Vignobles des Dolomites IGT 'Carmenere' 2018 (750 ml.) Tenuta San Leonardo

LE VIN

Le Carmenère de Tenuta San Leonardo, produit sous l’IGT Vigneti delle Dolomiti, naît d’une sélection manuelle soignée des raisins cultivés dans les vignobles de propriété, situés entre 150 et 200 mètres d’altitude. Le sol graveleux et bien drainé, combiné avec le microclimat alpin tempéré, favorise une maturation lente et complète, exaltant la typicité du cépage. La vinification en cuves de béton non vitrifiées, avec une macération d’environ 15 jours, permet une extraction délicate d’arômes et de structure. Suit un long élevage de 18 mois en barriques de chêne français et un repos supplémentaire en bouteille d’au moins 12 mois, qui harmonise et enrichit le profil sensoriel. Le résultat est un rouge de grande personnalité et finesse, avec des notes de poivre noir, de fruits rouges, de cacao et de légers arômes balsamiques, des tanins soyeux et une finale longue et enveloppante.

L'ENTREPRISE

Peu de caves italiennes ont réussi à préserver et à valoriser leur territoire dans le style des grands châteaux français, comme l’a fait la Tenuta San Leonardo, dans le Trentin. Un lieu magique, au cœur de la Vallagarina, où les traces de la culture de la vigne se perdent dans le temps, remontant jusqu'à mille ans. Un modèle de cave, composée de centaines d’hectares de terrain, qui abritent environ trente hectares cultivés avec des variétés devenues traditionnelles : cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, petit verdot et merlot, ainsi que riesling et sauvignon blanc. Appartenant à la famille Guerrieri Gonzaga, la Tenuta San Leonardo a au fil des ans signé certains des vins les plus iconiques non seulement du Trentin, mais de toute l'Italie. L'étiquette homonyme, le “San Leonardo”, est en effet l’un des coupages bordelais les plus célèbres et récompensés de la Péninsule : un vin d’une élégance et d’une longévité incroyables, né en 1982 et produit depuis lors uniquement dans les meilleures années. Aux vignes de propriété s’ajoutent aujourd’hui dix hectares supplémentaires en location, et entre les rangées, le respect maximal de l’environnement et de l’écosystème est constamment recherché. En cave, dans une sorte de continuité idéale avec Giacomo Tachis, depuis 1999, la signature œnologique est celle du célèbre œnologue Carlo Ferrini, qui supervise avec attention et rigueur tous les processus de production. Pour coordonner le tout, il y a ensuite la passion insatiable et inflexible du marquis Carlo Guerrieri Gonzaga, qui, aidé par son fils Anselmo et par son historique et irremplaçable bras droit Luigi Tinelli, suit scrupuleusement chaque détail. Le résultat de la somme de tout cela se traduit par des vins qui se distinguent par leur finesse et leur élégance, des rouges et des blancs vibrants et affirmés, capables de susciter des émotions. Du “San Leonardo” aux étiquettes sœurs, chaque bouteille qui sort de la propriété de Borghetto all'Adige renferme la plus vraie et meilleure essence d’un territoire capable d’offrir d’énormes satisfactions œnologiques.