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Langhe DOC Nebbiolo 'BricdelBaio' 2023 (750 ml.) Ca' del Baio
Le Langhe Nebbiolo 'BricdelBaio' de Ca' del Baio naît au cœur des Langhe, où les vignes plantées en 2001 poussent sur des marnes grises et bleues, calcaro-sablonneuses. De la sélection des vignobles de l'entreprise, on obtient ce nebbiolo important, synthèse des différents cépages de l'entreprise et de la philosophie de production de Ca' del Baio. Vin rouge au parfum délicatement fruité rappelant les petits fruits des bois et la confiture de framboises ; saveur sèche, chaude, harmonieuse, avec une persistance agréablement tannique. Idéal compagnon de la gastronomie piémontaise, de la viande crue hachée au couteau aux tagliolini à la sauce à la viande, il s'accorde parfaitement avec les viandes grillées et le roastbeef ou les fromages à maturation moyenne.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Langhe Nebbiolo DOC
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à long pied
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Primi de Terre, Riz et Risottos, Viandes Rouges, Viande rôtie, Viandes en sauce, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
CBO-NEBBIOLO-BRICDELBAIO-2023
24 Produits
Ca' del Baio
Enclavée entre les douces collines du Barbaresco, au cœur battant du Piémont, la cave Ca' del Baio se dresse comme un phare d'authenticité et de tradition œnologique. Ici, dans un coin du monde où la terre et l'homme dialoguent en harmonie, cette cave dirigée par des femmes a su conquérir le palais des passionnés grâce à sa dévotion et à sa capacité à interpréter le territoire avec élégance et respect.
L'histoire de Ca' del Baio est profondément enracinée dans ces terres, où les vignes de Nebbiolo et de Barbera trouvent leur habitat idéal. C'est grâce à ces cépages nobles que la cave parvient à donner vie à des vins qui sont de véritables expressions du terroir. La philosophie de production de Ca' del Baio repose sur une approche qui allie tradition et innovation, où le respect de la nature et des techniques artisanales se marie avec un désir constant d'amélioration et de recherche de qualité.
Le Barbaresco Asili, fleuron de la production, représente le sommet de cette recherche. Ce vin, avec sa structure complexe et ses arômes enveloppants, est un hymne à l'élégance et à la finesse. Chaque gorgée est un voyage sensoriel, où les senteurs de fruits rouges s'entrelacent avec des notes épicées et florales, révélant un équilibre parfait entre puissance et délicatesse.
Laisse-toi séduire par les vins de Ca' del Baio disponibles sur Vino45, et découvre l'essence d'un territoire unique à travers des étiquettes qui racontent des histoires de passion, de tradition et d'innovation.
Adresse :
Via Ferrere, 33 - Treiso (CN), Italie
Couleur : rouge grenat caractéristique
Bouquet : délicatement fruité évoquant les petits fruits des bois et la confiture de framboises
Goût : sec, chaud, harmonieux, avec une persistance agréablement tannique.
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