Vigneti delle Dolomiti IGT Carmenere 2018 (750 ml.) Tenuta San Leonardo

LE VIN

Le Carmenère de Tenuta San Leonardo, produit sous l’IGT Vigneti delle Dolomiti, naît d’une sélection manuelle soignée des raisins cultivés dans les vignobles de propriété, situés entre 150 et 200 mètres d’altitude. Le sol graveleux et bien drainé, combiné avec le microclimat alpin tempéré, favorise une maturation lente et complète, exaltant la typicité du cépage. La vinification en cuves en béton non vitrifié, avec une macération d’environ 15 jours, permet une extraction délicate d’arômes et de structure. Suit un long affinage de 18 mois en barriques de chêne français et un repos supplémentaire en bouteille d’au moins 12 mois, qui harmonise et enrichit le profil sensoriel. Le résultat est un rouge de grande personnalité et finesse, avec des notes de poivre noir, de fruits des bois, de cacao et de légers arômes balsamiques, des tanins soyeux et une fin de bouche longue et enveloppante.

L'ENTREPRISE

Peu de caves italiennes ont réussi à protéger et à valoriser leur territoire dans le style des grands château français, comme l’a fait la Tenuta San Leonardo, en Trentin. Un lieu magique, au cœur de la Vallagarina, où les traces de la culture de la vigne se perdent dans le temps, remontant jusqu'à mille ans. Une cave modèle, composée de centaines d’hectares de terrain, qui abritent environ trente hectares cultivés avec des variétés devenues traditionnelles : cabernet sauvignon, cabernet franc, carmenère, petit verdot et merlot, ainsi que riesling et sauvignon blanc. Propriété de la famille Guerrieri Gonzaga, la Tenuta San Leonardo a au fil des ans signé certains des vins les plus emblématiques non seulement du Trentin, mais de toute l'Italie. L'étiquette homonyme, le “San Leonardo”, est en effet l'un des coupages bordelais les plus célèbres et primés de la Péninsule : un vin d'incroyable élégance et longévité, né en 1982 et produit depuis uniquement lors des meilleures années. Aux vignes de propriété, s’ajoutent aujourd'hui dix hectares supplémentaires en location, et parmi les rangs, un respect constant de l’environnement et de l’écosystème est poursuivi. En cave, dans une sorte de continuité idéale avec Giacomo Tachis, depuis 1999 la signature œnologique est celle du célèbre œnologue Carlo Ferrini, qui avec attention et rigueur supervise tous les processus de production. Pour coordonner le tout, il y a ensuite la passion insatiable et inflexible du marquis Carlo Guerrieri Gonzaga, qui, aidé par son fils Anselmo et par le bras droit historique et irremplaçable Luigi Tinelli, suit scrupuleusement chaque détail. Le résultat de cette somme est donné par des vins qui se distinguent par leur finesse et leur élégance, des rouges et blancs vibrants et affirmés, capables littéralement d’émouvoir. Du “San Leonardo” aux étiquettes sœurs, chaque bouteille qui sort du domaine de Borghetto all’Adige, renferme la plus vraie et meilleure essence d’un territoire capable d’offrir d'énormes satisfactions œnologiques.