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L'ENTREPRISE
Grignolino d'Asti DOC 'Limonte' 2023 (750 ml.) Braida
Le Grignolino d’Asti DOC Limonte 2023 de Braida provient des vignobles de Rocchetta Tanaro, à 160 m d’altitude, où les sols riches en sable et argile apportent élégance et complexité. Vinifié en acier, il conserve un profil frais et parfumé. Sa couleur est rouge pâle aux reflets orangés, le bouquet révèle des notes de rose, poivre blanc et petits fruits rouges, enrichies par le terroir. En bouche, il est léger, délicat et fin, avec des tanins subtils et une finale longue et harmonieuse. Idéal avec antipasti piémontais, charcuteries fines, viandes blanches et plats de légumes, il exprime la tradition avec élégance.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Grignolino d'Asti DOC
- Cépage / Matière première
- grignolino
- Millésime ou Cuvée
- 2023
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 14° - 16° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Viandes Blanches, Premiers de Terre, Fruits de mer, Pizza
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
BRD-LIMONTE-2023
17 Produits
Braida
Immergée dans les collines pittoresques du Piémont, la cave Braida est un véritable hommage à la culture viticole italienne, capable de transformer la Barbera en une œuvre d'art liquide. Grâce à une approche visionnaire et à la passion viscérale de ses fondateurs, Braida a su révolutionner l'image de ce cépage, mettant en valeur sa capacité à donner naissance à des vins d'une personnalité et d'une complexité extraordinaires. Le cœur battant de la cave réside dans la DOCG Barbera d’Asti, emblème d'un territoire riche en histoire et en tradition.
Le voyage dans le monde de Braida commence parmi les rangées de Barbera, où le raisin est cultivé avec un respect presque sacré pour la terre et ses anciennes traditions. Chaque grappe est l'expression d'un terroir unique, et la philosophie de production de la cave repose sur un équilibre entre l'innovation et la préservation de valeurs anciennes. Dans la cave, les techniques de vinification épousent la modernité sans jamais trahir l'essence du passé, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de temps et de lieu.
Parmi les étiquettes qui portent avec fierté le nom de Braida, le Bricco dell’Uccellone se distingue comme un chef-d'œuvre œnologique. Ce vin, doté d'un grand caractère et d'une structure, est un exemple parfait de la manière dont la Barbera peut évoluer et mûrir, atteignant des sommets d'élégance et de complexité aromatique. En bouche, le Bricco dell’Uccellone offre une expérience sensorielle enveloppante, avec des notes fruitées et épicées qui dansent harmonieusement.
Nous invitons tous les passionnés de vin à découvrir les merveilles de la cave Braida sur Vino45 : un voyage qui promet de ravir chacun de vos sens et d'enrichir votre expérience œnologique avec l'authenticité et la passion du Piémont.
Adresse :
Via Roma, 94 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italie
Couleur: Rouge rubis clair aux reflets orangés, brillant et transparent, typique du cépage.
Nez: Fin et épicé avec des notes de poivre blanc, de clou de girofle et de rose séchée, soutenues par des touches fruitées de groseille et de grenade.
Bouche: Fraîche et fluide, aux tanins vifs mais souples, structure légère et finale savoureuse et persistante.
- Wine Enthusiast: 92/100
- James Suckling: 90/100
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LE VIN
Le Grignolino d’Asti DOC Limonte 2023 de Braida provient des vignobles de Rocchetta Tanaro, à 160 m d’altitude, où les sols riches en sable et argile apportent élégance et complexité. Vinifié en acier, il conserve un profil frais et parfumé. Sa couleur est rouge pâle aux reflets orangés, le bouquet révèle des notes de rose, poivre blanc et petits fruits rouges, enrichies par le terroir. En bouche, il est léger, délicat et fin, avec des tanins subtils et une finale longue et harmonieuse. Idéal avec antipasti piémontais, charcuteries fines, viandes blanches et plats de légumes, il exprime la tradition avec élégance.
Aucune autre cave ne s'identifie à un cépage comme Braida avec la barbera. Le travail que Giacomo Bologna a en effet réalisé au cours des dernières décennies est sans égal, et a ouvert la voie à toute une génération de vignerons qui, après lui, ont commencé à travailler de manière convaincue cette variété précédemment si peu appréciée. On peut affirmer que c'est Giacomo Bologna, avec le “Bricco dell’Uccellone” et d'autres vins qui ont fait l'histoire de l'œnologie italienne, qui a bouleversé les croyances les plus communes sur la barbera. En étudiant les sols et les expositions, en attendant sa pleine maturation, en la travaillant au mieux en cave, Giacomo Bologna a réussi à démontrer la qualité, la finesse et surtout la longévité que l'on pouvait obtenir en vinifiant les raisins de barbera.
Aujourd'hui, l'entreprise représente l'image fidèle de la philosophie de Giacomo, de sa façon de comprendre la vie, la terre, le vin et les relations avec les amis. Ses enfants Raffaella et Giuseppe, tous deux œnologues, constituent la troisième génération des “Braida”, et sont unis par le rêve et l'enthousiasme de faire continuer à la Barbera cette conquête de noblesse et de qualité commencée par leur père.
Avec plus de soixante hectares de vignes, l'entreprise voit ses rangées principalement situées dans les terres de Rocchetta Tanaro, auxquelles se sont ajoutés au fil des ans des parcelles à Castelnuovo Calcea, Costiglione d’Asti, Mango d’Alba et Trezzo Tinella. Raisins cultivés et récoltés dans des territoires hautement propices à la viticulture, sont travaillés en cave avec l'aide des technologies œnologiques les plus modernes et raffinées, toujours en plein respect des plus anciennes traditions.
C'est ainsi que depuis des années, la famille Braida est synonyme de la consommation italienne dans le monde, grâce à des étiquettes qui, outre le “Bricco dell’Uccellone”, s'expriment par des noms tels que “Montebruna”, “La Monella”, “Il Baciale’”, “Bricco della Bigotta” et par la suite tous les autres. Vins nés sous le signe de la résurgence de la barbera, et aujourd'hui symbole de l'excellence maximale de l'œnologie piémontaise et italienne.