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Alto Adige Lagrein DOC Riserva 2022 (750 ml.) Waldgries
Le Lagrein Riserva de Waldgries est le témoignage qu'un corps puissant cache souvent une personnalité délicate. Il naît de vieilles vignes de plus de 20 ans dans la région de Furggl près d'Ora où les raisins s'enrichissent de structure et de vigueur. Il est vinifié 1/3 en grandes fûts de bois et 2/3 en barrique pendant 12 mois. Une particularité : 10% des raisins sont laissés à fermenter avec leurs rafles pour en acquérir vigueur et tannins. Le monovariétal se présente dans le verre dans une robe rouge pourpre avec un cœur noir et déploie un jeu aromatique invitant de chocolat, de prune et de réglisse. Le palais est enveloppé par sa structure compacte, est séduit par son acidité rafraîchissante et charmé par ses arômes croquants de Lagrein. Le Lagrein Riserva s'accorde bien avec des plats tout aussi croquants comme la viande rouge braisée ou grillée, le gibier, et les fromages à pâte dure épicés.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Alto Adige DOC
- Cépage / Matière première
- Lagrein
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2022
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Alto Adige
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Fromages Affinés, À Tout Passe., Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
WLD-LAGREIN-RISERVA-2022
12 Produits
Waldgries
Dans le paysage pittoresque du Haut-Adige, entre les pentes ensoleillées de Santa Maddalena, prend vie l'histoire de Waldgries, une entreprise viticole qui a ses racines en 1930. C'est alors que le grand-père de Christian Plattner, actuel gardien du domaine, achète la propriété et commence à exporter ses vins en Suisse, marquant le premier chapitre d'une tradition familiale destinée à perdurer.
Dans les années suivantes, c'est le père de Christian qui poursuit l'héritage familial, se distinguant par une vision pionnière : il commence à embouteiller le vin à une époque où cette pratique était loin d'être courante dans la région. Un geste courageux, qui aujourd'hui se révèle être le prélude à l'attitude innovante qui continue d'inspirer la cave.
Aujourd'hui, avec passion et talent, Christian Plattner dirige Waldgries en combinant le respect de ses origines et un regard moderne sur l'œnologie. Ses vins naissent de vignobles situés sur des sols d'origine glaciaire, riches en porphyre, qui confèrent à chaque bouteille une forte identité, une structure élégante et une corpulence inconfondable. Ses interprétations de Lagrein et Schiava représentent de véritables chefs-d'œuvre de la viticulture de montagne, capables d'exprimer le caractère authentique du territoire haut-adigeois.
Waldgries est aujourd'hui un point de référence pour ceux qui recherchent des vins de haute altitude qui racontent, à chaque gorgée, le lien entre terre, tradition et vision personnelle.
Vino45 est fière d'offrir à ses clients les étiquettes signées Waldgries : un voyage sensoriel à travers l'histoire d'une famille, la force d'un territoire et le raffinement d'un vigneron qui a transformé sa passion en excellence.
Adresse :
Via Santa Giustina, 2 - 39100 Bolzano (BZ), Italie
Couleur : rouge pourpre avec des reflets plus sombres
bouquet : notes de chocolat, prune et nuances de réglisse
Goût : très structuré, acidité rafraîchissante, arômes persistants et élégants, tanin raffiné qui donne une grande plénitude.
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LE VIN
Le Lagrein Riserva de Waldgries est le témoignage qu'un corps puissant cache souvent une personnalité délicate. Il est issu de vieilles vignes de plus de 20 ans dans la région de Furggl près d'Ora, où les raisins s'emplissent de structure et de vigueur. Il vinifie 1/3 en grandes fûts de bois et 2/3 en barriques pendant 12 mois. Une particularité : 10 % des raisins sont laissés à fermenter avec leurs rafles pour acquérir vigueur et tanins. Le monovariété se présente dans le verre dans une robe rouge pourpre avec un cœur noir et déploie un jeu aromatique invitant de chocolat, prune et réglisse. Le palais est enveloppé par sa structure compacte, est envoûté par son acidité rafraîchissante et séduit par ses arômes croquants de Lagrein. Le Lagrein Riserva s'accorde parfaitement avec des plats tout aussi croquants comme de la viande rouge braisée ou grillée, du gibier, de la venaison et des fromages à pâte dure épicés.
LE DOMAINE
L'histoire de Waldgries, incarnée par la figure de Christian Plattner, commence en 1930, lorsque le grand-père de Christian achète le domaine et inaugure une exportation vers la Suisse des vins qu'il produisait. Ensuite, son père prend en charge la cave, s'engageant dans une activité pionnière d'embouteillage, une pratique encore peu répandue dans la région de Santa Maddalena. De ces solides bases familiales, c'est maintenant Christian qui porte avec lui le nom et la renommée de la cave, avec vision et talent œnologique tout en portant toujours un regard en arrière, vers les racines qui l'ont formé. Waldgries vinifie par exemple des expressions de Lagrein et Schiava de riche structure et corpulence dues, en plus d'un travail irréprochable en cave, à la nature de ses sols, d'origine glaciaire et riches en porphyre. Waldgries est certainement un point de référence pour la viticulture de montagne, qui doit son succès au talent du vigneron qui la gère, fort de ses racines familiales historiques.