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Dolomiti IGT Schiava 'Romigberg' 2021 (750 ml.) Alois Lageder
La Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Elle provient d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du moût, avec différents pourcentages de grappes entières, en acier et en bois. En partie macération post-fermentaire avec peaux et rafles en grande cuve et affinage en bouteille pendant quelques mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et pierre à fusil, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tanins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Dolomiti IGT
- Philosophie
- Biologique, Biodynamique
- Cépage / Matière première
- esclave
- Millésime ou Cuvée
- 2021
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Haut-Adige
- Teneur en alcool
- 11,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Collection
- Alois Lageder - Cru
- Accords Gastronomiques
- Hors-d'œuvre, Viandes Rôties, Viandes Rouges, Viandes Blanches, Fromages Frais, Pizza
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 92/100
ALG-ROMIGBERG-SCHIAVA-2021
11 Produits
Alois Lageder
Enclavée entre les majestueux sommets du Trentin-Haut-Adige, la cave Alois Lageder représente un bastion d'élégance et d'innovation dans le paysage viticole italien. Avec une tradition ancrée dans le respect de la nature et une vision pionnière de la biodynamie, Alois Lageder a su allier le charme de la tradition avec l'élan vers un avenir durable.
Sous l'égide des appellations DOC Alto Adige, les vignobles de Alois Lageder s'étendent sur des terres qui parlent d'histoire et d'une biodiversité extraordinaire. Ici, entre les rangées ordonnées, prennent vie des raisins de grande qualité tels que Chardonnay, Pinot Bianco et Lagrein, des variétés qui trouvent dans le microclimat alpin un habitat idéal pour exprimer au mieux leur potentiel.
Parmi les étiquettes portant la signature distinctive de cette cave, se distingue le Löwengang Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même de l'élégance alto-adige. Avec des notes aromatiques rappelant la fraîcheur de la montagne et une structure qui enveloppe le palais avec la délicatesse d'une étreinte, ce Chardonnay est un hommage à la capacité de Alois Lageder d'innover tout en préservant l'authenticité territoriale.
Laisse-toi séduire par les créations œnologiques de Alois Lageder sur Vino45, où chaque bouteille représente un voyage à travers les sommets immaculés du Trentin-Haut-Adige, à la découverte d'un équilibre parfait entre nature et art vinicole. Découvre l'harmonie et la profondeur de vins qui racontent des histoires de passion, de respect et de raffinement.
Adresse :
Tòr Löwengang Vicolo dei Conti 9 I-39040 Magrè (BZ) Italie
Couleur : rouge rubis avec des reflets violacés
Nez : fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et pierre à feu, floral
Goût : moyennement corsé, équilibré, frais, délicat, sec, riche en tanins, épicé.
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LE VIN
Le Schiava 'Römigberg' de Alois Lageder est la meilleure excellence œnologique des Vignobles des Dolomites. Il est issu d'une viticulture biologique et biodynamique certifiée Demeter, suit une fermentation spontanée du pressurage, avec différents pourcentages de grappes entières, en acier et bois. En partie macération post-fermentative avec peaux et rafles en grande cuve et affinage en bouteille pendant quelques mois. Bouquet discret, fruité, aromatique, notes de baies rouges, prunes et pierre à fusil, floral moyennement corsé, équilibré, frais et fruité, doux, délicat, sec, riche en tanins, épicé. Extrêmement flexible dans les accords culinaires.
L'ENTREPRISE
Véritable synonyme d'excellence, Alois Lageder a démontré au fil des ans le meilleur que le Haut-Adige soit capable d'exprimer en termes de personnalité, d'élégance, d'adhérence territoriale. Un résultat issu d'une vision claire de son propre travail, où chaque activité est étroitement liée aux autres dans un cercle vertueux qui a trouvé son aboutissement dans la conversion biodynamique des vignobles de la propriété.
Fondée en 1823 et arrivée désormais à la sixième génération, l'entreprise se distingue par sa capacité à fusionner tradition et innovation : “la qualité est toujours le résultat de nombreux détails, parfois même infimes - rappelle Alois Lageder - et à toutes les étapes du travail nous essayons avant tout de trouver une harmonie entre tous les facteurs impliqués, en travaillant en harmonie avec la nature”. Ce n'est pas un hasard si chaque vin parvient, comme peu d'autres dans la région, à raconter les caractéristiques toujours diverses de son vignoble d'origine - le Haut-Adige est en effet une terre extrêmement riche en variété de sols, en zones microclimatiques et en expositions, offrant ainsi les conditions idéales pour produire des vins d'une individualité marquée. Les raisins récoltés dans les vignobles de la famille, environ 50 hectares entre Magrè, Cortaccia, Termeno et dans la zone du lac de Caldaro, sont cultivés selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées par Demeter. Non seulement cela, l'entreprise collabore également avec un certain nombre de viticulteurs de confiance provenant de différentes zones du Haut-Adige, des vignobles qui s'étendent au total sur 110 hectares supplémentaires, dont environ un quart est cultivé selon les principes de la biodynamie.
C'est de ce contexte extraordinaire que naissent des vins qui sont de véritables ambassadeurs du territoire, des blancs et rouges de grand charme qui composent une gamme comprenant trois niveaux de qualité : les Classiques, les Sélections Terroir, les Masi.