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Monica de Sardaigne Supérieure DOC 'Iselis Rosso' 2021 (750 ml.) Argiolas
Le Monica di Sardegna Superiore 'Iselis Rosso' de Argiolas naît dans les vignobles du domaine Iselis. Produit avec des raisins de Monica en pureté, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Élevage pendant 12 mois en barriques et 6 mois en bouteille. Doux et équilibré, avec des notes de fruits rouges et d'épices. Parfait avec des pâtes, du poisson, de l'agneau, du pecorino, des viandes grillées.
- Catégorie du Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Monica de Sardaigne Supérieure DOC
- Cépage / Matière première
- Monique de Sardaigne
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Sardaigne
- Taux d'alcool
- 14,5 % vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice large à tige longue
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viande rôtie, Viandes en sauce, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ARG-ISELIS-ROSSO-2021
12 Produits
Argiolas
Au cœur battant de la Sardaigne, où le soleil embrasse les collines et le vent porte avec lui le parfum de la mer, se dresse le domaine Argiolas, symbole incontesté de l'œnologie sarde. Fondé dans un territoire riche en histoire et en traditions millénaires, Argiolas est un phare pour ceux qui recherchent l'authenticité et la beauté des cépages autochtones de l'île.
La philosophie de production de Argiolas est en parfaite harmonie avec la nature : l'adoption de pratiques durables dans la viticulture est un signe distinctif qui reflète l'amour et le respect pour le territoire. Ici, les raisins poussent vigoureusement, caressés par le climat méditerranéen qui leur confère un caractère unique. Parmi eux, le Cannonau, le Vermentino et le Carignano racontent des histoires de terre et de mer, de soleil et de vent.
Parmi les étiquettes qui portent haut le nom de Argiolas, le Turriga émerge comme un véritable chef-d'œuvre. Ce vin, icône de l'excellence sarde, est une ode à la complexité et à la profondeur, capable d’envelopper les sens avec ses arômes intenses et sa structure raffinée. C'est un voyage sensoriel qui commence par des notes de fruits rouges mûrs, pour ensuite révéler des épices et des nuances balsamiques, dans une montée d'émotions qui culmine dans une finale longue et satisfaisante.
Laisse-toi séduire par la magie des vins Argiolas, disponibles sur Vino45 : une invitation à découvrir les merveilles d'une île qui se raconte à travers ses verres.
Adresse :
via Roma, 28/30, Serdiana (CA) Italie
Couleur : rouge rubis
Nez : intense et enveloppant, avec des fruits rouges de griottes et de prunes en évidence, accompagnés de notes de vanille et de cannelle.
Goût : harmonieux et velouté avec des tanins très doux, des fruits rouges et des épices.
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LE VIN
Le Monica di Sardegna Superiore 'Iselis Rosso' de Argiolas naît dans des vignobles situés au sein du domaine Iselis, dans la commune de Serdiana, près de Cagliari. Produit avec des raisins de Monica en pureté, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation se fait, avec une macération de 10-12 jours, en cuves inox à une température contrôlée de 28-30°C. Élevage pendant 12 mois en barriques, suivi d'un affinage supplémentaire de 6 mois en bouteille. Caractérisé par une couleur rouge rubis, au nez il s'ouvre sur des arômes intenses et enveloppants de griottes et de prunes, enrichis de notes agréables de vanille et de cannelle. En bouche, il se révèle doux et équilibré, avec des saveurs de fruits rouges et d'épices bien équilibrées, et des tannins doux qui accompagnent vers une finale longue et agréable. Parfait pour accompagner des pâtes traditionnelles à la sauce, des soupes de poisson savoureuses, des tranches de thon grillé, de l'agneau en sauce, du pecorino à maturation moyenne, et des viandes rouges grillées.
LA FAMILLE
On ne peut pas raconter la Cantina sans parler de la famille. C'est une histoire qui commence au début des années 1900, à Serdiana, terre d'agriculteurs, d'oliveraies et de vignes. Ici, en 1906, naît Antonio, le patriarche. C'est lui qui commence à planter des rangées de vignes, à unir vigne à vigne, à produire en cherchant la qualité, avec rigueur. Ses deux fils, Franco et Giuseppe, héritent de cette passion et, à leur tour, la partagent et la transmettent, d'abord à leurs épouses Pina et Marianna, puis à leurs enfants. Aujourd'hui, dans la cave, travaille déjà la troisième génération des Argiolas: celle des petits-enfants d'Antonio. En fin de compte, c'est simple : vendange après vendange, des parents aux enfants, la tradition se transmet.
LE TERRITOIRE
Serdiana est proche de Cagliari, juste à l'intérieur des terres. C'est dans une zone de collines basses et ondulées, comme un amphithéâtre autour de la ville et de son golfe. Ce sont des terres cultivées depuis des millénaires, et depuis lors, ce sont les oliveraies, les champs et les vignes de la ville. Dans ces campagnes se dressent de nombreuses petites églises médiévales, romanes : chacune était le centre d'une des communautés de cultivateurs qui ponctuaient le paysage. C'est une région qui semble faite pour la vigne : ondulée, riche en soleil et en vent, avec la mer à proximité qui adoucit la chaleur et le froid. Ici, on cultive les grands cépages sardes. Certains sont célèbres, comme le Cannonau, le Vermentino, le Carignano. D'autres sont moins connus : comme le Monica, le Bovale, le Nasco, le Girò, le Nuragus. Parmi ces cépages, il y a chaque variété, chaque personnalité et nuance. Ce sont des trésors à protéger, cultiver, faire connaître. Parce que nous sommes dans une terre de vignerons. Au milieu de la Méditerranée. En Sardaigne.