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Toscane Rouge IGT 'Le Volte dell'Ornellaia' 2023 (750 ml.) Ornellaia
Le Volte de Ornellaia est un Toscana Rosso qui exprime la philosophie et le style de Ornellaia de manière accessible et conviviale. Fruit d’un assemblage de Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon, il allie la douceur méditerranéenne à la structure et complexité typiques du domaine bolgherais. Les raisins, récoltés à la main, proviennent à la fois des vignobles de propriété et de parcelles sélectionnées en Toscane. La fermentation a lieu en cuves d’acier, suivie d’un affinage de 10 mois en barriques de second et troisième passage, garantissant équilibre et harmonie. Au nez, il offre des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de tabac, tandis qu’en bouche, il se distingue par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa bonne persistance. Un rouge polyvalent et raffiné, parfait en accord avec des viandes rouges, des pâtes avec des sauces riches ou des fromages affinés.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Toscane Rouge IGT
- Cépage / Matière première
- merlot
- Variété / Assemblage
- 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Primi de Terre
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ORN-LE-VOLTE-2023
12 Produits
Ornellaia
Dans le cadre pittoresque de la Toscane, entre les douces collines de Bolgheri, se dresse la légendaire cave Ornellaia, un nom qui résonne d'élégance et de puissance. Fondée dans un terroir d'exception, Ornellaia représente l'un des labels les plus prestigieux d'Italie, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux créent les conditions idéales pour la culture de raisins nobles. Ici, les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot trouvent leur plus belle expression, donnant naissance à des vins qui incarnent le style bordelais avec une touche artistique à chaque millésime.
La philosophie de production de Ornellaia est un parfait équilibre entre tradition et innovation, où le soin maniaque de chaque détail s'allie à une approche contemporaine de la vinification. Les vignobles sont entretenus avec dévotion, respectant l'écosystème et valorisant la biodiversité, pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire du territoire avec authenticité et passion. La cave se distingue par sa capacité à allier puissance et finesse, créant des vins qui impressionnent par leur complexité aromatique et la profondeur des saveurs.
Parmi les étiquettes principales, l'Ornellaia et Le Serre Nuove se dressent comme des symboles d'excellence. L'Ornellaia, en particulier, est un chef-d'œuvre de structure et d'harmonie, un vin qui séduit par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques, soutenus par des tanins veloutés et une persistance qui semble infinie. Le Serre Nuove, quant à lui, représente une version plus accessible mais non moins fascinante, caractérisée par sa fraîcheur et son dynamisme, parfaite pour ceux qui recherchent l'élégance sans compromis.
Nous invitons les amateurs de bon vin à découvrir les magnifiques créations de Ornellaia sur Vino45. Un voyage sensoriel au cœur de Bolgheri, où l'art de la vinification se transforme en pure émotion.
Adresse :
191 Località Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italie
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante e profondo.
Bouquet: Si apre con note di frutti rossi maturi (ciliegia, prugna), seguite da spezie dolci, tabacco e leggere sfumature balsamiche.
Gusto: Al palato è fresco e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati. Buona persistenza e chiusura elegante.
- James Suckling: 92/100
- Falstaff: 91/100
- Vinous (Antonio Galloni): 90/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 90/100
Valutazione Complessiva: 91/100
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LE VIN
Le Volte de Ornellaia est un Toscana Rosso qui exprime la philosophie et le style de Ornellaia de manière accessible et conviviale. Fruit d'un assemblage de Merlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon, il allie la douceur méditerranéenne à la structure et complexité typiques du domaine bolghérien. Les raisins, récoltés à la main, proviennent à la fois des vignobles de propriété et de parcelles sélectionnées en Toscane. La fermentation se fait en cuves d'acier, suivie d'un affinage de 10 mois en barriques de deuxième et troisième passage, garantissant équilibre et harmonie. Au nez, il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de tabac, tandis qu'en bouche, il se distingue par sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa bonne persistance. Un rouge polyvalent et raffiné, parfait en accord avec des viandes rouges, des pâtes avec des sauces riches ou des fromages affinés.
LE DOMAINE
Ce fut en 1981 que le marquis Lodovico Antinori, cousin de Piero Antinori, fonda le Domaine Ornellaia, au cœur de l'aire de Bolgheri, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Avec la première vendange de 1985 naquit ainsi ce qui deviendra une icône parmi les SuperTuscans : l'“Ornellaia”, mis en vente trois ans plus tard, en 1988. Avec l'inauguration du domaine, l'œnologue de renommée mondiale, Michel Rolland, commence à s'occuper de la partie technique de la cave. Par la suite, dans les années 90, deux autres étiquettes naissent : "Le Volte" et "Le Serre Nuove". Au début des années 2000, Robert Mondavi, le grand producteur californien, acquiert le Domaine, en cédant ensuite 50% à Marchesi de' Frescobaldi, qui achètera l'autre 50% seulement trois ans plus tard. La fin des années 2000 voit également la naissance de l'étiquette "Poggio alle Gazze", qui sera suivie par le très sélectionné vin de vendange tardive "Ornus", obtenu à partir de raisins de petit manseng travaillés en pureté. Un domaine mythique, donc, qui mérite d'avoir écrit l'histoire de Bolgheri. Avec près de cent hectares de vignes, auxquels s'ajoutent treize autres en location, le Domaine Ornellaia se concentre depuis toujours sur un seul et unique objectif : la qualité. Toutes les décisions, tous les choix, tiennent compte de chaque petit détail, et de la vigne à l'embouteillage final, aucun raccourci n'est admis. Lors de la vendange, seuls les grappes les plus précieuses et équilibrées sont sélectionnées et récoltées, puis travaillées en cave de manière séparée, en fonction du cru d'origine. Ensuite, une année de repos en fût, suivie de la composition de l'assemblage : tout est destiné à mettre en valeur chaque petite nuance du terroir, et à valoriser l'expression de chaque millésime, toujours dans le respect de la continuité de ce qui peut être considéré comme le “style Ornellaia”, synonyme d'expérience, de compétence et de détermination, qui se traduit dans le verre par une complexité et une élégance difficilement égalables.