uniques, capables de se différencier même d’un vignoble à l’autre : ainsi naissent les CRU du Mandrolisai, expressions authentiques de micro-terroirs irremplaçables. Ce don de la nature, uni à une culture vitivinicole transmise de père en fils, permet la production de vins élégants, identitaires et profondément enracinés dans leur territoire.
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Couleur: rouge rubis profond aux reflets violacés dans sa jeunesse, limpide et soutenue.
Nez: bouquet ample et complexe aux arômes de fruits rouges mûrs, mûre et prune, notes de maquis méditerranéen, myrte et légères nuances épicées de poivre noir et réglisse.
Bouche: structure ample et enveloppante, tanins mûrs bien intégrés, fraîcheur équilibrée et finale persistante aux rappels fruités et balsamiques.
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LE VIN
Le Mandrolisai DOC 'Azzara Domos de Pedra' 2024 de Fradiles naît au cœur de la zone du Mandrolisai, sur des sols granitiques et sablonneux situés à 700 mètres d’altitude. Issu de Cannonau, Bovale et Monica, il exprime l’identité authentique de l’arrière-pays sarde. Le millésime 2024, caractérisé par d’importantes amplitudes thermiques et un climat ventilé, a favorisé une maturité équilibrée et des arômes intenses. La vinification comprend fermentation en cuve inox avec macération pelliculaire, suivie d’un élevage en béton afin de préserver pureté et fraîcheur. À la dégustation, il dévoile fruits rouges mûrs, épices méditerranéennes et délicates notes balsamiques, avec bouche ample, tanins soyeux et finale harmonieuse et persistante.
L'ENTREPRISE
Nous sommes au Mandrolisai, région historique de la Sardaigne et territoire viticole par excellence. Un lieu au charme archaïque, où l’horizon s’ouvre sur des pâturages verdoyants, des montagnes de châtaigniers et de chênes, des collines de chênes verts et de houx, et surtout des vignobles séculaires qui façonnent le paysage depuis des générations. C’est ici que naît l’identité authentique de la viticulture sarde.
Paolo Savoldo, l’âme de Cantina Fradiles, conduit avec son cousin Antonio et sa famille 10 hectares de vignes situés entre 500 et 700 mètres d’altitude. Le noyau historique de 6 hectares entoure la cave et abrite des vignes de 80 et 100 ans, un patrimoine précieux transmis au fil du temps. De ces racines profondes naît le style Fradiles : une famille de vins cohérente et reconnaissable, capable de raconter histoire, anecdotes et émotions à travers chaque bouteille.
Les vins du Mandrolisai sont parfumés, structurés et nobles. La production est orientée vers la qualité maximale, en équilibre entre tradition et innovation technologique, savoir-faire artisanal et attention aux détails. Les longs étés ensoleillés, le climat sec et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit — favorisées par les montagnes environnantes — fixent dans les baies un profil aromatique intense et distinctif. Les sols issus de la désagrégation granitique et de schistes confèrent minéralité et profondeur, rendant le territoire particulièrement propice à la culture du Cannonau et des cépages autochtones.
Climat, sol et position géographique donnent naissance à des vins aux caractéristiques uniques, capables de se différencier même d’un vignoble à l’autre : ainsi naissent les CRU du Mandrolisai, expressions authentiques de micro-terroirs irremplaçables. Ce don de la nature, uni à une culture vitivinicole transmise de père en fils, permet la production de vins élégants, identitaires et profondément enracinés dans leur territoire.