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Langhe DOC 'Monsordo' 2021 (750 ml.) Ceretto
Langhe DOC 'Monsordo' Ceretto est un rouge au profil international, né dans laTenuta Monsordo Bernardina à Alba. Obtenu à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, il est vinifié séparément en acier et affiné 16 mois en tonneau de chêne français, qui apportent douceur, harmonie et notes boisées. Au nez, il libère de la marasque, des fruits rouges, des cerises à l'eau-de-vie, de la confiture et des épices. En bouche, il est complexe, structuré et enveloppant, avec des tannins intégrés, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et épicée. Excellent en accord avec des viandes rouges, des braisés, du gibier, des fromages affinés et des plats épicés au goût prononcé. Un vin élégant qui raconte les Langhe avec un esprit contemporain.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Langhe DOC
- Philosophie
- Biodynamique, Biologique
- Cépage / Matière première
- cabernet sauvignon
- Variété / Assemblage
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Coller, Riz et Risottos, Viandes Rouges, Viandes Rôties, Viandes en ragoût
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
CRT-MONSORDO-2021
15 Produits
Ceretto
Enclavée comme un bijou précieux entre les douces collines des Langhe, la cave Ceretto est un phare d'élégance et de durabilité dans le paysage viticole piémontais. Fondée dans une terre où le vin est culture et tradition, Ceretto se distingue par sa capacité à tisser l'art et la viticulture, offrant des expériences sensorielles uniques. Parmi les vignes qui s'étendent sous le soleil du Piémont, l'entreprise cultive avec dévouement des raisins emblématiques comme le Nebbiolo, l'Arneis et le Moscato, respectant la nature et son cycle vital.
Avec une philosophie de production qui embrasse des pratiques durables et innovantes, Ceretto a fait du respect de l'environnement sa mission. Les vignes, soignées avec amour et attention, sont le cœur battant d'une production qui ne connaît aucun compromis en termes de qualité. Parmi les étiquettes phares, le Barolo Bricco Rocche se dresse comme un symbole de raffinement et d'identité, un vin capable d'exprimer avec profondeur et caractère l’âme du Nebbiolo et le terroir unique des Langhe.
Chaque verre de Ceretto est un voyage à travers des arômes et des saveurs qui racontent des histoires de tradition et d'innovation, d'art et de nature. Découvrez sur Vino45 le monde fascinant des vins Ceretto, où chaque bouteille est une invitation à explorer la beauté authentique du Piémont.
Adresse :
Strada Provinciale Alba/Barolo Località San Cassiano, 34 - 12051 Alba (CN), Italie
Couleur : rouge rubis intense, profond et lumineux, avec des reflets violets juvéniles qui suggèrent sa vivacité et son potentiel évolutif.
Bouquet : ample et riche, dominé par des arômes de griottes mûres, de petits fruits des bois en confiture, de cerises à l'eau-de-vie et de prunes. Se dégagent ensuite des épices douces comme la vanille et la cannelle, suivies de délicates nuances toastées et boisées, résultat d'un long vieillissement en tonneau de chêne français.
Goût : structuré, doux et enveloppant. Les tannins sont fins et bien intégrés, accompagnés d'une fraîcheur équilibrée qui soutient la buvabilité. La persistance est longue, avec des retours épicés et fruités qui se terminent avec élégance.
- James Suckling : 92/100
- Falstaff : 91/100
- Vinous (Antonio Galloni) : 90/100
Évaluation Globale : 91/100
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LE VIN
Langhe DOC 'Monsordo' Ceretto est un rouge au profil international, né dans laTenuta Monsordo Bernardina à Alba. Obtenu à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah, il est vinifié séparément en acier et affiné 16 mois en tonneau de chêne français, qui apportent douceur, harmonie et notes boisées. Au nez, il libère de la marasca, des fruits des bois, de la cerise à l'eau-de-vie, de la confiture et des épices. En bouche, il est complexe, structuré et enveloppant, avec des tanins intégrés, une fraîcheur équilibrée et une finale longue et épicée. Excellent en accord avec viandes rouges, braisés, gibiers, fromages affinés et plats épicés au goût prononcé. Un vin élégant qui raconte les Langhe avec un esprit contemporain.
LA PHILOSOPHIE
Nos vignobles sont cultivés selon le modèle de l'agriculture biologique, qui évite l'exploitation excessive des ressources naturelles, selon un modèle de développement durable pour la nature et pour l'homme, qui puisse durer dans le temps.
Le terme Agriculture biologique désigne une méthode de culture qui admet l'utilisation de seules substances naturelles, présentes donc dans la nature, excluant l'utilisation de substances de synthèse chimique (engrais, herbicides, insecticides). Tous nos vignobles (160 hectares au total) ont été convertis, depuis 2010 jusqu'à aujourd'hui, à l'agriculture biologique. Un choix révolutionnaire qui change radicalement les méthodes de conduite des vignobles, visant à un plus grand respect du sol, des raisins et de l'homme. En 2016, nous avons obtenu avec la vendange 2015 la certification et les premiers vins bio ont été mis en bouteille.
L'ENTREPRISE
Sélectionner les vignes dans les positions historiquement les plus valables était l'objectif des deux frères Bruno et Marcello Ceretto. Cette idée, dérivée d'un voyage en Bourgogne, aurait donné raison à la famille et rendu les vins Barolo et Barbaresco parmi les plus appréciés au monde. Une révolution, à l'époque, pour un territoire où le concept de cru était totalement inconnu, mais, surtout, une géniale intuition. Une véritable lutte, la leur, entreprise avec le père Riccardo, qui achetait les raisins pour ensuite les vinifier. "Commencez un parcours difficile, la terre n'a jamais créé de richesses pour personne", soutenait Riccardo, mais les têtus Bruno et Marcello n'avaient aucun doute : "nous sommes pour la terre à cent pour cent, le caveau compte certes un peu, mais les grands vins se font avec le raisin". Ils commencent donc à rêver d'étiquettes portant le nom du vignoble et sur lesquelles figure également sa photographie : "ainsi, celui qui boit ce vin a sous les yeux la vigne d'où il provient. La vigne est histoire, les noms des collines restent dans le temps, ne changent pas et cela renforce la qualité et la crédibilité des vins produits ici. Une vigne, tu peux la chercher, la visiter, la toucher, toujours". En 1986, The Wine Spectator, peut-être le magazine américain le plus influent dans le monde du vin, met en couverture les deux frères langaroli en les appelant Barolo Brothers. Bruno et Marcello ont moins de 50 ans, mais ne se laissent pas submerger par ce qui est une consécration officielle, à laquelle tous aspirent mais que peu réussissent à obtenir. Aujourd'hui, ils sont restés fidèles à eux-mêmes, n'ont jamais cessé de rêver et de lutter pour un objectif juste. Pendant ce temps, la Langa a grandi avec eux et avec ceux qui, comme eux, placent au-dessus de leur propre nom celui de la terre qui les a vus naître et les a accompagnés toute leur vie.