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Bolgheri Superiore DOC 'Ornellaia' 2022 (750 ml. boîte cadeau) Ornellaia
Le Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2022 de Tenuta Ornellaia, “LA DETERMINATION” naît d'une année chaude mais équilibrée. Les raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sont récoltés à la main en caisses de 15 kg, sélectionnés par tri manuel et optique, puis vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable et en ciment à 26–30°C, avec une macération d'environ 3 semaines. La fermentation malolactique a lieu en barriques de chêne français (70% neuves), où le vin s'affine pendant 18 mois, suivi d'un assemblage et d'un repos supplémentaire de 6 mois en barriques et 12 en bouteille. Au nez, il s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, des épices douces, de la vanille et du tabac. La bouche est large, élégante et structurée, avec des tannins soyeux, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et savoureuse. Parfait avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés et des plats toscans importants.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Bolgheri Superiore DOC
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Toscane
- Taux d'alcool
- 14,5% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Emballage
- Étui Original
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Gibier, Viandes Rouges, Antipasti
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ORN-ORNELLAIA-2022
6 Produits
Ornellaia
Dans le cadre pittoresque de la Toscane, entre les douces collines de Bolgheri, se dresse la légendaire cave Ornellaia, un nom qui résonne d'élégance et de puissance. Fondée dans un terroir d'exception, Ornellaia représente l'un des labels les plus prestigieux d'Italie, où le microclimat unique et les sols riches en minéraux créent les conditions idéales pour la culture de raisins nobles. Ici, les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot trouvent leur plus belle expression, donnant naissance à des vins qui incarnent le style bordelais avec une touche artistique à chaque millésime.
La philosophie de production de Ornellaia est un parfait équilibre entre tradition et innovation, où le soin maniaque de chaque détail s'allie à une approche contemporaine de la vinification. Les vignobles sont entretenus avec dévotion, respectant l'écosystème et valorisant la biodiversité, pour garantir que chaque bouteille raconte l'histoire du territoire avec authenticité et passion. La cave se distingue par sa capacité à allier puissance et finesse, créant des vins qui impressionnent par leur complexité aromatique et la profondeur des saveurs.
Parmi les étiquettes principales, l'Ornellaia et Le Serre Nuove se dressent comme des symboles d'excellence. L'Ornellaia, en particulier, est un chef-d'œuvre de structure et d'harmonie, un vin qui séduit par ses arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes balsamiques, soutenus par des tanins veloutés et une persistance qui semble infinie. Le Serre Nuove, quant à lui, représente une version plus accessible mais non moins fascinante, caractérisée par sa fraîcheur et son dynamisme, parfaite pour ceux qui recherchent l'élégance sans compromis.
Nous invitons les amateurs de bon vin à découvrir les magnifiques créations de Ornellaia sur Vino45. Un voyage sensoriel au cœur de Bolgheri, où l'art de la vinification se transforme en pure émotion.
Adresse :
191 Località Ornellaia-Bolgheri - 57022 Castagneto Carducci (LI) Italie
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Bouquet: Complesso e stratificato, si apre con profumi intensi di frutti neri maturi (mora, ribes nero), seguiti da spezie dolci come cannella e vaniglia, tabacco biondo, cioccolato fondente e un accenno balsamico e di erbe mediterranee.
Gusto: In bocca è ampio, setoso e strutturato, con una trama tannica fitta ma finemente integrata. La freschezza bilancia perfettamente la concentrazione del frutto, regalando eleganza e profondità. Il finale è lungo, salino e speziato, con ritorni fruttati e un tocco minerale.
- Falstaff: 98/100
- James Suckling: 97/100
- Decanter: 96/100
- Wine Advocate (Robert Parker): 96/100
- Vinous (Antonio Galloni): 95+/100
Valutazione Complessiva: 96/100
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LE VIN
Le Bolgheri Superiore 'Ornellaia' 2022 de la Tenuta Ornellaia, “LA DÉTERMINATION” est née d'une année chaude mais équilibrée. Les raisins Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot sont récoltés à la main dans des caisses de 15 kg, sélectionnés par tri manuel et optique, puis vinifiés séparément dans des cuves en acier inoxydable et en béton à 26–30°C, avec une macération d'environ 3 semaines. La fermentation malolactique se déroule en barriques de chêne français (70% neuves), où le vin vieillit 18 mois, suivi d'un assemblage et d'un repos supplémentaire de 6 mois en barriques et 12 en bouteille. Au nez, il s'ouvre sur des fruits noirs mûrs, des épices douces, de la vanille et du tabac. En bouche, il est ample, élégant et structuré, avec des tannins soyeux, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et savoureuse. Parfait avec des viandes rouges, du gibier, des fromages affinés et des plats toscans importants.
LE DOMAINE
C'est en 1981 que le marquis Lodovico Antinori, cousin de Piero Antinori, a fondé la Tenuta Ornellaia, au cœur de la région de Bolgheri, à quelques kilomètres de la côte méditerranéenne. Avec la première vendange de 1985 est née ce qui deviendra une icône parmi les SuperTuscans : l'“Ornellaia”, commercialisé trois ans plus tard, en 1988. Avec l'inauguration du domaine, l'œnologue de renommée mondiale, Michel Rolland, commence à s'occuper de la partie technique de la cave. Par la suite, dans les années 90, deux autres étiquettes voient le jour : "Le Volte" et "Le Serre Nuove". Au début des années 2000, Robert Mondavi, le grand producteur californien, acquiert la Tenuta, puis en cède 50 % aux Marchesi de' Frescobaldi, qui achèteront l'autre 50 % seulement trois ans plus tard. La fin des années 2000 voit également la naissance de l'étiquette "Poggio alle Gazze", suivie du vin de vendange tardive très sélectif "Ornus", obtenu à partir de raisins de petit manseng travaillés en pureté. Un domaine mythique, donc, qui a le mérite d'avoir écrit l'histoire de Bolgheri. Avec près de cent hectares de vignes, auxquels s'ajoutent treize autres en location, la Tenuta Ornellaia se concentre depuis toujours sur un seul et unique objectif : la qualité. Toutes les décisions, tous les choix, tiennent compte de chaque détail, et de la vigne à la mise en bouteille finale, aucun raccourci n'est accepté. Pendant la récolte, seuls les grappes les plus précieuses et équilibrées sont sélectionnées et récoltées, puis travaillées en cave de manière séparée, en fonction du cru d'origine. Ensuite, une année de repos en fût, et suit la composition de l'assemblage : tout est fait pour mettre en valeur chaque nuance du terroir, et pour valoriser l'expression de chaque millésime, toujours dans le respect de la continuité de ce qui peut être considéré comme le “style Ornellaia”, synonyme d'expérience, de compétence et de détermination, qui se traduit dans le verre par une complexité et une élégance difficilement égalables.