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Ahr VDP Spatburgunder Pinot Noir 'Blauschiefer' 2019 (750 ml.) Meyer-Nakel
Le Pinot Noir 'Blauschiefer' de Meyer-Näkel représente bien le terroir de l’Ahr, en Allemagne. Cépage cultivé sur des sols riches en ardoise et en pierres décomposées, qui confèrent minéralité et légères nuances fumées au vin. Rendements faibles et raisins récoltés à la main. La fermentation se fait de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes. Il vieillit pendant 12 mois en barriques de deuxième, troisième et quatrième passage, afin d’éviter une cession excessive d’arômes boisés. En bouche, il est plein et enveloppant, avec une gorgée juteuse et harmonieuse soutenue par un tannin doux et velouté, tandis qu’au nez se distinguent des notes de fruits rouges, myrtilles, mûres et cerises à l’eau-de-vie, accompagnées de touches épicées. Il peut être conservé quelques années en cave.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Ahr VDP
- Cépage / Matière première
- pinot noir
- Millésime ou Cuvée
- 2019
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Allemagne
- Région
- Ahr
- Teneur en alcool
- 13% vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Riz et Risottos, Fromages Affinés, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
MYN-PINOT-NERO-ILLUSION-2021
2 Produits
Meyer–Näkel
Dans la pittoresque vallée de l'Ahr, en Allemagne, où les vignobles grimpent gracieusement sur les pentes abruptes et où la rivière coule paisiblement entre les rochers, se trouve la renommée cave Meyer–Näkel. Ce coin du monde, bien qu'étant l'une des plus petites régions viticoles d'Allemagne, est connu pour sa qualité exceptionnelle, en particulier dans la production de Pinot Noir, localement connu sous le nom de Spätburgunder. La cave Meyer–Näkel, avec sa tradition séculaire, s'est affirmée comme un phare d'excellence, célébrée pour sa capacité à transformer les raisins en vins d'une rare élégance et complexité.
La philosophie de production de Meyer–Näkel repose sur un profond respect de la nature et de ses rythmes. Les vignerons de cette cave ont affiné l'art de cultiver le Spätburgunder, interprétant chaque vendange comme une opportunité d'exprimer les caractéristiques uniques du terroir de l'Ahr. Les sols riches en ardoise contribuent à donner aux vins une structure minérale distinctive, tandis que le climat frais de la région préserve la fraîcheur et l'acidité des raisins, éléments essentiels pour créer des vins longs et complexes.
Parmi les étiquettes phares de la cave, le Pfarrwingert GG se distingue comme une véritable déclaration de qualité. Ce vin, expression suprême du Pinot Noir de l'Ahr, se caractérise par ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et d'une touche de terre humide, qui évoluent avec grâce au fil du temps. Chaque gorgée est une découverte, un voyage sensoriel qui porte en lui l'essence la plus pure de cette région unique.
Plongez dans le monde sophistiqué et fascinant des vins Meyer–Näkel sur Vino45, et laissez-vous transporter par la magie du Pinot Noir allemand, une expérience œnologique qui allie tradition et innovation dans une étreinte harmonieuse.
Adresse :
53507 Dernau, Allemagne
Couleur : rubis lumineux et brillant
Bouquet : parfums délicatement floraux, arômes de framboise, de groseille, de fraises des bois, de griottes, touches épicées et notes minérales de graphite
Goût : de corps moyen, harmonieux et parfumé, présente des arômes finement nuancés et des tanins veloutés. La finale est longue, agréablement savoureuse et d'une fraîcheur vibrante.
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LE VIN
Le Pinot Noir 'Blauschiefer' de Meyer-Näkel représente bien le terroir de l'Ahr, en Allemagne. Cépage cultivé sur des sols riches en ardoise et en pierres décomposées, qui confèrent minéralité et légères nuances fumées au vin. Basses rendements et raisins récoltés à la main. La fermentation se fait de manière spontanée avec utilisation de seuls levures indigènes. Il vieillit pendant 12 mois en barriques de deuxième, troisième et quatrième passage, afin d'éviter une trop grande cession d'arômes boisés. En bouche, il est plein et enveloppant, avec une gorgée juteuse et harmonieuse soutenue par des tanins souples et veloutés, tandis qu'au nez se distinguent des notes de fruits rouges, myrtilles, mûres et cerises à l'eau-de-vie, accompagnées de touches épicées. Il peut être conservé quelques années en cave.
LE DOMAINE
Meyer-Näkel est situé à Dernau, dans la vallée de l'Ahr, une magnifique région viticole dédiée au Pinot Noir (Spätburgunder). Située à la même latitude que Bonn, c'est l'une des régions les plus septentrionales pour les vins rouges. Werner Näkel, ayant quitté son poste d'enseignant au lycée pour s'occuper de l'entreprise familiale, a révolutionné au début des années 80 la façon de produire du Pinot Noir dans la région, élevant l'entreprise à des niveaux de qualité très élevés. Ses grands crus, Grosses Gewächs, sont des vins haut de gamme caractérisés par une extrême finesse, précision et un dosage parfait du bois. L'entreprise est aujourd'hui dirigée par Dörte et Meike Näkel, les filles de Werner, qui poursuivent la voie tracée par leur père.