Monferrato Rosso DOC 'Pin' 2019 (750 ml.) La Spinetta

LE VIN

Le Monferrato Rosso 'Pin' de La Spinetta est une carte postale du Piémont pour exprimer tout l’amour pour cette terre, un sentiment que Giuseppe Rivetti, surnommé 'Pin', a transmis à ses fils Carlo, Bruno et Giorgio. C'est un assemblage de Nebbiolo et de Barbera qui suivent une vinification séparée. La fermentation se fait en fûts de chêne français, dont environ 20 % sont neufs et le reste de second passage, suivie d'un affinage d'environ 12 mois. L'affinage final en bouteille dure environ 9 mois. La synergie entre Barbera et Nebbiolo offre un bouquet de fruits, fleurs et épices. L'équilibre entre les tanins et l'acidité fait de ce vin un parfait compagnon pour les mets. Seulement 8 000 bouteilles produites par an.

L'ENTREPRISE

La Spinetta est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus importants du Piémont, véritable référence pour la production de Barolo et Barbaresco. C'est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1977, lorsque Giuseppe Rivetti, dit "Pin", après son mariage, décide de s'installer au sommet de la colline de Castagnole Lanze, appelée La Spinetta. C'est ici que Giuseppe commence à se lancer dans un vin doux traditionnel du Piémont, le Moscato. Depuis lors, de nombreux progrès ont été réalisés et le cœur de la production a été consacré à la création de vins rouges, avec la naissance des premiers Barbareschi vers le milieu des années 90. À partir de ce moment, l'ascension du domaine La Spinetta est continue, au point que les grands succès ont conduit la propriété à s'étendre au-delà des frontières piémontaises, en Toscane, où en 2001, 65 hectares ont été achetés entre Pise et Volterra. Aujourd'hui, La Spinetta est habilement dirigée par Giorgio, Bruno et Carlo Rivetti, membres d'une famille qui a fait du travail acharné le secret de son succès.

La Spinetta s'étend sur environ 100 hectares de vignes, acquis au fil du temps avec beaucoup de soin. Les vignobles bénéficient en effet d'une excellente exposition, au sud, sud-est et sud-ouest, et les vignes ont toutes un âge moyen compris entre 35 et 65 ans, idéal pour produire des vins expressifs et compacts. Les vins de La Spinetta naissent exclusivement de cépages autochtones, qui appartiennent historiquement aux zones où ils poussent et se développent. C'est un choix résolument avisé, qui vise à valoriser le territoire, en évitant l’uniformité des saveurs qui est trop souvent à la mode. Nebbiolo en premier lieu, Barbera et Moscato sont donc les cépages les plus présents, cultivés avec des rendements très faibles et un travail minutieux, car seuls un soin quotidien attentif des vignes peuvent donner naissance à de grands vins.

Ce sont de grandes bouteilles dont il faut parler en jetant un œil à la gamme réalisée chaque année par le domaine La Spinetta, où les vins rouges sont les stars incontestées d'une production qui parle et raconte le territoire de manière impeccable, faisant vivre les plus anciennes traditions des Langhe à la lumière des technologies les plus modernes. Évidemment, on ne peut s'empêcher de tomber amoureux des différentes étiquettes dédiées au Barbaresco et au Barolo, des vins qui, dans chaque déclinaison, sont capables d’étonner, atteignant toujours la perfection absolue.