Chianti Classico Gran Selezione DOCG 'Badia a Passignano' 2021 (750 ml.) Antinori

Badia a PassignanoSe trouve au-dessus de Sambuca Val de Pesa, à 3 km au sud de Tenuta Tignanello; ses 223 hectares s'étendent sur un sol calcaire, atteignant une hauteur de 250 à 300 mètres dans l'une des zones les plus belles et productives du Chianti Classique. Son importance fondamentale dans l'histoire du Chianti est rapportée sur des centaines de volumes, désormais conservés aux Archives d'État de Florence, qui fournissent des informations sur les vignobles de Sangiovese et des cultures de la région. Pour confirmer cela, en 1983, une plante de Vitis vinifera millénaire a été trouvée dans les terres entourant Badia a Passignano.

L'ENTREPRISE

La Famille Antinori se consacre à la production de vin depuis plus de six cents ans: depuis que, en 1385, Giovanni di Piero Antinori il rejoignit l'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Tout au long de sa longue histoire, à travers 26 générations, la famille a toujours géré directement cette activité avec des choix innovants et parfois courageux, tout en maintenant inchangé le respect des traditions et du territoire.

Aujourd'hui, la société est dirigée par Albiera. Antinori, avec le soutien de ses deux sœurs Allegra et Alessia, impliquées personnellement dans les activités de l'entreprise. Le Marquis Piero Antinori est actuellement le Président Honoraire de la société. Tradition, passion et intuition ont été les qualités motrices qui ont conduit les Marchesi Antinori à s'affirmer comme l'un des principaux producteurs italiens de vins.

Chaque millésime, chaque terroir, chaque idée que l'on souhaite mettre en œuvre représente un nouveau départ, une nouvelle quête de marges qualitatives toujours plus élevées. Comme aime le dire le Marquis Piero : "les anciennes racines jouent un rôle important dans notre philosophie, mais elles n'ont jamais inhibé notre esprit innovateur". Aux domaines de Toscane et d'Ombrie, patrimoine historique de la famille, se sont ajoutés avec le temps des investissements dans d'autres régions propices à la production de vins de qualité, tant en Italie qu'à l'étranger, où il était possible d'entreprendre un nouveau chemin de valorisation de nouveaux "terroirs" à fort potentiel vitivinicole.

La Marchesi Antinori exprime sa passion pour la viticulture en cherchant des marges d'amélioration toujours plus subtiles. Pour cela, des expériences continues sont menées dans les vignobles et caves avec des sélections de clones de cépages autochtones et internationaux, des types de cultures, des altitudes de vignobles, des méthodes de fermentation et de températures, des techniques de vinification traditionnelles et modernes, différentes typologies de bois, dimensions et âges des barriques, et en variant la durée de l'affinage en bouteille.

"Au fil des ans, nous avons démontré qu'en Toscane et en Ombrie, il était possible de produire des vins de qualité, reconnus au niveau international, qui pouvaient montrer élégance et finesse tout en conservant toujours leur caractère originel. Notre bibliothèque a de nombreux titres, mais pour nous, elle n'est pas assez riche. Nous avons une mission qui n'est pas entièrement accomplie, ce qui nous pousse à exprimer le vaste potentiel de nos vignobles et à concilier le nouveau qui reste à découvrir avec le patrimoine du goût toscan qui inclut tradition, culture, agriculture, artistique et littéraire et qui représentent en effet l'identité de la région." Marchesi Antinori, dont l'un des principaux atouts réside dans le fait d'être toscane, ou, si vous préférez, notre 'toscanité'."Piero Antinori
 

La famille Antinori fait partie, depuis sa fondation, de PFV, "Primum Familiae Vini", une association informelle de domaines viticoles appartenant à une famille. PFV dépasse les frontières géographiques et maintient un lien commun : celui de la propriété des vignobles et de la production de vin comme activité familiale à cultiver et à affiner, comme un grand vin, avec le temps.