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Vénétie Julienne IGT 'N. 3' 2019 (750 ml.) Bressan
Le 'N. 3' de Bressan est le fruit du mariage des cépages internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Noir et du cépage autochtone Schioppettino. Il en résulte un produit complexe, avec une bonne complexité et une grande fraîcheur. Après une longue macération sur les peaux, il passe environ 20 jours d'affinage en barriques et environ 12 mois en grands fûts. Avant la commercialisation, un nouveau période de 15 mois d'affinage en bouteille. Un bouquet complexe avec des arômes de mûre et de fruits des bois, ainsi que des notes terreuses et vertes. De bonne structure et consistance, une acidité en premier plan et des tanins bien intégrés. La finale est sèche et légèrement épicée. Un vin expressif et franc.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Venezia Giulia Rosso IGT
- Philosophie
- Biodynamique
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Variété / Assemblage
- pinot noir, cabernet sauvignon, schioppettino
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Frioul-Vénétie Julienne
- Taux d'alcool
- 13,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes Rouges, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
BRS-PINOT-NERO-2019
12 Produits
Bressan
Enclavée au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, la cave Bressan est un bastion d'authenticité et de tradition œnologique. Ici, où les douces collines se mêlent aux brises fraîches de l'Adriatique, on cultive avec passion des raisins qui racontent l'histoire d'une terre généreuse et mystérieuse. La dénomination IGT Venezia Giulia est la scène sur laquelle Bressan présente son spectacle viticole, un voyage sensoriel qui plonge ses racines dans des pratiques anciennes et des méthodes sans compromis.
La philosophie de production de Bressan est un hymne à la nature et à l'artisanat. Chaque verre est le résultat d'un processus respectueux du cycle naturel, où la main de l'homme guide avec sagesse et sensibilité. Les raisins, parmi lesquels se distinguent le caractéristique Schioppettino et le raffiné Pinot Grigio, sont cultivés selon des méthodes traditionnelles, sans interventions invasives, pour préserver l'essence du terroir et la pureté de l'expression variétale.
Les vins de Bressan sont une symphonie de caractère et de complexité. Leur Schioppettino se distingue par sa personnalité audacieuse, avec des notes épicées et un corps robuste qui enveloppe les sens dans une étreinte captivante. De l'autre côté, le Pinot Noir de Bressan offre une expérience plus délicate, mais tout aussi intrigante, avec ses arômes de fruits rouges et une structure raffinée qui enchante à chaque gorgée.
Laissez-vous séduire par les vins de Bressan sur Vino45, une invitation à découvrir l'authenticité et le savoir-faire d'une cave qui a fait du respect de la nature et de la tradition son étendard, offrant des émotions dans chaque bouteille.
Adresse :
Via Conti Zoppini, 35 - Farra d'Isonzo (GO), Italie
Couleur : rouge rubis, sombre, presque impénétrable
Bouquet : des arômes de mûre et de fruits des bois se manifestent lors de l'examen olfactif avec des notes terreuses et vertes
Dégustation : bonne structure et consistance, acidité en premier plan et tanin bien intégré. La finale est sèche et légèrement épicée.
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LE VIN
Le 'N. 3' de Bressan est le fruit du mariage des internationaux Cabernet Sauvignon et Pinot Noir et du cépage autochtone Schioppettino. Il en résulte un produit complexe, de bonne complexité et de grande fraîcheur. Après une longue macération sur les peaux, il passe environ 20 jours d'affinage en barriques et environ 12 mois en grands fûts. Avant commercialisation, un autre période de 15 mois d'affinage en bouteille. Bouquet complexe avec des notes de mûre et de fruits des bois, accompagné de notes terreuses et vertes. De bonne structure et consistance, acidité en premier plan et tanin bien intégré. La finale est sèche et légèrement épicée. Un vin expressif et franc.
LE DOMAINE
Fulvio Bressan est un vigneron frioulan anticonformiste qui refuse catégoriquement ces modes passagères et uniformisantes dont le monde viticole est plein, suivant avec fierté une vision de production de niche, visant à offrir la manifestation œnologique la plus authentique du territoire d'Isonzo. Les anciennes racines viticoles de la famille Bressan remontent au XVIIIe siècle tandis que l'affirmation récente est due à Fulvio L. Bressan, neuvième génération de "maîtres vignerons" et propriétaire actuel, qui a eu le mérite de conduire la cave de Farra d'Isonzo à une consécration mondiale. Pour le logo de la propriété, les Bressan ont repris l'emblème familial, où se dresse au centre la croix ansée.
Sur les environ 20 hectares de vignes en propriété, sur des terrains constitués de couches de gravier reposant sur des argiles et des marnes, Fulvio Bressan élève des variétés autochtones et internationales telles que Friulano, Verduzzo, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Schioppettino, Pignolo, Moscato Rosa, Pinot Grigio, Pinot Noir et Cabernet Sauvignon. Les plantes sont cultivées selon une viticulture réellement durable et consciencieuse, qui exclut l'utilisation de substances chimiques de synthèse et prévoit l'exécution manuelle des opérations agronomiques, respectant le cycle naturel de la vigne. La vendange est effectuée uniquement lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité et est suivie de la fermentation alcoolique spontanée des moûts dans des cuves en acier inoxydable, en contact avec les peaux même pour les raisins blancs. Les contenants vinaires adoptés pour les affinements comprennent des cuves en acier inoxydable et des fûts en bois de différentes capacités et types, où les vins maturent longtemps sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, effectuée sans aucune filtration préalable.
Les vins de la cave Bressan représentent de véritables joyaux de la viticulture artisanale frioulane, dotés d'une typicité exemplaire, fruit d'une culture paysanne consolidée. Des orange wines aux vins rouges, en passant par le particulier 'Rosantico', les étiquettes de Fulvio Bressan se configurent comme des expressions uniques qui reflètent la forte personnalité de leur créateur.