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Chianti Classico DOCG 2020 (750 ml.) Isole e Olena
Le Chianti Classico de Isole e Olena est un rouge produit à partir de raisins Sangiovese, Canaiolo et Syrah, récoltés à la main sur les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Ce rouge est une grande expression et valorisation de la terre toscane. Il est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques et d'autres fûts de différentes tailles avant d'être mis en bouteille. Le bouquet est fruité et floral, avec des notes de violettes, de roses et de cerises. En bouche, il est frais, énergique et dynamique, avec des tanins denses et équilibrés. Finale longue, une bonne fraîcheur et une rétro-olfaction séduisante.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Chianti Classico DOCG
- Cépage / Matière première
- sangiovese
- Variété / Assemblage
- Sangiovese 80 %, Canaiolo 10 % et d'autres cépages locaux
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Toscane
- Teneur en alcool
- 14 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Calice tulipe très large
- Accords Gastronomiques
- À Plein Repas, Viandes Rôties, Viandes Rouges
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
IEO-CHIANTI-CLASSICO-2020
3 Produits
Isole e Olena
Dans le cadre enchanteur des collines toscanes, entre les parfums intenses des vignes et le chant des cyprès qui effleurent le ciel, se dresse le domaine Isole e Olena, un véritable bijou du Chianti Classico. L'histoire de ce domaine est celle d'un renouveau œnologique, symbole de la renaissance du Chianti, où tradition et innovation s'entrelacent pour donner vie à des vins qui incarnent l'élégance et l'authenticité du territoire.
Le cœur battant de la production de Isole e Olena est le territoire du Chianti Classico, une région où la nature s'exprime à travers un mosaïque de sols et de microclimats, parfaitement adaptés à la culture des raisins Sangiovese et Cabernet Sauvignon. C'est ici que la rencontre entre le respect des traditions viticoles et une approche innovante de la vinification donne naissance à des étiquettes d'une qualité exceptionnelle.
La philosophie de production de Isole e Olena repose sur un équilibre savant entre techniques traditionnelles et modernes, permettant d'exprimer au mieux les potentialités des variétés cultivées. Le Sangiovese, raisin symbole de la Toscane, trouve ici l'une de ses plus belles expressions, offrant des vins au caractère affirmé et à la remarquable longévité. À ses côtés, le Cabernet Sauvignon apporte structure et complexité, contribuant à la création de vins d'une grande élégance et harmonie.
Parmi les joyaux du domaine, se distingue le Cepparello, une étiquette de culte pour les amateurs de vin. Ce Supertuscan incarne l'essence du Chianti Classico, avec ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, d'épices et une légère touche balsamique. En bouche, il se révèle avec une complexité et une persistance qui en font un compagnon idéal pour les moments les plus spéciaux, capable d'évoluer avec grâce au fil du temps.
Nous invitons tous les amateurs de vin à découvrir sur Vino45 les créations élégantes de Isole e Olena, un voyage sensoriel à travers les douces collines toscanes, où chaque gorgée raconte une histoire de passion, de tradition et d'innovation.
Adresse :
Località Isole 1, 50021 - Barberino Val d'Elsa (FI), Italie
Couleur : rouge rubis lumineux
Bouquet : floral et fruité, avec des notes de roses, de violettes et de cerises, avec des nuances balsamiques
Goût : frais, énergique et dynamique, avec des tannins denses et équilibrés.
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LE VIN
Le Chianti Classico de Isole e Olena est un rouge produit avec des raisins Sangiovese, Canaiolo et Syrah, récoltés à la main sur les collines de Barberino Val d’Elsa, dans la province de Florence. Ce rouge est une grande expression et valorisation de la terre toscane. Il est ensuite élevé pendant 12 mois en barriques et d'autres fûts de différentes tailles avant d'être mis en bouteille. Le bouquet est fruité et floral, avec des notes de violettes, de roses et de cerises. En bouche, il est frais, énergique et dynamique, avec des tanins denses et équilibrés. Finale longue, une bonne fraîcheur et une rétro-olfaction séduisante.
LA SOCIÉTÉ
Isole e Olena représente l'une des plus importantes réalités viticoles du Chianti Classico, où elle se présente comme un interprète fidèle et avisé. La cave est située dans la commune de Barberino Val d’Elsa, à mi-chemin entre Florence et Sienne, où en 1956, la famille De Marchi, d'origine piémontaise, a acquis cette propriété dont le nom provient des localités voisines d'Isole et d'Olena. L'année 1976 a marqué un tournant, lorsque Paolo De Marchi, jeune œnologue de retour d'une expérience dans la Napa Valley, a pris les rênes viticoles et œnologiques de la propriété en commençant à expérimenter la plantation de variétés internationales tout en se concentrant parallèlement sur le Sangiovese pur, à l'époque en opposition à la populaire « formule chiantigiana » qui prévoyait l'ajout d'autres cépages à baies noires et blanches. C'est ainsi qu'est né, en 1980, le ‘Cepparello’, étiquette qui a écrit l'histoire de la cave et du territoire, parmi les symboles du renouveau œnologique du Chianti. En 2022, la propriété a été acquise par le groupe familial français Epi.
Les 56 hectares de vignobles appartenant à la cave toscane Isole e Olena sont situés à une altitude comprise entre 350 et 490 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des terrains caractérisés par une abondante présence d'argile, de galestro et de grès. En plus des variétés autochtones Sangiovese et Canaiolo, le domaine cultive des cépages internationaux tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay et Viognier. Les vendanges sont effectuées à la main avec une sélection minutieuse des grappes et après les fermentations, réalisées dans des cuves en acier et des foudres en chêne, les masses vieillissent principalement en barriques de premier ou plusieurs passages.
Les vins de Isole e Olena sont d'une sublime élégance et classe, se présentant comme les plus grandes expressions territoriales, comme dans le cas du ‘Cepparello’, des Chianti Classico et du Vin Santo, ou se révélant pionnières dans la démonstration du potentiel de la région pour les cépages internationaux, comme dans le cas de la ligne ‘Collezione Privata’. Au-delà de l'étiquette en question, les bouteilles de Isole e Olena reflètent pleinement le style et l'habileté de leur créateur Paolo De Marchi.