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Dolomites Rosso IGT 'Cason' 2019 (750 ml.) Alois Lageder
Le 'Cason' Rosso de Alois Lageder utilise comme base le Tannat, un cépage exotique pour le Haut-Adige. Cette variété est originaire de France. Dans le Haut-Adige, elle atteint sa pleine maturité et conserve une acidité élevée, un préalable optimal pour produire des vins rouges d'excellence. Fermentation spontanée du moût, avec différentes pourcentages de grappes entières, en fût de bois. Maturation en grands et petits fûts de bois. Suit le vieillissement en bouteille. C'est un rouge au bouquet intense, fruité (prune, mûre), avec des notes de cuir, de thé et de fumé. En bouche, il est moyennement corsé, doux, fruité, finement amer, frais, avec une acidité fraîche.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Dolomites IGT
- Philosophie
- Biologique (vin issu de raisins 100 % biologiques cultivés sans l'utilisation d'agents chimiques de synthèse dans le vignoble et dont la vinification en cave a eu lieu grâce à l'utilisation de produits œnologiques certifiés biologiques et d'une quantité l, Biodynamique (vin obtenu à partir de raisins issus de l'agriculture biodynamique, où une attention particulière est portée sur les influences astrologiques sur les plantes et les sols, visant à recréer entre eux la juste interconnexion)
- Cépage / Matière première
- Tannat
- Variété / Assemblage
- Tannat et autres
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- FR - Haut-Adige
- Teneur en Alcool
- 11,5% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Gibier, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
ALG-CASON-ROSSO-2019
12 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition à une dynamique vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité comme Chardonnay, Pinot Blanc et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer pleinement leur potentiel.
Parmi les étiquettes qui portent la signature distincte de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance sud-tyrolienne. Avec des notes aromatiques évoquant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la douceur d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de maîtrise raffinée.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Colore: ciliegia con riflessi violacei
Bouquet: intenso, fruttato (prugna, mora), note di cuoio, tè e affumicatura
Gusto: mediamente corposo, morbido, fruttato, finemente amaro, fresco, acidità fresca.
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LE VIN
Le 'Cason' Rosso de Alois Lageder utilise comme base le Tannat, un cépage exotique pour le Haut-Adige. Cette variété est originaire de France. Dans le Haut-Adige, elle atteint une pleine maturité et conserve une acidité élevée, un prérequis optimal pour produire des vins rouges d'excellence. Fermentation spontanée du moût, avec différentes proportions de grappes entières, en fût de bois. Maturation en grands et petits fûts de bois. Suit l'affinage en bouteille. C'est un rouge au bouquet intense, fruité (prune, mûre), avec des notes de cuir, de thé et de fumé. En bouche, il est moyennement corsé, doux, fruité, finement amer, frais, avec une acidité vive.
L'ENTREPRISE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a au fil des ans démontré le meilleur que le Haut-Adige peut exprimer en termes de personnalité, d'élégance, et d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son travail, où chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a pris forme dans la conversion biodynamique des vignobles de propriété.
Fondée en 1823 et désormais à sa sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même minimes - rappelle Alois Lageder - et à toutes les étapes de la production, nous cherchons avant tout à trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, travaillant en harmonie avec la nature”. Il n'est pas surprenant que chaque vin réussisse, comme peu d'autres de la région, à raconter les caractéristiques toujours différentes de son vignoble d'origine - le Haut-Adige est en effet une terre extrêmement riche en diversité de sols, en zones microclimatiques et en expositions, offrant ainsi des conditions idéales pour produire des vins à l'individualité marquée. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et dans la région du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. De plus, en plus de gérer les vignobles de propriété, l'entreprise collabore avec un certain nombre de viticulteurs de confiance provenant de différentes régions du Haut-Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares, dont environ un quart est cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est dans ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et des rouges d'un grand charme qui composent une gamme divisée en trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.