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Barbera d'Alba DOC Superiore 'Gallina' 2021 (750 ml.) La Spinetta
Le Barbera d'Alba 'Gallina' de La Spinetta naît dans le cru éponyme à Neive dans la province de Cuneo, issu de vignes de 55 ans. C'est une Barbera qui présente des notes florales et balsamiques, dotée d'une acidité douce et d'une trame tannique inattendue. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves à température contrôlée pendant une période moyenne de 14 à 15 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français, de second et troisième passage, suivie d'un affinage d'environ 18 mois. S'ensuit un affinage en bouteille d'environ 12 mois. Elle frappe immédiatement par son bouquet aux arômes de framboise mûre, de violette et de vanille. En bouche, elle est fraîche et corsée, avec des notes florales et balsamiques. La finale est longue et harmonieuse. Seulement 7 500 bouteilles sont produites.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbera d'Alba DOC
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- barbera d'Alba
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Gibier, Viandes Rôties, Fromages Affinés, Coller
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SPN-BARBERA-ALBA-GALLINA-2021
6 Produits
La Spinetta
Entre les collines fascinantes du Piémont et les terres enchanteresses de Toscane, La Spinetta se dresse comme un phare d'excellence dans le paysage viticole italien. Ce domaine, qui a su se faire un nom grâce à son style inimitable et son image iconique, est devenu synonyme de vins puissants et sculptés, capables de raconter des histoires de passion et de tradition. Dans le Piémont, berceau d'excellences telles que le Barbaresco et le Barolo, La Spinetta cultive avec dévotion les raisins de Nebbiolo et Barbera, tandis qu'entre les collines toscanes, elle se consacre au noble Sangiovese.
La philosophie de production de La Spinetta adopte une approche qui allie respect de la tradition et innovation, cherchant à exprimer au mieux les spécificités de chaque terroir. Les vignes sont entretenues avec une attention maniaque, pour garantir que chaque grappe atteigne une qualité extraordinaire, et les vins qui en découlent sont de véritables chefs-d'œuvre de complexité et d'intensité. Parmi les joyaux de la cave, le Barbaresco Gallina se distingue par son élégance et sa profondeur, tandis que le Pin représente une fusion harmonieuse de puissance et de finesse, révélant au palais une expérience sensorielle inoubliable.
Laissez-vous séduire par les créations de La Spinetta et embarquez pour un voyage sensoriel entre les parfums et les saveurs des terres piémontaises et toscanes. Découvrez sur Vino45 une sélection des meilleures étiquettes de la cave, une opportunité unique de savourer le charme et le savoir-faire de l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses d'Italie.
Adresse :
Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
Bouquet : arômes de framboise mûre, de violette et de vanille
Goût : en bouche, il est frais et corsé, avec des notes florales et balsamiques. La finale est longue et harmonieuse.
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LE VIN
La Barbera d'Alba 'Gallina' de La Spinetta naît dans le cru éponyme à Neive dans la province de Cuneo, issu de vignes âgées de 55 ans. C'est une Barbera qui présente des notes florales et balsamiques, dotée d'une acidité douce et d'une trame tannique inattendue. La macération et la fermentation alcoolique se déroulent dans des cuves à température contrôlée pendant une période moyenne de 14-15 jours. La fermentation malolactique est réalisée en fûts de chêne français, de second et troisième passage, suivie d'un affinage d'environ 18 mois. Un affinage en bouteille suit pendant environ 12 mois. Elle impressionne immédiatement par son bouquet aux arômes de framboise mûre, de violette et de vanille. En bouche, elle se révèle fraîche et corsée, avec des notes florales et balsamiques. La finale est longue et harmonieuse. On en produit seulement 7.500 bouteilles.
LA MAISON
La Spinetta est aujourd'hui l'une des caves les plus importantes du Piémont, véritable référence pour la production de Barolo et Barbaresco. Il s'agit d'une réalité de production familiale qui voit le jour en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, surnommé “Pin”, après son mariage, décide de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. C'est ici que Giuseppe commence à s'essayer à un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux progrès ont été réalisés et le cœur de la production a été consacré à la création de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbareschi vers le milieu des années 90. À partir de ce moment, l'ascension de la cave La Spinetta est continue, au point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre au-delà des frontières piémontaises, jusqu'en Toscane, où en 2001, 65 hectares ont été achetés entre Pise et Volterra. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.
La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, achetés au fil du temps avec une grande précision. Les vignobles bénéficient en effet d'une excellente exposition, au sud, sud-est et sud-ouest, et les vignes ont toutes un âge moyen compris entre 35 et 65 ans, idéal pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de cépages autochtones, qui appartiennent historiquement aux zones où ils poussent et se développent. Il s'agit d'un choix résolument judicieux, visant à valoriser le territoire, en fuyant l'uniformité des saveurs qui est trop souvent à la mode. Le Nebbiolo en premier lieu, la Barbera et le Moscato sont donc les cépages les plus représentés, cultivés avec des rendements très faibles et des travaux très soignés, car seuls un soin quotidien attentif de la vigne peuvent donner naissance à de grands vins.
On doit parler de grandes bouteilles en jetant un œil à la gamme réalisée chaque année par la cave La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte le territoire de manière impeccable, faisant vivre les plus anciennes traditions des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes. Évidemment, on ne peut s'empêcher de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans chaque déclinaison, sont capables d'étonner, atteignant toujours la perfection absolue.