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Barbaresco DOCG 'Bordini' 2021 (750 ml.) La Spinetta
Le 'Bordini' est le dernier-né parmi les Barbaresco de La Spinetta. Issu du vignoble éponyme, c'est un vin rouge particulièrement fruité, doux et agréable, dont la fermentation malolactique et le maturation ultérieure se déroulent en fûts de chêne français de deuxième passage pendant environ 18 mois. Élevage en bouteille pendant environ 8 mois. Notes épicées élégantes, arômes de petits fruits rouges, frangipane et réglisse ; goût complexe et équilibré, avec des notes herbacées et fruitées. Les tannins sont bien présents et la finale est fine et persistante. Un Barbaresco capable d'étonner tant maintenant que dans de nombreuses années grâce à sa capacité naturelle de vieillissement.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Barbaresco DOCG
- Philosophie
- Biologique
- Cépage / Matière première
- nebbiolo
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 14,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Premiers de Terre, Viandes Rouges, Viandes Rôties, Viandes en ragoût, Fromages Affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
SPN-BARBARESCO-BORDINI-2021
2 Produits
La Spinetta
Entre les collines fascinantes du Piémont et les terres enchanteresses de Toscane, La Spinetta se dresse comme un phare d'excellence dans le paysage viticole italien. Ce domaine, qui a su se faire un nom grâce à son style inimitable et son image iconique, est devenu synonyme de vins puissants et sculptés, capables de raconter des histoires de passion et de tradition. Dans le Piémont, berceau d'excellences telles que le Barbaresco et le Barolo, La Spinetta cultive avec dévotion les raisins de Nebbiolo et Barbera, tandis qu'entre les collines toscanes, elle se consacre au noble Sangiovese.
La philosophie de production de La Spinetta adopte une approche qui allie respect de la tradition et innovation, cherchant à exprimer au mieux les spécificités de chaque terroir. Les vignes sont entretenues avec une attention maniaque, pour garantir que chaque grappe atteigne une qualité extraordinaire, et les vins qui en découlent sont de véritables chefs-d'œuvre de complexité et d'intensité. Parmi les joyaux de la cave, le Barbaresco Gallina se distingue par son élégance et sa profondeur, tandis que le Pin représente une fusion harmonieuse de puissance et de finesse, révélant au palais une expérience sensorielle inoubliable.
Laissez-vous séduire par les créations de La Spinetta et embarquez pour un voyage sensoriel entre les parfums et les saveurs des terres piémontaises et toscanes. Découvrez sur Vino45 une sélection des meilleures étiquettes de la cave, une opportunité unique de savourer le charme et le savoir-faire de l'une des réalités viticoles les plus prestigieuses d'Italie.
Adresse :
Via Annunziata, 17 - 14054 Castagnole delle Lanze (AT), Italie
Couleur : rouge rubis déchargé
Bouquet : arômes de petits fruits rouges, frangipane et réglisse
Goût : complexe et équilibré, avec des notes herbacées et fruitées. Les tanins sont bien présents ; la finale est fine et persistante.
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LE VIN
Le 'Bordini' est le dernier né parmi les Barbaresco de La Spinetta. Provenant du vignoble éponyme, c'est un vin rouge particulièrement fruité, doux et agréable, dont la fermentation malolactique et le vieillissement ultérieur se font en fûts de chêne français de deuxième passage pendant environ 18 mois. Affinage en bouteille pendant environ 8 mois. Notes épicées élégantes, arômes de petits fruits rouges, frangipane et réglisse ; goût complexe et équilibré, avec des notes herbacées et fruitées. Les tanins sont bien présents et la finale est fine et persistante. Un Barbaresco capable d'étonner tant maintenant que dans de nombreuses années grâce à sa capacité naturelle à vieillir.
L'ENTREPRISE
La Spinetta est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, véritable référence pour la production de Barolo et Barbaresco. Il s'agit d'une exploitation familiale qui a vu le jour en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, surnommé “Pin”, après son mariage, décide de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. C'est ici que Giuseppe commence à se lancer dans un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux progrès ont été réalisés et le cœur de la production a été consacré à la création de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbareschi vers le milieu des années 90. À partir de ce moment, l'ascension du domaine La Spinetta est continue, au point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre également au-delà des frontières piémontaises, s'aventurant en Toscane, où en 2001, 65 hectares ont été achetés entre Pise et Volterra. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, représentants d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.
La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquis au fil du temps avec un grand soin. Les vignobles bénéficient en effet d'une excellente exposition, au sud, sud-est et sud-ouest, et les vignes ont toutes un âge moyen compris entre 35 et 65 ans, idéal pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de cépages autochtones, qui appartiennent historiquement aux zones où ils poussent et se développent. Il s'agit d'un choix résolument judicieux, visant à mettre en valeur le terroir, en fuyant l'uniformité des saveurs qui est trop souvent à la mode. Nebbiolo en premier lieu, Barbera et Moscato sont donc les cépages les plus représentés, cultivés avec des rendements très faibles et avec des soins minutieux, car seuls un soin quotidien attentif de la vigne peuvent donner naissance à de grands vins.
C'est précisément des grandes bouteilles dont il faut parler en jetant un œil à la gamme réalisée chaque année par le domaine La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte le terroir de manière impeccable, faisant vivre les plus anciennes traditions des Langhe à la lumière des technologies modernes. Évidemment, on ne peut s'empêcher de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans chaque déclinaison, sont capables d'étonner, atteignant toujours la perfection absolue.