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LA MAISON
Monferrato DOC 'Il Baciale' 2019 (750 ml.) Braida
Le Monferrato DOC Il Bacialè 2019 de Braida exprime l’harmonie des cépages: 60 % Barbera avec Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Son nom vient du terme d’Asti pour “sponsale”, le marieur. Les raisins proviennent de Rocchetta Tanaro et Castelnuovo Calcea. Élevage en cuves de bois et fûts de chêne env. 12 mois, puis 4 mois en bouteille. Rouge rubis intense, bouquet fruité-épicé de mûre, prune, poivre, cannelle. En bouche plein, équilibré, souple, frais, idéal avec viandes rouges, gibier, fromages affinés.
- Catégorie de Produit
- Vin Rouge
- Dénomination
- Monferrato DOC
- Cépage / Matière première
- barbera d'Asti
- Variété / Assemblage
- barbera 60%, pinot noir 10%, cabernet sauvignon 10%, merlot 10%, cabernet franc 10%
- Millésime ou Cuvée
- 2020
- Format
- 750 ml.
- Nation
- Italie
- Région
- Piémont
- Teneur en alcool
- 15,5 % vol.
- Température de Service
- 16° – 18° C.
- Verre Recommandé
- Verre à pied large avec une longue tige
- Accords Gastronomiques
- Charcuterie mixte, Viandes Rôties, Viandes Blanches, Premiers de Terre, Riz et Risottos
- Allergènes
- Contient des sulfites (par sulfites, on entend le dioxyde de soufre qui est ajouté au vin pour le préserver, grâce à son action désinfectante, antioxydante et stabilisante)
- Note globale
- 91/100
BRD-IL-BACIALE-2019
11 Produits
Braida
Immergée dans les collines pittoresques du Piémont, la cave Braida est un véritable hommage à la culture viticole italienne, capable de transformer la Barbera en une œuvre d'art liquide. Grâce à une approche visionnaire et à la passion viscérale de ses fondateurs, Braida a su révolutionner l'image de ce cépage, mettant en valeur sa capacité à donner naissance à des vins d'une personnalité et d'une complexité extraordinaires. Le cœur battant de la cave réside dans la DOCG Barbera d’Asti, emblème d'un territoire riche en histoire et en tradition.
Le voyage dans le monde de Braida commence parmi les rangées de Barbera, où le raisin est cultivé avec un respect presque sacré pour la terre et ses anciennes traditions. Chaque grappe est l'expression d'un terroir unique, et la philosophie de production de la cave repose sur un équilibre entre l'innovation et la préservation de valeurs anciennes. Dans la cave, les techniques de vinification épousent la modernité sans jamais trahir l'essence du passé, donnant naissance à des vins qui racontent des histoires de temps et de lieu.
Parmi les étiquettes qui portent avec fierté le nom de Braida, le Bricco dell’Uccellone se distingue comme un chef-d'œuvre œnologique. Ce vin, doté d'un grand caractère et d'une structure, est un exemple parfait de la manière dont la Barbera peut évoluer et mûrir, atteignant des sommets d'élégance et de complexité aromatique. En bouche, le Bricco dell’Uccellone offre une expérience sensorielle enveloppante, avec des notes fruitées et épicées qui dansent harmonieusement.
Nous invitons tous les passionnés de vin à découvrir les merveilles de la cave Braida sur Vino45 : un voyage qui promet de ravir chacun de vos sens et d'enrichir votre expérience œnologique avec l'authenticité et la passion du Piémont.
Adresse :
Via Roma, 94 - 14030 Rocchetta Tanaro (AT), Italie
Couleur: Rouge rubis profond aux reflets grenat naissants, limpide et dense.
Nez: Bouquet complexe et harmonieux avec des fruits rouges mûrs, cerise et prune, accompagné de notes épicées de poivre noir et de réglisse, avec des nuances balsamiques et une légère touche grillée.
Bouche: Structure pleine et enveloppante, tanins mûrs et bien intégrés, équilibre entre fraîcheur et souplesse, finale longue avec des réminiscences fruitées et épicées.
- James Suckling: 92/100
- Falstaff: 92/100
- Wine Enthusiast: 91/100
- Vinous: 90/100
- Luca Maroni: 90/100
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LE VIN
Le Monferrato DOC Il Bacialè 2019 de Braida exprime l’harmonie des cépages: 60 % Barbera avec Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Son nom vient du terme d’Asti pour “sponsale”, le marieur. Les raisins proviennent de Rocchetta Tanaro et Castelnuovo Calcea. Élevage en cuves de bois et fûts de chêne env. 12 mois, puis 4 mois en bouteille. Rouge rubis intense, bouquet fruité-épicé de mûre, prune, poivre, cannelle. En bouche plein, équilibré, souple, frais, idéal avec viandes rouges, gibier, fromages affinés.
Aucune autre cave ne s'identifie à un cépage comme Braida avec la Barbera. Le travail que Giacomo Bologna a en effet réalisé au cours des dernières décennies est sans égal, et a ouvert la voie à toute une génération de vignerons qui, après lui, ont commencé à travailler avec conviction cette variété auparavant si peu appréciée. On peut affirmer que c'est Giacomo Bologna, avec le “Bricco dell’Uccellone” et d'autres vins qui ont marqué l'histoire de l'œnologie italienne, qui a renversé les convictions les plus communes concernant la Barbera. En étudiant les sols et les expositions, en attendant sa pleine maturité, en la travaillant au mieux en cave, Giacomo Bologna a réussi à démontrer la qualité, la finesse et surtout la longévité qu'il était possible d'obtenir en vinifiant les raisins de Barbera.
Aujourd'hui, la maison représente l'image fidèle de la philosophie de Giacomo, de sa façon de comprendre la vie, la terre, le vin et les relations avec ses amis. Ses enfants Raffaella et Giuseppe, tous deux œnologues, constituent la troisième génération des “Braida”, et sont unis par le rêve et l'enthousiasme de poursuivre pour la Barbera cette conquête de noblesse et de qualité entamée par leur père.
En disposant de plus de soixante hectares de vignes, la maison voit ses rangées principalement situées dans les terres de Rocchetta Tanaro, auxquelles se sont ajoutés au fil des ans les parcelles de Castelnuovo Calcea, Costiglione d’Asti, Mango d’Alba et Trezzo Tinella. Raisins cultivés et récoltés dans des territoires hautement propices à la viticulture, ils sont travaillés en cave avec l'aide des technologies œnologiques les plus modernes et raffinées, toujours dans le plein respect des plus anciennes traditions.
C'est ainsi que depuis des années la famille Braida est synonyme de vin italien dans le monde, grâce à des étiquettes qui, en plus du “Bricco dell’Uccellone”, se déclinent sous des noms tels que “Montebruna”, “La Monella”, “Il Baciale’”, “Bricco della Bigotta” et tous les autres. Vins nés sous le signe de la réhabilitation de la Barbera, et aujourd'hui symbole de l'excellence œnologique piémontaise et italienne.