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Cannonau de Sardaigne DOC Riserva 'Senes' 2021 (750 ml.) Argiolas
Le Cannonau di Sardegna 'Senes' de Argiolas naît de vieux vignobles dans les collines de Siurgus Donigala. Les raisins de Cannonau en pur produit sont récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Affinage pendant 12 mois en petits fûts de chêne. Structuré et doux, avec des tannins qui s’adoucissent au cours de l’évolution. Parfait avec des plats de pâtes, des viandes rouges, de la truffe, du gibier et des fromages affinés. Multi-récompensé.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Cannonau de Sardaigne DOC
- Cépage / Matière première
- cannonau
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 18° - 20° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Viande rôtie, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ARG-SENES-2021
6 Produits
Argiolas
Au cœur battant de la Sardaigne, où le soleil embrasse les collines et le vent apporte avec lui le parfum de la mer, se dresse le domaine Argiolas, symbole indiscutable de l'œnologie sarde. Fondé dans un territoire riche d'histoire et de traditions millénaires, Argiolas est un phare pour ceux qui cherchent l'authenticité et la beauté des cépages autochtones de l'île.
La philosophie de production de Argiolas est en parfaite harmonie avec la nature : l'adoption de pratiques durables dans la viticulture est une marque distinctive qui reflète l'amour et le respect pour le territoire. Ici, les raisins poussent vigoureusement, caressés par le climat méditerranéen qui leur confère un caractère unique. Parmi ceux-ci, le Cannonau, le Vermentino et le Carignano racontent des histoires de terre et de mer, de soleil et de vent.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Argiolas, le Turriga se distingue comme un véritable chef-d'œuvre. Ce vin, icône de l'excellence sarde, est une ode à la complexité et à la profondeur, capable d'envelopper les sens avec ses arômes intenses et sa structure raffinée. C'est un voyage sensoriel qui commence avec des notes de fruits rouges mûrs, pour ensuite révéler des épices et des nuances balsamiques, dans une montée d'émotions qui culmine dans une finale longue et satisfaisante.
Laisse-toi séduire par la magie des vins Argiolas, disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les merveilles d'une île qui se raconte à travers ses verres.
Adresse :
via Roma, 28/30, Serdiana (CA) Italie
Couleur : rouge rubis intense, avec un reflet violacé.
Arôme : arômes envoûtants de mûre et de prune, notes de roses fanées, de tabac, de poivre et de clous de girofle.
Goût : structuré et doux, avec des tanins qui s'adoucissent au fil de l'évolution du vin.
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LE VIN
Le Cannonau di Sardaigne 'Senes' de Argiolas naît de vieux vignobles dans les collines de Siurgus Donigala. Les raisins Cannonau en pur jus sont récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Élevage de 12 mois en petits fûts de chêne. Structuré et doux, avec des tanins qui s’adoucissent au fil de l’évolution. Parfait avec des plats de pâtes, des viandes rouges, des truffes, du gibier et des fromages affinés. Multi-primé.
LA FAMILLE
On ne peut pas raconter la Cantina sans raconter la famille. C’est une histoire qui commence au début des années 1900, à Serdiana, terre d'agriculteurs, d'oliveraies et de vignes. Ici, en 1906, naît Antonio, le patriarche. C'est lui qui commence à planter des rangées, à unir vigne à vigne, à produire en cherchant la qualité, avec rigueur. Ses deux fils, Franco et Giuseppe, héritent de cette passion et à leur tour la partagent et la transmettent, d'abord à leurs épouses Pina et Marianna, puis à leurs enfants. Aujourd'hui, dans la cave, travaille déjà la troisième génération des Argiolas : celle des petits-enfants d'Antonio. Au fond, c'est simple : vendange après vendange, des parents aux enfants, la tradition se transmet.
LE TERRITOIRE
Serdiana est proche de Cagliari, juste à l'intérieur des terres. C'est dans une zone de basses collines ondulées, comme un amphithéâtre autour de la ville et de son golfe. Ce sont des terres cultivées depuis des millénaires, et depuis lors, ce sont les oliveraies, les champs et les vignes de la ville. Dans ces campagnes se trouvent de nombreuses petites églises médiévales, romanes : chacune était le centre d'une des communautés de cultivateurs qui ponctuaient le paysage. C'est une zone qui semble faite pour la vigne : ondulée, riche en soleil et en vent, avec la mer proche qui atténue la chaleur et le froid. Ici, on cultive les grands cépages sardes. Certains sont célèbres, comme le Cannonau, le Vermentino, le Carignano. D'autres sont moins connus : comme le Monica, le Bovale, le Nasco, le Girò, le Nuragus. Parmi ces cépages, il y a chaque variété, chaque personnalité et nuance. Ce sont des trésors à protéger, cultiver, faire connaître. Parce que nous sommes dans une terre de viticulteurs. Au milieu de la Méditerranée. En Sardaigne.