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Conero Riserva DOCG 'Cumaro' 2020 (750 ml.) Umani Ronchi
Le Conero Riserva DOCG “Cumaro” de Umani Ronchi est l'emblème du territoire des Marches et naît d'une sélection attentive de raisins Montepulciano dans des vignobles exposés au sud, sur des sols de galestro et de grès. Après la vendange manuelle fin octobre, les raisins subissent une fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une longue macération pour extraire structure et arômes. Le vin vieillit 12 mois en barriques de chêne français et au moins 6 mois en bouteille, développant un bouquet intense de fruits rouges mûrs, des notes épicées et un élégant fond toasté. En bouche, il se présente plein, avec des tanins soyeux et une excellente persistance minérale, grâce au microclimat ventilé du Conero. Parfait en accord avec des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, “Cumaro” est le choix idéal pour ceux qui recherchent puissance, équilibre.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Conero DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- Montepulciano
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Marche
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 18° - 20° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- À Plein Repas, Viandes Rouges, Gibier, Viandes Rôties, Viandes Blanches, Viandes en ragoût, Fromages Affinés, Premiers de Terre, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
UMR-CONERO-2020
6 Produits
Umani Ronchi
Au cœur vibrant de l'Italie centrale, entre les douces collines des Marches et la fascinante côte des Abruzzes, se dresse le domaine Umani Ronchi, un nom qui résonne fortement dans la tradition viticole italienne. Fondée avec une âme dynamique et entreprenante, cette cave a su allier histoire et innovation, devenant un point de référence pour les amateurs de Verdicchio et de Conero. La passion pour la terre et la dévotion à la qualité sont les piliers sur lesquels Umani Ronchi a construit sa réputation, toujours avec un regard attentif à la durabilité environnementale.
Le territoire de Umani Ronchi est un mosaïque de terroirs uniques, s'étendant des collines marchigianes jusqu'aux côtes abruzzaises, offrant des conditions idéales pour la culture de raisins d'excellence. Ici, le Verdicchio et le Montepulciano trouvent leur meilleure expression, grâce à un microclimat favorable et à des sols riches en minéraux, qui confèrent aux vins caractère et personnalité. La philosophie de production de la cave est un équilibre parfait entre tradition et modernité, avec un profond respect pour les techniques viticoles classiques, enrichi par un engagement constant vers l'innovation.
Parmi les principales étiquettes, se distingue le Verdicchio Casal di Serra, un vin qui incarne la fraîcheur et la complexité du Verdicchio marchigian. Avec ses arômes de fleurs blanches et de fruits tropicaux, ce vin est une invitation à explorer un monde de saveurs élégantes et persistantes. Chaque gorgée est un voyage à travers le temps, qui raconte l'histoire de la terre et de la passion qui animent chaque bouteille de Umani Ronchi.
Laisse-toi séduire par la richesse et la variété des vins Umani Ronchi, disponibles sur Vino45. Découvre le plaisir d'une expérience œnologique qui unit tradition, qualité et un profond respect pour le territoire. Un voyage sensoriel qui te mènera à découvrir l'authenticité et l'excellence de la viticulture marchigiane et abruzzese.
Adresse :
Via Adriatica, 12 - Osimo (AN), Italie
Couleur : rouge rubis profond avec des reflets grenat
Bouquet : fruité mûr de prune, de cassis et de griottes sur un fond épicé de poivre noir, de vanille et de tabac
Goût : doux et enveloppant, avec des tannins bien lissés et une agréable finale de cacao.
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LE VIN
Le 'Cumaro' de Umani Ronchi est un hommage au Monte Conero, du grec 'komaros', qui signifie arbousier, un arbuste toujours vert très répandu dans ses forêts. Ce Montepulciano Riserva pur est un vin rouge intense et complexe, l'un des vins les plus importants dans l'histoire de l'entreprise Umani Ronchi et il est parmi les fondateurs des vins de qualité dans la région du Conero. Fruits mûrs de prune, de groseille et de griottes sur un fond épicé de poivre noir, de vanille et de tabac. Il se présente doux et enveloppant en bouche, avec des tannins bien lissés et une agréable finale de cacao.
L'ENTREPRISE
Le domaine Umani Ronchi est l'une des réalités productives historiques, grandes et les plus connues des Marches. Sa force et le secret de son succès résident dans sa capacité continue à se renouveler et dans le courage de se remettre en question, en améliorant constamment la production et en restant toujours à jour sur les dernières tendances, tout en restant fermement ancré dans les traditions de l'entreprise et celles du territoire. Elle a été fondée en 1957 par Gino Umani Ronchi à Cupramontana, au cœur de la production du Verdicchio, et aujourd'hui, elle peut se vanter de vastes propriétés non seulement dans le territoire des Castelli di Jesi, mais aussi dans le Conero et en Abruzzes. Depuis plus de 50 ans, elle est gérée par la famille Bianchi Bernetti, qui, grâce à l'activité de Massimo puis de son fils Michele, a su valoriser et faire connaître les étiquettes produites dans le monde.
Le domaine Umani Ronchi a traversé et surmonté avec un grand succès un changement épocal, convertissant des centaines d'hectares de vignobles à l'agriculture biologique, grâce à l'expertise de l'agronome Luigi Piersanti. Le renouvellement et la modernisation ont concerné toute la production, capable de combiner les caractéristiques typiques du territoire, le caractère variétal des raisins et un style moderne et élégant. Chaque site de production est équipé de sa propre cave, selon le principe 'trois caves pour trois territoires' : Osimo, où naissent les grands rouges ; Castelbellino, berceau du Verdicchio, et Montipagano, siège abruzzese.
Le nom de Umani Ronchi est depuis toujours lié à l'excellence de deux spécialités œnologiques renommées : le Verdicchio dei Castelli di Jesi et le Rosso Conero, à base de Montepulciano. À côté de ceux-ci, ces dernières années, des vins abruzzais ont également été produits à partir de variétés autochtones qui ont immédiatement rencontré un grand succès. L'identification et la valorisation de vignobles très propices ont permis à la famille Bianchi Bernetti de se concentrer de plus en plus sur la qualité et les typicités territoriales. Après plus d'un demi-siècle d'histoire, ce domaine a su maintenir un rôle de référence dans le paysage viticole régional.
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