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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 'Il Quercione' 2016 (750 ml.) San Felice
Le Brunello di Montalcino Campogiovanni Riserva 'Il Quercione' de San Felice est produit exclusivement lors des années exceptionnelles et représente pour le domaine la plus grande expression du terroir. Issu d'une sélection minutieuse de Sangiovese Grosso du vignoble 'Il Quercione' d'environ 2,5 hectares : c'est un vin qui allie rigueur, concentration, élégance et une capacité de vieillissement extraordinaire. Il vieillit pendant 24 mois en tonneaux de chêne français et 36 mois en bouteille, donnant naissance à une bouteille plus unique que rare, à réserver pour les grandes occasions. Des arômes complexes, avec des notes de fruits rouges, de cuir, de réglisse, de tabac et de cendre. En bouche, il est opulent, riche, presque tactile, avec des tanins très bien travaillés. Seulement 8.500 bouteilles.
- Catégorie du Produit
- Vin rouge
- Dénomination
- Brunello di Montalcino DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Classe de Vieillissement
- Réserve
- Millésime ou Cuvée
- 2016
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Taux d'alcool
- 14% vol.
- Température de service
- 16° – 18° C.
- Verre recommandé
- Calice en forme de tulipe très large
- Caractéristiques Spéciales
- Édition Limitée, Petits Producteurs
- Accords Gastronomiques
- Gibier, Viandes Rouges, Viande rôtie
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le conserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante).
SNF-BRUNELLO-IL-QUERCIONE-2016
5 Produits
San Felice
Enclavée au cœur de la Toscane, entre les collines du Chianti Classico, se dresse la prestigieuse cave San Felice. Un lieu où l'histoire et l’innovation s’entrelacent dans une étreinte harmonieuse, exprimant l'essence la plus authentique de cette terre légendaire. Avec un héritage qui puise ses racines dans le passé, San Felice est un bastion de la tradition viticole toscane, mais avec un regard toujours tourné vers l’avenir.
Cette cave est réputée pour son engagement dans la valorisation des cépages autochtones, comme le Sangiovese et le rare Pugnitello, qui sont cultivés avec soin et dévouement dans leurs vignobles. San Felice adopte une philosophie de production qui allie méthodes traditionnelles et projets agronomiques à la pointe, dans le but de maximiser les caractéristiques intrinsèques de ses vins.
Parmi les étiquettes les plus iconiques de la cave, on distingue "Il Grigio" et "Vigorello". "Il Grigio" est un Chianti Classico DOCG qui incarne l'élégance et la complexité de cette appellation, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et une finale persistante et harmonieuse. "Vigorello", en revanche, représente une audacieuse exploration des potentialités du territoire, un vin qui fascine par sa structure et sa profondeur aromatique, alliant tradition et innovation dans un verre.
Nous invitons les amateurs de vin à découvrir les créations raffinées de San Felice sur Vino45, pour vivre une expérience œnologique qui célèbre le passé et l’avenir de la viticulture toscane.
Adresse :
Loc. San Felice, 1 - 53019 Castelnuovo Berardenga (SI), Italie
Couleur : rouge rubis lumineux.
Bouquet : notes amples et complexes de cynorrhodon, de violette, de cassis, de sous-bois.
Goût : frais, équilibré, avec une texture tannique dense et veloutée, finale unique par sa persistance.
- James Suckling 96/100
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LE VIN
Le Brunello di Montalcino Campogiovanni Riserva 'Il Quercione' de San Felice est produit exclusivement lors des années exceptionnelles et représente pour le domaine la plus grande expression du terroir. Provenant de la sélection minutieuse de Sangiovese Grosso de la vigne 'Il Quercione' d'environ 2,5 hectares : c'est un vin qui allie rigueur, concentration, élégance ainsi qu'une capacité de vieillissement extraordinaire. Il vieillit pendant 24 mois en tonneaux de chêne français et 36 mois en bouteille, donnant naissance à une bouteille plus unique que rare, à réserver pour les grandes occasions. Des arômes complexes, avec des notes de fruits des bois, de cuir, de réglisse, de tabac et de cendre. En bouche, il se révèle opulent, riche, presque tactile, avec des tanins très bien travaillés. Seulement 8.500 bouteilles.
LE DOMAINE
San Felice est une cave historique du Chianti Classico, située dans la localité éponyme sur le territoire de Castelnuovo Berardenga. Les premières productions de vin dans l'ancienne Pieve San Felice in Pincis remontent à l'époque étrusque et ont connu un grand développement à partir du 15ème siècle, comme en témoignent les sources historiques, se maintenant au fil des siècles et atteignant d'importants succès au cours du 20ème siècle, grâce également à des intuitions brillantes. La cave a pris sa forme actuelle en 1978, lorsqu'elle a été achetée par le groupe Allianz, et a atteint des dimensions telles qu'elle a acquis d'autres caves plus petites. Aujourd'hui, elle comprend, en plus des suggestifs domaines du Chianti, également le domaine Campogiovanni à Montalcino et le domaine Bell’Aja à Bolgheri.
Le domaine San Felice, siège principal de cette grande réalité productive, s'étend sur plus de 650 hectares, dont 140 consacrés à la vigne. La combinaison heureuse entre le climat, le sol et l'exposition garantit la parfaite maturation des raisins rouges cultivés, en particulier du Sangiovese. Le maintien des anciens terrasses séparées par des murets en pierre sèche et une approche durable appelée « viticulture de précision », visant à limiter les traitements, permet de préserver la biodiversité. Le projet expérimental « Vitiarum » consiste également à maintenir 270 anciens cépages rassemblés sur 1,6 hectare de vigne pour éviter qu'ils ne tombent dans l'oubli, préservant ainsi le patrimoine ampelographique typique du territoire. Les domaines Campogiovanni s'étendent quant à eux sur 65 hectares au sud-ouest de Montalcino, tandis que le plus récent Bell’Aja à Bolgheri compte aujourd'hui un peu plus de 6 hectares.
Les vins San Felice sont des expressions célèbres du territoire toscan, connues et appréciées par plusieurs générations de passionnés de vin. Le “Vigorello”, par exemple, introduit en 1968, fut le premier exemple de Supertuscan et continue aujourd'hui à surprendre et à passionner. Une autre étiquette historique est “Il Grigio”, expression intense et traditionnelle de Chianti Classico. Même toutes les autres étiquettes révèlent une approche classique et bien ancrée, derrière laquelle se cache le grand succès de cette cave dans le monde.