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Il Pinot Noir Hochreit di Juris è un vino rosso prodotto a Parndorf, nord di Salisburgo, in Austria da vigne di 20 anni situate su appezzamenti di terreno ghiaioso e sabbioso, ad alto contenuto di ferro e non gessoso. Il Pinot Nero in purezza viene raccolto a mano e segue un fermentazione tradizionale in botti di rovere aperte a circa 28°C per favorire una ottimale estrazione. Affina in Barrique francese da 225 lt. Bouquet fruttato con sentori di di bacche, lamponi e ribes e scorza di mandarino candita. All'assaggio risulta fruttato con richiami di frutti di bosco rossi, rotondo, di ottima lunghezza. Produzione annua 1.000-1.500 bottiglie.
- Catégorie de Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- n.d.
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2015
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Autriche
- Région
- AT - Burgenland - Parndorf
- Teneur en Alcool
- 13,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice large à tige longue
- Caractéristiques Spéciales
- Petits Producteurs, Édition Limitée
- Accords Gastronomiques
- Viande rôtie, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages affinés
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
Juris
Nel cuore del Burgenland, tra paesaggi di straordinaria bellezza e antiche tradizioni vitivinicole, si erge la cantina Juris. Fondata nel lontano 1571, questa storica cantina austriaca rappresenta un vero e proprio pilastro della viticoltura nella regione del Neusiedlersee. Qui, il clima mite e la terra fertile creano un terroir unico, in cui le viti trovano un habitat ideale per esprimere al meglio il loro potenziale. Juris è sinonimo di eleganza e storia, un luogo dove la tradizione si intreccia con la ricerca costante dell’eccellenza.
La filosofia produttiva di Juris è un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione. Con una dedizione senza compromessi alla qualità, la cantina adotta pratiche che rispettano profondamente l’ambiente e il ciclo naturale delle viti. L’attenzione ai dettagli e l’amore per la terra si riflettono nei vini che producono, caratterizzati da una struttura solida e un equilibrio impeccabile.
Nelle vigne di Juris, il Pinot Noir e il Blaufränkisch crescono rigogliosi, donando uve che racchiudono l’essenza del territorio austriaco. Tra le etichette più rinomate, il Juris St. Laurent si distingue per il suo carattere raffinato e complesso, capace di sedurre i palati più esigenti. Ogni sorso è un viaggio sensoriale, in cui si sprigionano note fruttate e speziate, accompagnate da una sottile mineralità che racconta il legame profondo con il suolo da cui proviene.
Invitiamo gli appassionati di vino a scoprire i pregiati vini della cantina Juris su Vino45. Un’esperienza che vi porterà alla scoperta di una tradizione secolare e di una qualità senza pari, in cui ogni bottiglia racchiude l’essenza stessa del Burgenland.
Indirizzo:
7122 Goals, Austria
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Bouquet: aromi di bacche, lamponi e ribes e scorza di mandarino candita
Gusto: frutti di bosco rossi, rotondo, ottima lunghezza.
- 93 Pts Falstaff Magazine
- 4**** Vinaria Magazine