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Dolomiti Rosso IGT 'Cason' 2019 (750 ml.) Alois Lageder
Le 'Cason' Rosso de Alois Lageder utilise comme base le Tannat, un cépage exotique pour le Tyrol du Sud. Cette variété est originaire de la France. Dans le Tyrol du Sud, il arrive à pleine maturation et conserve une acidité élevée, condition optimale pour produire des vins rouges d'excellence. Fermentation spontanée des raisins foulés, avec différents pourcentages de grappes entières, en fût de bois. Maturation en grands et petits fûts de bois. Suivi d'un affinage en bouteille. C'est un vin rouge au bouquet intense, fruité (prune, mûre), avec des notes de cuir, de thé et de fumé. En bouche, il est moyennement corsé, doux, fruité, finement amer, frais, avec une acidité fraîche.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Dolomiti IGT
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- tannat
- Variété / Assemblage
- Tannat et autres
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 11,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Viandes Rôties, Viandes Rouges, Gibier, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
ALG-CASON-ROSSO-2019
12 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition avec l'élan vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité tels que Chardonnay, Pinot Bianco et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel.
Parmi les étiquettes portant la signature distinctive de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance alto-adige. Avec des notes aromatiques rappelant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la délicatesse d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de raffinement.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Couleur : cerise avec des reflets violacés
Bouquet : intense, fruité (prune, mûre), notes de cuir, de thé et de fumé
Goût : moyennement corsé, doux, fruité, finement amer, frais, acidité fraîche.
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LE VIN
Le 'Cason' Rosso de Alois Lageder utilise comme base le Tannat, un cépage exotique pour le Tyrol du Sud. Cette variété est originaire de France. Au Tyrol du Sud, il parvient à pleine maturité et conserve une acidité élevée, condition optimale pour produire des vins rouges d'excellence. Fermentation spontanée du moût, avec différents pourcentages de grappes entières, en fût de bois. Maturation en grands et petits fûts de bois. Suit l'affinage en bouteille. C'est un rouge au bouquet intense, fruité (prune, mûre), notes de cuir, thé et fumée. À la dégustation, il est moyennement corsé, doux, fruité, finement amer, frais, avec une acidité fraîche.
L'ENTREPRISE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a démontré au fil des ans ce que le Tyrol du Sud pouvait exprimer de mieux en termes de personnalité, d'élégance et d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, dans laquelle chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a trouvé son aboutissement dans la conversion en biodynamie des vignobles de la propriété.
Fondée en 1823 et maintenant à la sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : "la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même infimes - rappelle Alois Lageder - et à toutes les étapes du processus, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en harmonie avec la nature". Ce n'est pas un hasard si chaque vin parvient comme peu d'autres dans la région à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d'origine - le Tyrol du Sud est en effet une terre extrêmement riche dans la variété des sols, des zones microclimatiques et des expositions, offrant ainsi les conditions idéales pour produire des vins à forte individualité. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et dans la région du lac de Caldaro, sont cultivés avec des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de la propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de vignerons de confiance provenant de différentes zones du Tyrol du Sud, vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares supplémentaires, dont environ un quart est cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est de ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges de grand charme qui composent un assortiment composé de trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.